標題:
[健康食品]
牛蒡降膽固醇又抗癌，中醫師推牛蒡排骨湯！
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-9-18 07:07 AM
標題:
牛蒡降膽固醇又抗癌，中醫師推牛蒡排骨湯！
早安
健康
／樓中亮醫師（「樓中亮
中醫
體系」院長）
公仔箱論壇& b( H0 M) _3 S; u" f
4 h0 B1 x0 j/ k* S; D. M
: U" ]) n* ~7 o7 a* Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?/ X6 |/ i6 i+ E
牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡
日本
和
韓國
，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。
; c; s9 D% S. |0 Q5 J a5.39.217.76
/ ]. V3 W& ?5 e3 u$ v
牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。
$ ]! j' q; w: {
8 U. Y% ? Z5 s: u. K; e8 o2 w/ q- G
《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的
保養
、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。
2 W5 o% K# h, R1 c) z, B; q; e公仔箱論壇
4 P: S5 z% A3 v
若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。
/ X* M) U0 E0 Q# G( D: V+ u
" r" U" E. {& r/ G' C
以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！
; y1 S) R7 E; W' }) V# L( S
9 e+ d: Z& h% w9 J/ g7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
牛蒡排骨湯
tvb now,tvbnow,bttvb2 R! e2 w, [" @9 J3 J, u
7 s, d- i7 O: `) k& W
材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。
7 f% u+ j; B6 X" c2 o( [; ~
做法：
: h4 Y6 Q9 T) j4 H$ j: O z9 D! {5.39.217.76
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
+ C# t. p7 ~. Y7 H3 ^! j5 d
排骨洗淨，汆燙備用。
7 O( q C# i" S' a0 F* Q. U公仔箱論壇
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^1 ?8 s$ z8 [" R$ Z4 s* v: W
功效：補氣、幫助排便。
tvb now,tvbnow,bttvb3 {7 ~% l+ e% }6 V) p
3 A3 V) G: Q" a8 e9 b9 ^
牛蒡羊肉湯
5.39.217.76/ h1 U* Y, M3 @9 ^( ~
5 l% c" J, S- _
材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @) T1 u; ^8 j- ]6 ~
做法：
公仔箱論壇4 \9 `0 `& k) z# c
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
0 F! V2 b5 Q/ O4 _- U* G" X V" r
羊肉洗淨，汆燙備用。
& K+ S* i( m) ~; y! atvb now,tvbnow,bttvb
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
5 Z/ R: P9 e/ i* p
功效：益氣活血、潤腸通便。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X) j5 t" ? ]) k1 c' u
/ J9 M+ `( _4 {( _, g7 F7 D
涼拌牛蒡
% F. P3 @9 j3 U0 \9 Utvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76& J- I# k; c$ y* g
材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。
3 G% E9 C8 J9 M6 O2 B
做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。
4 o* n X9 M! M' P! r( v$ ktvb now,tvbnow,bttvb
功效：潤腸通便、增加飽足感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
