標題:
[中式食譜]
咖 啡 燜 牛 仔 條
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-7-22 06:12 PM
標題:
咖 啡 燜 牛 仔 條
材 料 ： 牛 肋 骨 600 克 （ 去 骨 ） 、 洋 蔥 2 個 （ 切 碎 ） 、 蒜 頭 1 粒 （ 連 皮 拍 碎 ） 、 粗 黃 糖 3 湯 匙 、 威 士 忌 125 毫 升 、 紅 蘿 蔔 2 條 （ 切 粒 ） 、 西 芹 粒 1 杯 、 咖 啡 250 毫 升 、 牛 肉 上 湯 500 毫 升 、 汁 / 茄 汁 各 4 湯 匙 、 可 樂 1 支 、 橄 欖 油 / 海 鹽 / 鮮 胡 椒 粒 適 量 、
公仔箱論壇" O9 a! D0 f9 ?3 d) t
! ^$ f& m# ~) v9 f% k4 I3 Atvb now,tvbnow,bttvb
做 法 ： 燒 熱 鍋 落 橄 欖 油 ， 滾 起 油 後 放 洋 蔥/ 蒜 頭 炒 約 2 分 鐘 。 之 後 加 入 牛 肋 骨 / 粗 黃 糖 炒 3 至 4 分 鐘 ， 灑 上 威 士 忌 ， 加 入 紅 蘿 蔔 / 西 芹 炒 4 分 鐘 ， 倒 入 咖 啡 / 牛 肉 上 湯 / 汁 / 茄 汁 / 可 樂 ， 待 煮 滾 後 轉 細 火 ， 加 蓋 燜 2 小 時 或 放 入 焗 爐 以 200 ℃ 焗 3 小 時 。 最 後 加 鹽 / 胡 椒 調 味 。
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q) w5 E6 K$ u& x$ M
1 O/ l: l7 p: j8 H+ y+ Q3 xtvb now,tvbnow,bttvb
貼 士 ： 威 士 忌 帶 出 牛 肋 骨 的 鮮 味 滲 進 洋 蔥 及 蒜 頭 。 而 且 牛 肋 骨 燜 極 都 唔 韌 ， 入 口 有 濃 濃 汁 味 ， 似 溶 掉 的 朱 古 力 。
作者:
hendytiu
時間:
2008-7-22 06:24 PM
wow..好像很好吃!!我会试的!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
