標題:
[美食介紹]
蟹皇．帆立貝美饌
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2017-10-3 08:28 AM
標題:
蟹皇．帆立貝美饌
踏入秋季，便是吃蟹的最佳時節！帝京酒店花月庭於秋冬時節引入港人喜愛的松葉蟹，炮製出多款風味蟹饌，連同鮮甜的北海道帆立貝，呈獻蟹皇帆立貝嘗鮮自助晚餐。
/ B3 N8 |2 u# }( U5 i; b公仔箱論壇
加拿大蟹種
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* x8 q; @4 X. c3 f# N Q- q
行政總廚嚴選加拿大松葉蟹，產量一般較少，亦比日本松葉蟹罕見，加上其肉質飽滿彈牙，入口啖啖肉，味道鮮甜，以清蒸、燒烤及刺身做法進食最合適不過。主打美饌有「鹽燒松葉蟹腳」，以爐端燒的烹調方式於席間即叫即燒，香氣撲鼻，只需灑上海鹽作簡單調味，就能充分提升蟹肉的鮮甜味。
& }# {/ B9 ^0 e6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
開胃美食「松葉蟹肉蘋果沙律」、「和風蟹肉秋葵沙律」、「蟹籽明蝦雜果沙律」各有特色，不同水果蔬菜配上松葉蟹肉，入口酸甜醒胃，還健康有營。
. f# Z, Z: o; }; z J% ~: c
至於矚目的「松葉蟹肉帆立貝大板燒」亦不容錯過，大廚以傳統日本大板燒的烹調方法製作而成，將椰菜絲、洋葱絲、甘筍絲及鮮冬菇混合蛋漿，以及沙律醬製成燒餅餅底漿，並即席於食客前即叫即煎，新鮮滋味。除了加入海蝦肉、青口肉及花甲肉，還有松葉蟹肉及帆立貝粒可供選擇，味道更見鮮甜。其他蟹饌菜式還有避風塘炒辣蟹件及龍蝦鉗等，十分香辣惹味。
: W/ q6 r" V- D4 @% Q( h; D* Dtvb now,tvbnow,bttvb
* D3 x1 F9 w$ Q2 }5 L+ ]公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l- f& A$ h' A! |
9 j" b9 f8 x- e5 j4 P9 g% B4 ^" z公仔箱論壇
放大圖片
/
顯示原圖
' _" o& K" V' _, K3 m& Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
放大圖片 / 顯示原圖