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標題: 北京烤鴨在英遭"曲線封殺"　華裔名廚怒批荒謬！(圖) [打印本頁]

作者: yumiko123456 時間: 2008-7-21 02:07 PM 標題: 北京烤鴨在英遭"曲線封殺"　華裔名廚怒批荒謬！(圖)

　　據英國《每日郵報》報道，北京烤鴨在歐洲是一道知名度很高且非常受歡迎的中國菜，無論是在哪家中餐館都能買到，但如今隨著英國議會一紙禁令，這道特色菜或許將被迫在英國消聲匿跡。

　　華裔名廚怒批禁令荒謬tvb now,tvbnow,bttvb% V: m2 h1 _, ~( z# E" n3 z: s

　　據報道，近日檢查人員正忙著突擊各家中餐館，在用來制作北京烤鴨、烤乳豬的烤爐上貼上封條——因為這種烤爐沒有歐盟的CE認證標志，在一氧化碳排放方面的安全度不達標。公仔箱論壇9 b8 |" D" |/ ^$ k: \! N6 D- @

　　不但中餐館的經營者倍感委屈，議會中也有議員為此抱不平，指出從未接到這種中式烤爐對健康會產生不良影響的報告。5.39.217.76: `& o! y4 ~2 h. Q/ H# @+ v- X
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　　18日英國著名華裔大廚譚榮輝（KenHom）也站出來大批禁令荒謬︰“歐洲人對怎麼做北京烤鴨知道多少？我對此非常憤怒。”

　　頂級中餐館倉促買新爐
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　　粗略估計，倫敦就有10家最有名的中餐館飽受沖擊，其中包括位于市中心、標價40英鎊（約合600元人民幣）一位的高級餐館鳳凰台飯店。英國首相戈登‧布朗、前首相布萊爾夫婦都是這家餐館的常客。公仔箱論壇/ B! o' a x2 P

　　餐館經理維特‧何抱怨說︰“客人進來要點烤乳豬吃，我們卻只能說，不好意思，我們現在不能做烤乳豬。”

　　何說餐館的烤爐是8年前特地從中國運來的，因為歐洲沒有制造商會生產這種特制烤爐。餐館現在定制了一個價值4000英鎊（約合6萬元人民幣）的新烤爐，但最快也要下個月才能送到。0 L- O! v# z1 e2 F% k# R, e* o
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　　亞洲飲食文化遭遇挑戰5.39.217.769 \7 D# o& `$ L2 r+ u& }+ ~. Y- m
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　　用來制作北京烤鴨的中式烤爐高達6英尺，外觀猶如一個大鼓，可同時烘烤24只烤鴨或4只乳豬，這對英國人來說無疑是個古怪事物。0 `% ]/ w, _$ b
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　　最先發布“禁爐令”的是威斯敏斯特議會正在與其他有中國人聚居的行政區溝通，準備將“禁爐令”“發揚光大”。議會發言人表示︰“中餐館若想要繼續做烤鴨，就必須購買有CE認證標志的新烤爐。”（方海）tvb now,tvbnow,bttvb! U* E2 W% U7 B9 H! s, d2 g
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　　韓菜曾遭“禁鍋令”5.39.217.76; [" b0 Y: ?) `1 H5 } R+ Q

　　此次的中餐館烤爐風波並非沒有先例，2006年，威斯敏斯特議會就曾下令沒收韓國餐館的桌上火鍋，因為它們沒有達到歐洲安全標準。
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制作北京烤鴨的烤爐被英執法人員貼上封條。

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