標題: [健康資訊] 腎不好要限鉀！腎臟科醫：1張表告訴您這些水果要控制 [打印本頁]

---

作者: timmychoo    時間: 2017-9-14 09:13 AM     標題: 腎不好要限鉀！腎臟科醫：1張表告訴您這些水果要控制

早安健康／葉時孟（佑鎮診所-雙RO血液透析中心院長）
8 ^) T2 _" ]5 ^: m7 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h) I. D' Y6 e5 ^9 h  W
% `6 l5 @2 R" }
鳳梨不再是低鉀水果? - 談水果鉀攝取量的控制 & O- e5 H+ A" U( M  }' r9 }

! q. n  W, X* k; Ltvb now,tvbnow,bttvb透析病人容易高血鉀 tvb now,tvbnow,bttvb" K% ~4 K* y4 d1 E. V8 G0 l3 {
3 y# k9 X+ O: Q3 n' [+ L
鉀離子是存在身體裏面的一種電解質，大部分存在細胞內。為提供身體活動所需不可缺少的離子，缺乏時會倦怠無力，過高時也會對生命產生威脅。 5.39.217.76  W* j: b5 N+ W# ]/ V, t# d

' s+ G! ?+ A6 F% P5.39.217.76因為鉀離子主要由腎臟調控排出，大部分腎臟功能衰退或甚至已進入透析的病人，鉀的排出就較會出現問題，若加上又攝取過多食物中的鉀離子，就容易使血中的鉀離子過高。
! U+ c8 j! m/ j& m8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]+ n6 |! b7 c$ c5.39.217.76水果含鉀量高 5.39.217.760 n! A9 P, K4 z
5.39.217.763 X$ h, w: ]/ |0 ?+ _4 m
台灣是水果王國，一年四季都有水果可吃。而水果蔬菜是含鉀量豐富的食物，如果容易高血鉀的腎友，如何減低水果過量鉀的攝取就是一個重要的課題。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 ]- Z. I! _) t7 N8 i% S& Z3 j
tvb now,tvbnow,bttvb4 V+ W; n: P7 @
減低水果鉀攝取之原則 tvb now,tvbnow,bttvb) t4 f7 g% ^6 ~2 M- h
公仔箱論壇4 u7 H: h1 Z: K7 I8 z2 `9 ^
如果減低水果中鉀的攝取？有一些原則： 公仔箱論壇: H; \6 ]; l* T1 m
& C7 q9 ~& ~8 o; ^0 U
公仔箱論壇( q, q( Q, V% S  o
5.39.217.76/ i3 M" O( k& k8 @  h, `& X" k9 _  V
(1) 區分水果的鉀量：要對水果每單位重量的含鉀量有基本的認識，若平時鉀離子過高就應避免或少吃高鉀水果。
' I* {; v! g# q! d6 O+ ~/ {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 F0 Z# H5 u; u, F9 ]$ }9 i
(2) 兼顧含水量：水果顧名思義，亦含有大量的水，透析病人應兼顧 水分和鹽分的控制，不能攝取太多水量。 5.39.217.765 w# x7 l5 h( V7 ]4 S* B6 Q

: P# \8 N  y4 Gtvb now,tvbnow,bttvb(3) 特殊禁忌：如楊桃和葡萄柚，食入楊桃於透析病人會造成打嗝不止、癲癎抽搐等症狀；葡萄柚則會干擾一些藥物的代謝，所以與其含鉀量無關，是比較不建議腎友食用的。 5 k& N! n3 `+ S  U* b$ w/ S# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z6 ?" z, l; g5 q9 r+ _
(4) 考慮份量：區分出了高低鉀水果，並不表示含鉀量低的水果就可以吃免驚。而是越高鉀的水果食入份量就要越限制越謹慎。含鉀量低的食物若大量攝取，可能就比少份量的高鉀水果還多。
1 |9 [) V2 z# c0 B! vtvb now,tvbnow,bttvb+ I: R5 I4 C  O1 m4 J3 F" c
(5) 避免食用果乾：水果若加工成果乾，會有許多添加劑，而另加上脫水濃縮的關係，單位重量的鹽分、含鉀量、含磷量都會大幅上昇，所以並不適合腎友食用。
  g& P5 S1 H( R/ y. d+ j1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
; U% N- _; u) K- g* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~& L! w) g! l8 w* f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i9 l* p; u$ d6 r) p( P) T
水果含鉀量普遍增加，鳳梨已非低鉀水果
+ }1 B1 N# _# |* D# w3 I3 i5.39.217.76
8 E$ Y, _& H, w) C0 h8 R- a比較 新的食品營養資料庫和舊的食品營養資料庫，發現水果的含鉀量普遍增加，拿鳳梨來說，舊版的食品營養資料庫中，在常見食用的水果裏面幾乎是低鉀之王，每100公克含鉀量僅40毫克。
0 l* ^! I% {( i  _" Y( F: m! y
6 W- w6 w/ ^; Q' e8 l/ \tvb now,tvbnow,bttvb! y2 ]7 @! q% o! z

$ E+ b; a/ @, a" C+ ]公仔箱論壇但是在 新版的食品營養資料庫，可以發現，可能因為農業改良、化驗技術的進步、土壤的改變、肥料的使用等種種因素，可以發現不同品種的鳳梨含鉀量已大幅提昇到每100公克160~190毫克！！
( J2 I6 |% I" K" f5 B1 Q' T公仔箱論壇
7 J! w. ~+ m6 d! w$ ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 ^$ E7 }5 n* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! l  ^, D0 ?7 P

( |8 U9 E. D- s" m$ l3 B% G. B5 U2 m, n9 @/ Q
依季節盛產水果提醒腎友，避免高鉀狀態
+ G$ T9 m3 e+ B( c) |. l7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; H# n; R6 ^' i0 H
本篇將常見水果依季節列表讓大家檢視查詢，腎友可注意檢視當季盛產水果普遍的含鉀量，若每月總檢的含鉀量已徧高，則應注意水果相關攝取原則，以免讓自己曝露於危險之中。
4 A* c6 \# k: s: u6 L3 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ [, P# }: O1 m' x/ H
! k% [4 y0 ?4 _) n

6 A. n0 t0 ]2 D) p, Y' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果份量和實際含鉀量參考 公仔箱論壇# L  ^. P% v2 a) ^

( O( t8 b# N# O- T6 Z1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於實際病人食用水果時需兼顧熱量糖分攝取，因此常用的是每份60卡的水果量，每日建議是兩份水果，對照每份水果的含鉀量如下表：
* U2 C' ^/ K5 T% B7 }7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T1 |4 i' X3 Q0 ]+ P- ]0 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {& w5 b) @% a8 s
公仔箱論壇/ ?) p7 J2 N' V" `9 O5 f9 y
▲每份水果食入鉀量<200mg，可以發現如榴槤單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高
! T: S( @# H% `" w  G; T
. }: [% l( z1 d9 w9 u# g2 h9 U
0 J1 T) ?4 b7 }2 W& L! c* ^( L, otvb now,tvbnow,bttvb! Q0 y  `7 Q# X. ^
▲每份水果食入鉀量<200mg，同樣發現如荔枝、櫻桃、百香果單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高
; V( S9 a, ^- T) Z$ L) t6 h, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L. q* J0 F7 c8 S
( \- B; g; R" X$ S0 u) X* J

( [% t1 b4 B. S; h公仔箱論壇▲鳳梨因含鉀量大幅提昇，即使食入量少含鉀量已不低5 l7 S! v/ f: X. e3 y' l

, z/ g! h" l) m/ n' ]5.39.217.766 L7 R. F8 m" z  m
公仔箱論壇( O8 c/ x% a( B- f, N2 P! P
公仔箱論壇5 z3 f5 p( ]5 i# t7 `6 s1 S) z% ]

* l2 a; Y$ f( x0 \. A公仔箱論壇
: `  _! P2 H$ M( d5 s! ctvb now,tvbnow,bttvb
6 g- i6 d" s- A, J# Q5.39.217.76因此同時考慮單位含鉀量和水果份量才能控制得宜。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0