標題: [中式食譜] 每天一道家常菜 软炸虾仁 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2008-7-20 06:35 PM     標題: 每天一道家常菜 软炸虾仁

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& {" ~3 z8 S- b8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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制作工艺:软炸
- |- K! n) ~. B1 _. g# l5.39.217.76口味：炸烧味
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% R/ r+ N8 t+ r6 l' {* G" E主料：虾仁200克
( K9 L) h# v; z配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克
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( O) H6 ~" A# D9 P! J2 M( O% R" Y1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
! K! A1 y  A( X" u2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。7 ^  W! o# }8 g% _1 ?
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

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