標題:
[健康資訊]
中元供品避免長時間曝曬
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-9-12 01:41 PM
標題:
中元供品避免長時間曝曬
中元普渡是民間信仰的年度盛事，但隨的天氣屢創高溫，擺放供品時應注意衛生安全。食藥署表示，不論準備的供品是魚、雞、豬肉等葷食或素三牲，避免長時間曝曬，造成病原菌生長，易使供品腐敗變質，因此食用前應充分加熱，以免食品中毒。
公仔箱論壇, j2 S3 x/ d5 u" F- a U
5.39.217.769 T5 r! w/ L6 b& I9 I6 B; u, R" O E
在購買供品時，建議選購完整包裝之食品，應確認其是否有完整之標示，如內容物、食品添加物、製造廠商或國內負責廠商名稱及有效日期等。而購買散裝食品時，應注意避免挑選外觀過於鮮豔的食材，或聞起來有霉味、異味、香味過於濃郁的。
* ?+ \6 _- V. U5 `
公仔箱論壇: M5 n% `4 V& J( H5 _- z
留意店家的環境衛生情況，例如：工作檯面、機台、天花板及地面四周環境應保持整潔乾淨，食材不應與地面接觸，並注意店家冷藏庫或冷凍庫的溫度，冷藏庫溫度應控制在7℃以下，而冷凍庫溫度則應維持在-18℃以下，才能有效達到冷藏、冷凍的目的。
+ b6 }: z# o) q( e2 H) E
% ?) K" ]2 m4 ^$ V1 W. C
將供品放在室外祭拜時，容易孳生蒼蠅、蚊蟲等病媒及香灰的污染，需要適度保護以確保衛生。包裝食品應保持包裝的完整性，不要將線香直接插入包裝食品內；至於散裝或自行烹煮的供品，應注意盛裝容器的合適性，並且要以鍋蓋或保鮮膜覆蓋。
+ Y0 _% R% v1 u公仔箱論壇
5.39.217.769 N( d" [8 |# K. Q
熟食供品於室溫下祭拜完後，應該要充分將食物復熱至中心溫度達70℃以上後再食用；如果沒有要立即食用的供品，應依食物的特性保存在冰箱或陰暗處，並儘快食用完畢。
, n* v& t$ S' D1 F7 H% `6 u
tvb now,tvbnow,bttvb7 j' B5 Z- ]& s* ]
市售的普渡食品種類繁多，民眾可善用眼、鼻仔細挑選，留意店家的衛生環境，看清楚產品外包裝標示，採買前最好規劃採購清單，以免買太多造成浪費。
8 f( ^8 I q9 h7 S# }
6 F: d& E$ J3 G$ Z7 I: a9 u+ b5 rtvb now,tvbnow,bttvb
台灣
新生報
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
