聯合線上 諮詢醫師: 台北醫學大學保健營養學系陳俊榮副院長# \3 C+ ~/ d' H% d
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傳統三大節日「中秋節」又快到了，這個日子不僅是象徵團圓的日子，也是慶賀秋成、相互饋禮、心懷感恩的日子。此時民間許多企業行號、親戚朋友為維護彼此間的友好關係，都會彼此贈禮、獻上感恩。傳統中秋節常送糕餅類食物，但吃多容易造成身體過多負擔。5.39.217.763 f' {1 ?( f U/ v( o
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6 i: y7 a# L C* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台北醫學大學保健營養學系陳俊榮副院長表示：月餅屬於高熱量、高GI食物(高升糖指數)，而高GI的飲食習慣易引起血糖波動、增加罹患心血管疾病等代謝症候群風險，經研究證實罹患代謝症候群的機率比低GI飲食高出41%【註1】，特別是有三高、肥胖、慢性病疾病者，最好淺嚐即止。而根據台灣癌症基金會的資料顯示，市售的廣式月餅一顆熱量是350大卡，相當於約一又1/4碗白飯的熱量。一個含有蛋黃的月餅下肚，幾乎是60公斤成年人一餐的熱量攝取，因此陳俊榮副院長建議，民眾若吃半顆廣式月餅，當天的米飯、麵等主食類應減少食用量，以免熱量攝取過多。 . I. a4 b$ |- Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~& t+ e z! h3 ~1 o+ e
※台灣癌症基金會市售的小月餅及糕餅(大約160+公克)所含的醣類與熱量整理 9 R/ S! k+ L5 A5.39.217.76 - T$ F4 O/ C; Z6 q7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 t" J, p N# p. n! Y/ B 5 V- e/ A) R+ _) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q) L6 B. Y0 r; }8 U' x
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/ C' o7 B" G% P& i2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「三高一低」奇異果 幫助穩定血糖不NG9 r$ Y) }, [6 y: _5 i" t' e
- g# L% h1 i3 Y; a公仔箱論壇陳俊榮副院長建議，享受美味的月餅最適合搭配「三高一低」：高營養密度、高維生素C、高膳食纖維、低GI的水果，例如：奇異果、土芭樂、小番茄等，都是很好的選擇。像奇異果不僅營養密度是蘋果的6至10倍，維生素C含量為柳橙的1.5至3倍，每天食用1到2顆就達到衛褔部每日100毫克之成人建議攝取量。 . _ {: h% A2 i. K: d ) h8 ~9 g( ^' b; b* p' w8 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U3 ]) C) P# k1 J' P 2 M6 i' W" C0 g
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) [& o( \" c" L& m" A7 N ) ]- l% f! w& J公仔箱論壇黃色奇異果 GI值比綠色奇異果更低 連皮吃可以大幅增加膳食纖維與抗氧化劑的攝取量 9 }$ n5 G" D9 w. U: S# O$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' }6 O: {" D9 W8 v- I5 m2 m% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色奇異果的GI值為38，綠奇異果則為39，兩者皆為低GI水果，根據紐西蘭Otago大學的研究，沒有毛的黃色奇異果連皮一起吃，可以讓膳食纖維的攝取量提升1倍以上，維生素E與多酚等抗氧化劑的攝取也將大幅增加，是平衡傳統美食的健康對策。7 N. G) K. X2 V( @+ E Z
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