本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb/ T- `6 X/ k/ S' u
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早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師） : }, h+ y+ F/ j6 v m% M5.39.217.765.39.217.76! k0 A3 |/ Z" Z. U
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1 y ]; K& O) O' _, V6 vtvb now,tvbnow,bttvb 0 U& x% P' h, l% S/ ?' Mtvb now,tvbnow,bttvb國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告： 2 J% F1 ?1 z; z! V 5 x! k0 _4 k. r5 `) F) l! E7 ^; m( c# ?9 G' H; b
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1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險 tvb now,tvbnow,bttvb+ w+ W9 A5 e' o* s+ j9 g3 H3 ~
一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。 . T7 [ X. q. b9 R5 D# j4 J 0 w+ ~) J- b, t( y& E& K公仔箱論壇事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。 5.39.217.76- I2 z% ]! m5 ^' q+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @# r5 f& Q, o5 [- _ @
2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加 & x3 j4 S' [, q9 q+ o( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts） ; `7 O' s- \. Z9 f% P8 }公仔箱論壇 0 r# o% o: G6 a9 i5 G! h0 H5.39.217.76對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點： 5 I6 i) ]( r+ z" T; Z% k# @
, z5 a0 Z, V/ e X) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用 5.39.217.767 P. z, b. S2 j z# _ I
話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。 0 s2 n( k0 `1 l3 A, `8 `
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但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。 9 x: V# g: [# T3 k& o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C' Q2 \5 V8 W+ s
下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。 & f; _8 R5 D" m. O9 ?
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另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） , Q1 e% a) x# Q5 n, n5 |5 _8 f公仔箱論壇 3 S2 N6 V6 c+ Y1 w. K# P: @9 ktvb now,tvbnow,bttvb二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y2 b4 k4 ]0 ^! a
越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! a. o- i, r
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至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A9 f7 L0 B3 z) j% |: M
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以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！ : k; y& [% _. d3 ?, f* f
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三、別喝脫脂奶了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ L; T& s4 [1 f
因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。
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