標題: [中式食譜] 每天一道家常菜 软炸虾仁 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2008-7-20 06:35 PM     標題: 每天一道家常菜 软炸虾仁

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制作工艺:软炸 tvb now,tvbnow,bttvb" H1 d' J# \' |* j
口味：炸烧味公仔箱論壇3 G  K' i( z. L2 w' b

* t4 o0 c; \4 X4 T/ v5.39.217.76主料：虾仁200克 tvb now,tvbnow,bttvb, e( L; p. l) ?- R; q2 r; @
配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y& X9 N$ u$ G0 l  f) }

# m: W5 N8 K$ \$ n1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
3 l) j9 i( O9 I4 }公仔箱論壇2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。5.39.217.763 F9 y' c* }" a
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

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