標題: [健康資訊] 腎不好要限鉀！腎臟科醫：1張表告訴您這些水果要控制 [打印本頁]

---

作者: timmychoo    時間: 2017-9-14 09:13 AM     標題: 腎不好要限鉀！腎臟科醫：1張表告訴您這些水果要控制

早安健康／葉時孟（佑鎮診所-雙RO血液透析中心院長）
; a8 R) N- P8 f2 ztvb now,tvbnow,bttvb
% @8 z4 ?' V) h5.39.217.76公仔箱論壇) t0 \* [0 K. H1 y# L# ]5 w
鳳梨不再是低鉀水果? - 談水果鉀攝取量的控制 tvb now,tvbnow,bttvb& D# {# r2 t1 \+ f  [3 B, F
tvb now,tvbnow,bttvb* L" Y4 t& W" B0 h8 t4 B' D
透析病人容易高血鉀
4 l# S- d, f. h9 H; U" D' d0 r公仔箱論壇
" |  w8 W8 |* K鉀離子是存在身體裏面的一種電解質，大部分存在細胞內。為提供身體活動所需不可缺少的離子，缺乏時會倦怠無力，過高時也會對生命產生威脅。 $ _, I# O1 x7 x1 P

! ~6 L  z% L4 o6 H: x; ltvb now,tvbnow,bttvb因為鉀離子主要由腎臟調控排出，大部分腎臟功能衰退或甚至已進入透析的病人，鉀的排出就較會出現問題，若加上又攝取過多食物中的鉀離子，就容易使血中的鉀離子過高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p- H& w5 x1 @1 z, E. l9 |

7 q4 }7 Y8 W: G  P9 I4 S* ~# s& P公仔箱論壇水果含鉀量高
, g3 B! b0 N- U* B' Wtvb now,tvbnow,bttvb
# W2 j+ V+ v% ~9 G9 m( i台灣是水果王國，一年四季都有水果可吃。而水果蔬菜是含鉀量豐富的食物，如果容易高血鉀的腎友，如何減低水果過量鉀的攝取就是一個重要的課題。
' s" J0 P9 Q' _6 r! N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; i* [: E* J9 W2 x" X! ]) F9 e% q
減低水果鉀攝取之原則 3 x* i1 `2 d2 r/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z# h& y0 s$ A# o4 c8 u. h- }
如果減低水果中鉀的攝取？有一些原則：
0 s% K2 `  E& r5.39.217.76公仔箱論壇8 o! Q* l7 L) r" k! k1 B) B

9 |& v/ B0 r8 v8 ?$ K0 Z1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A* }: T, \! I" N& x5.39.217.76(1) 區分水果的鉀量：要對水果每單位重量的含鉀量有基本的認識，若平時鉀離子過高就應避免或少吃高鉀水果。
3 N7 a/ H4 O5 E3 i) h4 rtvb now,tvbnow,bttvb
& _9 }( c/ O0 P  r0 d. `3 t' v) {(2) 兼顧含水量：水果顧名思義，亦含有大量的水，透析病人應兼顧 水分和鹽分的控制，不能攝取太多水量。
5 X7 A' {* S+ T# h0 \! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) D) e) \9 W2 F& H" {
(3) 特殊禁忌：如楊桃和葡萄柚，食入楊桃於透析病人會造成打嗝不止、癲癎抽搐等症狀；葡萄柚則會干擾一些藥物的代謝，所以與其含鉀量無關，是比較不建議腎友食用的。
$ M: s- e" {. {+ p( ]2 o7 ?
0 c- p2 E' y+ L; C1 H(4) 考慮份量：區分出了高低鉀水果，並不表示含鉀量低的水果就可以吃免驚。而是越高鉀的水果食入份量就要越限制越謹慎。含鉀量低的食物若大量攝取，可能就比少份量的高鉀水果還多。
0 G# t) f: t* n2 R5 S9 H# v5.39.217.76
. M5 \7 ^, O" F" H/ u. m/ O5.39.217.76(5) 避免食用果乾：水果若加工成果乾，會有許多添加劑，而另加上脫水濃縮的關係，單位重量的鹽分、含鉀量、含磷量都會大幅上昇，所以並不適合腎友食用。
& x: i9 n" g& Y& {* F; ^6 i4 U3 Y; D' Y# F4 B, n% q* H; |1 x

* i- |  O5 s! H+ i3 @5.39.217.76
5 ?1 g# O9 F1 K" k' Y% D) G$ Z水果含鉀量普遍增加，鳳梨已非低鉀水果 0 Q; b4 V2 E& S' g
# a) o) s3 r5 i1 [
比較 新的食品營養資料庫和舊的食品營養資料庫，發現水果的含鉀量普遍增加，拿鳳梨來說，舊版的食品營養資料庫中，在常見食用的水果裏面幾乎是低鉀之王，每100公克含鉀量僅40毫克。
0 h  m& N4 J/ b: y: S' C, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P7 N7 T- D# w5.39.217.76" k* I  d" W8 A  S* v$ g
% f0 G9 S# `: i
但是在 新版的食品營養資料庫，可以發現，可能因為農業改良、化驗技術的進步、土壤的改變、肥料的使用等種種因素，可以發現不同品種的鳳梨含鉀量已大幅提昇到每100公克160~190毫克！！
8 ?: Y- j2 }: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l( K7 b! [/ n; ?9 ?8 C7 E" S0 C/ R7 ~# b8 |
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 Z" g6 ^  D; b3 i3 ?( ^7 Q
7 y+ n$ Q4 |" a. v' n( W
公仔箱論壇5 h) w% I- c1 n0 N
依季節盛產水果提醒腎友，避免高鉀狀態 . Q; p* _, H. a  l1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w+ K4 `" V# n) ?% v( j% {. i
本篇將常見水果依季節列表讓大家檢視查詢，腎友可注意檢視當季盛產水果普遍的含鉀量，若每月總檢的含鉀量已徧高，則應注意水果相關攝取原則，以免讓自己曝露於危險之中。
9 I2 b2 S% {6 i, j8 b5 W5.39.217.76
% K' |/ B+ b9 M7 |8 h% Y
# g; @! g  a) ?) g7 T# o9 r* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A; v0 w; P! Y) Etvb now,tvbnow,bttvb水果份量和實際含鉀量參考
( Q  d6 [5 h: v% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _: ~6 V$ [( ^0 x4 w
由於實際病人食用水果時需兼顧熱量糖分攝取，因此常用的是每份60卡的水果量，每日建議是兩份水果，對照每份水果的含鉀量如下表：
  N9 X% ^+ Q9 q+ W; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. j8 k/ D; }7 w! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i5 X+ O: C: y

% Q  H* [: H6 U. v& v& l' gtvb now,tvbnow,bttvb▲每份水果食入鉀量<200mg，可以發現如榴槤單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高
6 H# z7 b3 M' N* {2 N  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 j& ?# ~- W/ m, ~; t- d7 H3 u; t
; \; h7 a$ }4 X  m. E6 Z

5 W$ d' z! \1 H' a▲每份水果食入鉀量<200mg，同樣發現如荔枝、櫻桃、百香果單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高 3 C9 W) w) D3 f; }( J% M1 x1 L9 w

: G5 M; P0 ?: U7 j0 ^, Z
: ^- A- A  X6 @% Z6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v- l3 K2 E$ m2 g; i7 m. d▲鳳梨因含鉀量大幅提昇，即使食入量少含鉀量已不低
/ a7 z& N  c6 M7 i# f! atvb now,tvbnow,bttvb
( i5 d0 y7 R& p" W公仔箱論壇
5 u, j- I' K( m1 i- N+ g7 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) \! j- Q$ C/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R7 U, B9 _& u' B) n0 ~

( ]3 \$ O' e. U$ s- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e& c" O9 v' B. ?0 i8 p8 B+ l
tvb now,tvbnow,bttvb+ u: b- H6 ^2 P# d& f
因此同時考慮單位含鉀量和水果份量才能控制得宜。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0