標題:
[健康資訊]
腎不好要限鉀！腎臟科醫：1張表告訴您這些水果要控制
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-9-14 09:13 AM
標題:
腎不好要限鉀！腎臟科醫：1張表告訴您這些水果要控制
早安
健康
／葉時孟（佑鎮診所-雙RO血液透析中心院長）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b1 W( R" c. G9 Y) u/ D1 g8 J( Q
5.39.217.76; D0 O z% [- @% e
# Q1 P4 K5 U; |% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鳳梨不再是低鉀水果? - 談水果鉀攝取量的控制
% E; g! H' D8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
* \) x" ~' ~$ y2 @6 G
透析病人容易高血鉀
; c% C' u# S; p" S+ [; O" Y7 ^
3 | Z$ L6 T- X, y. T; Q3 R8 E9 u# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鉀離子是存在身體裏面的一種電解質，大部分存在細胞內。為提供身體
活動
所需不可缺少的離子，缺乏時會倦怠無力，過高時也會對生命產生威脅。
5.39.217.760 L1 G8 ]1 S) q: @6 z$ c
# s2 g9 u7 U% \5.39.217.76
因為鉀離子主要由腎臟調控排出，大部分腎臟功能衰退或甚至已進入透析的病人，鉀的排出就較會出現問題，若加上又攝取過多食物中的鉀離子，就容易使血中的鉀離子過高。
) N' {8 ?; f9 k3 }8 j3 `! k5.39.217.76
2 ]0 ~8 m/ o: E' ~; b# d
水果含鉀量高
7 S- o. D# p* l rtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S) T/ n8 t' C# U2 H$ x* g
台灣
是水果王國，一年四季都有水果可吃。而水果蔬菜是含鉀量豐富的食物，如果容易高血鉀的腎友，如何減低水果過量鉀的攝取就是一個重要的課題。
: B% s; r% y6 W- B! \' Ltvb now,tvbnow,bttvb
) ?* f+ o+ w, }' N公仔箱論壇
減低水果鉀攝取之原則
# {8 ~1 [3 M% _, |3 ]
2 u; P# o$ |- ~) o/ c1 ]9 H* H; a
如果減低水果中鉀的攝取？有一些原則：
! J" n- N! Q7 P/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]% p: z: ^7 i @
0 F2 F3 n' E/ I5 l' a) g& v0 M+ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~) O. o- B3 m/ c( \9 p
(1) 區分水果的鉀量：要對水果每單位重量的含鉀量有基本的認識，若平時鉀離子過高就應避免或少吃高鉀水果。
% l3 {8 y$ _: X. L
; g" S0 _; }/ z; v& [
(2) 兼顧含水量：水果顧名思義，亦含有大量的水，透析病人應兼顧 水分和鹽分的控制，不能攝取太多水量。
7 h6 _; Z8 j% P( p O5 [! m
, i% B% f+ B$ c( [) x7 R. c2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
(3) 特殊禁忌：如楊桃和葡萄柚，食入楊桃於透析病人會造成打嗝不止、癲癎抽搐等症狀；葡萄柚則會干擾一些藥物的代謝，所以與其含鉀量無關，是比較不建議腎友食用的。
5.39.217.76( M: s* D1 B" F7 F# B
T* r1 b, i. u" \! V
(4) 考慮份量：區分出了高低鉀水果，並不表示含鉀量低的水果就可以吃免驚。而是越高鉀的水果食入份量就要越限制越謹慎。含鉀量低的食物若大量攝取，可能就比少份量的高鉀水果還多。
9 I* J2 @% q1 P/ b公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb% A* Z7 Y& u+ m$ j1 R8 I
(5) 避免食用果乾：水果若加工成果乾，會有許多添加劑，而另加上脫水濃縮的關係，單位重量的鹽分、含鉀量、含磷量都會大幅上昇，所以並不適合腎友食用。
& q6 W6 ^* M+ Z, H& ] C9 s, rtvb now,tvbnow,bttvb
1 w/ X, r' H1 @6 F1 i7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^' I0 p; p9 {: h( R
( x( o2 `- i9 l# E8 Z" M: G9 d公仔箱論壇
水果含鉀量普遍增加，鳳梨已非低鉀水果
5.39.217.766 L" d6 @1 O; D( K7 O
) O- m8 w; v- x) C8 M l公仔箱論壇
比較 新的食品營養資料庫和舊的食品營養資料庫，發現水果的含鉀量普遍增加，拿鳳梨來說，舊版的食品營養資料庫中，在常見食用的水果裏面幾乎是低鉀之王，每100公克含鉀量僅40毫克。
1 i6 W* w% Z: ?/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76& {$ v5 Z- G7 x) O" x$ P
2 r. B" S' {1 B$ a4 K5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i, t4 |, U+ E$ n0 z: M
但是在 新版的食品營養資料庫，可以發現，可能因為農業改良、化驗技術的進步、土壤的改變、肥料的使用等種種因素，可以發現不同品種的鳳梨含鉀量已大幅提昇到每100公克160~190毫克！！
^2 w5 o) J4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb6 r' R+ u; D' f0 j" E: R" k
8 E! s) y( a; m8 s7 `; `, w. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j! d R2 O/ \$ I6 R! {% l
6 i6 a: t1 v: b# I2 C
tvb now,tvbnow,bttvb0 W" @* H2 L( b4 |
依季節盛產水果提醒腎友，避免高鉀狀態
# H R; A7 J* _tvb now,tvbnow,bttvb
# q2 ~* Z" t8 g5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
本篇將常見水果依季節列表讓大家檢視查詢，腎友可注意檢視當季盛產水果普遍的含鉀量，若每月總檢的含鉀量已徧高，則應注意水果相關攝取原則，以免讓自己曝露於危險之中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t, }1 S& ^. U! r1 Z' v5 ]
- g0 `3 s+ B! i7 [( X0 S% ^
5 o) o* C! H+ E; Q( X, ?tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c4 |, p0 T6 {/ n% I2 o1 d
水果份量和實際含鉀量參考
9 e6 r5 m/ z9 B. ^0 J( c' ]5.39.217.76
& l7 E' ~# F0 P2 x$ W+ D5.39.217.76
由於實際病人食用水果時需兼顧熱量糖分攝取，因此常用的是每份60卡的水果量，每日建議是兩份水果，對照每份水果的含鉀量如下表：
tvb now,tvbnow,bttvb1 O0 {/ k( s0 I' H
1 ]3 F4 M6 v" V
0 z0 y9 j( x% [- K% qtvb now,tvbnow,bttvb
4 k& ~2 A. G8 S7 Q0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
▲每份水果食入鉀量<200mg，可以發現如榴槤單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高
! D. F9 E0 B' \: H5 V' x1 Y
6 c. X! i% n1 ~+ d4 v- ?; \
& u3 Q8 l0 u/ t" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {4 |5 m' H) A" _9 K6 Q" d公仔箱論壇
▲每份水果食入鉀量<200mg，同樣發現如荔枝、櫻桃、百香果單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高
公仔箱論壇4 R/ I4 k: _2 ^0 P3 }3 m+ l6 c
2 z! B5 _* `1 j
" o. ` U q( v* `# z) @
( G% _; ?2 Y5 R' Q' r B/ T. L" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
▲鳳梨因含鉀量大幅提昇，即使食入量少含鉀量已不低
% k% ]! ` P' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?8 k! g" v5 r; p
3 Q8 X7 g& \! j4 p, U1 [0 Z! \
5 i8 [. G" d8 H2 g7 B- a5.39.217.76
5 G8 g/ ~7 a* z4 b0 x! Htvb now,tvbnow,bttvb
& \" `, z( ?$ m) D; P5 _, k
公仔箱論壇! M1 m" C- I& k \1 {
; @- b8 f* i1 h% m1 L
因此同時考慮單位含鉀量和水果份量才能控制得宜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
* \) x" ~' ~$ y2 @6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^' I0 p; p9 {: h( R
8 E! s) y( a; m8 s7 `; `, w. k
6 i6 a: t1 v: b# I2 C
公仔箱論壇! M1 m" C- I& k \1 {