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標題: [健康食品] 牛蒡降膽固醇又抗癌,中醫師推牛蒡排骨湯! [打印本頁]

作者: timmychoo    時間: 2017-9-18 07:07 AM     標題: 牛蒡降膽固醇又抗癌,中醫師推牛蒡排骨湯!

早安健康/樓中亮醫師(「樓中亮中醫體系」院長)tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ t, k2 B# O$ i

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牛蒡為中國古老的藥食兩用植物,其根部具獨特的香氣和豐富的口感,風靡日本韓國,每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本,把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X4 m# H) X' n/ G

0 S/ Y1 \1 V6 L9 Z7 h公仔箱論壇牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動,幫助排便,降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外,還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示,牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用,是非常理想的天然保健食品。 tvb now,tvbnow,bttvb7 K- q  k% B  K" q3 `. n

- f$ P5 U$ b3 U7 {公仔箱論壇《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載:「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣,久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素,一面以營養成分進行滋補和調理的特點,符合中醫「有一消,必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用,卻沒有人參的燥氣,凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。
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7 V4 R0 `. m6 A$ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想在家自製牛蒡茶,可以至市場買回新鮮牛蒡,洗淨後擦乾水分,連皮刨成絲或薄片,以乾鍋小火烘至完全乾燥,裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用,可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄,其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益,可作成涼拌小菜食用。 9 s9 P) _  H2 r1 a$ t5 X7 Z

# K, w$ t, Z% k! M- jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下教大家作幾道牛蒡食補料理,除了泡牛蒡茶,也可以換換口味囉!
3 S* n4 `! X6 J4 J1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N% t, e; }& T3 ?/ Q! h5 t牛蒡排骨湯
4 J/ X( C  ?/ h* t; p: {7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 O, ?+ g2 \
材料:牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。
3 U& e  j# z& ~; P公仔箱論壇做法:
7 R( R6 w% W) E: Q" z" v牛蒡洗淨,連皮切小塊備用。
0 H7 O0 C5 @) C排骨洗淨,汆燙備用。
8 y7 _7 ^; \6 f6 V. V+ B+ ~# G所有材料入鍋中,加水淹過食材,大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
: }2 m; D. P& V- m5 U功效:補氣、幫助排便。
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牛蒡羊肉湯 7 S8 L$ q% q3 l' R# K2 q% w; E: B; a

5 k- m3 `$ }' o2 P; C; Z0 j5.39.217.76材料:牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。
  [' K6 b0 j1 b  ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ l4 J- T  L$ Y! U, R* i5.39.217.76牛蒡洗淨,連皮切小塊備用。 : M+ v* @1 a, |
羊肉洗淨,汆燙備用。
! f" `- m" U+ N5 V# o公仔箱論壇所有材料入鍋中,加水淹過食材,大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。 / X! A3 a0 o" y: a
功效:益氣活血、潤腸通便。
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涼拌牛蒡 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \5 [# K3 F7 A( c8 `; n& r- V" h' l/ S
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材料:泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。 公仔箱論壇. y# M0 B& B" G# y3 ?; x( }5 \
做法:取一調理缽,將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻,再加入牛蒡充分拌勻,最後灑上黑芝麻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 a* ~- u$ t4 G7 E! b/ S4 p4 g# J
功效:潤腸通便、增加飽足感。




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