標題:
[美食介紹]
醉人能量 愛爾蘭食尚
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2017-9-4 04:05 AM
標題:
醉人能量 愛爾蘭食尚
愛爾蘭是一個歷史悠久的國度，遠古時代由凱爾特人居住，並形成重要的文化流傳，為歐洲古代文明之一。起源於凱爾特僧侶的凱爾特圓結，象徵循環的能量和無窮的可能性，是代表愛爾蘭的標誌性符號。於十九世紀中的凱爾特文化復興後，凱爾特圓結被廣泛使用，如珠寶、時裝、室內設計等都可看到其蹤影。
tvb now,tvbnow,bttvb) b# T+ @" O6 x; `
重新回歸中環的愛爾蘭酒吧，以凱爾特結的力量，帶來經典的愛爾蘭美酒佳餚，盡展無限可能性的食尚風潮。
% R) _' d6 P+ |- N; l5.39.217.76
最近McSorley's Ale House正式回歸中環士丹頓街，提供愛爾蘭經典酒吧菜及印度特色菜式、愛爾蘭威士忌，配合不停轉播體育頻道及直播比賽的電視機，最適合體育迷一邊為心儀的球隊打氣，一邊以親民價格享受啤酒和威士忌。
. l) F- j, G+ [$ ]# @
佔地兩層的餐廳於8米闊的外牆上懸掛着愛爾蘭旗幟，成為鮮艷奪目的標誌，歡迎每一位到訪的食客。一如大多數傳統酒吧，新店主打舒適、休閒與簡樸風格。設計師特意製作實木裝飾、印有經典愛爾蘭名句的銅匾、復古家具及舒適的啡色真皮梳化。二樓的大木柱上展示大量舊照片作巨型裝飾，又於玻璃窗貼上代表了愛爾蘭的凱爾特結圖案，讓人猶如置身愛爾蘭的地道酒館之中。
S, t; k& l2 |
- Z5 M9 v8 w. l/ u! E
5.39.217.769 y i8 g: h0 a) G
5.39.217.76$ ~ p( Y. z( o$ k# o, h
5.39.217.76 d) Y+ F D4 r. h2 U# x; P; J
特色咖喱配搭薯條
5.39.217.76" R6 z$ E0 g5 T8 B& u9 T' T2 g
美食方面，招牌有佐酒小吃「咖喱醬脆薯條」，其鬆脆香口的秘密在於使用美國薯仔，並經過3次烹調。大廚先把薯仔烚熟，瀝乾冷卻放進冰箱雪藏2小時；並將冰凍薯條油炸3至4分鐘後再次雪藏，直至奉上餐桌前才再度油炸，令薯條口感更佳。佐上的醬汁是由洋葱、大蒜、薑、番茄、印度香料和自製的馬沙拉粉混合，再慢煮2小時，以達到完美的咖喱香濃滋味。
tvb now,tvbnow,bttvb1 g0 B! l6 ]) M8 S, E" ? j4 t. f( X
「愛爾蘭傳統鹹牛肉三文治」較一般三文治香口，大廚將經醃製後慢煮6小時的牛肉，製成惹味的鹹牛肉，配上意大利香草麵包、瑞士拉可雷特芝士，一同放於焗爐中焗至芝士融化，再佐上兩片鬆脆的煙肉，以及由健力士啤酒炒香的洋葱，令焦糖洋葱味道層次更豐富，組合完美，滋味得令人難以抗拒。
+ R! U. {" \! H; o9 C公仔箱論壇
秘製印度香料調味
0 A! A% I4 L, \8 ^
另一道「印度烤雞三文治」則是結合兩款印度經典菜式製作，大廚以印度烤雞及印度薄餅為靈感，化身為家常三文治。惹味的印度烤雞胸肉，以薑、大蒜、辣椒粉及乳酪製成的印度烤雞醬醃製，並於專為烹調東南亞美食而設的特色黏土焗爐Tandoor焗爐中烤製，最後放在印度薄餅上，加上芒果酸辣醬、洋葱、番茄和生菜，味道突出，開胃有營。
公仔箱論壇6 O" f5 K3 M3 \' _5 J7 B: T2 B( F
其他美食還有印度開胃菜「咖喱角」，以秘製印度香料混合薯仔和豆蓉烹調，外脆內嫩。「蒜蓉薄餅」則是由低筋麵粉等每天由廚師新鮮搓製，並加上大量的蒜蓉製作，香氣四溢。至於「招牌咖喱香汁雞柳」是將印度烤雞混入忌廉、椰子薑、番茄慢火伴煮而成，香濃至極，令人垂涎。
# b3 W& F F, ?公仔箱論壇
來到愛爾蘭酒吧，定要飲上一杯美酒才算圓滿。無論是葡萄酒、烈酒，啤酒如經典的健力士黑啤或多款自家進口啤酒包羅萬有，當中有8款來自紐西蘭、英國、澳洲、德國及西班牙，酒精度由4.5至5.6的手工啤酒。愛好烈酒的絕對不可錯過如威士忌百科全書般的純威士忌酒單，超過40款威士忌帶來琳琅滿目的選擇，當中有3款黑麥威士忌、5款波本威士忌、7款麥芽威士忌、20款珍貴的單一麥芽威士忌等，其中6款只限於這店供應，由獨立酒廠釀製而成，為大家帶來無懈可擊的威士忌體驗。
tvb now,tvbnow,bttvb" H! `8 w" s N( ~& x A
5.39.217.76- Z+ V) c: z! {2 d
招牌咖喱香汁雞柳
! W& `1 I2 K- \7 K
先用印度烤雞醬把雞胸肉醃製，再經黏土焗爐烤製，雞肉切成小粒後混入由忌廉、椰子薑、番茄和青辣椒製成的咖喱香汁，佐上特色米飯，令人垂涎。
& y( C, W+ {4 I/ K
+ Q7 a% c! H; |
& D% S5 _ j+ y; s7 j! v* d, U
5 d/ K! x* a- L1 f6 B公仔箱論壇
; C/ P. t/ e; f% X, k: ?5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb6 @. [3 h$ u& _
: @' u( j) N9 b) s; Z6 W
獨立酒廠威士忌
tvb now,tvbnow,bttvb N- a) v. ~$ T% n% [
酒吧提供超過40款威士忌，如黑麥威士忌、波本威士忌等，其中6款由獨立酒廠釀製而成，屬只此一家的威士忌體驗。
5.39.217.76* N( n$ K/ ?. N6 Y" k5 b u+ j
4 b+ u+ @1 \! _, k8 v# Q
公仔箱論壇" [: w4 L& C/ g6 ?. B3 K
! i; \& d) q, b: j s& mtvb now,tvbnow,bttvb
+ i% ?, V- ~/ a0 z9 v7 M0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v/ O4 s( m/ {) h3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L; _) Z3 V% R% _3 h; @9 R
咖喱醬脆薯條
" d4 c9 z7 J: Q6 P; c0 l. S
由美國薯仔炸成的薯條鬆脆香口，大廚表示要經多次反覆冷藏與油炸之後才能達到完美的口感，配上香濃的印度香料、馬沙拉咖喱醬，讓人吃不停口。
6 N5 v7 R0 g0 i& P, l" q1 P, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [% Y& h4 g/ R$ f m( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?# l( W- o7 _+ a5.39.217.76
) g; C2 v ?' L; T6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^+ Z! D% v1 t) v
tvb now,tvbnow,bttvb9 S/ y0 t2 c" i! H; ]
公仔箱論壇" f& l @1 Z5 r8 e8 {5 I# w
印度烤雞三文治
- j( o4 k9 S+ t3 [% g. A$ A' X# r* @
於印度薄餅放上印度烤雞，雞胸肉以大蒜、辣椒粉、乳酪醃製後，放入黏土焗爐烤成，配上芒果酸辣醬等，成就完美的印度風情。
5.39.217.76: F8 h4 N: V+ a
公仔箱論壇& K; O$ w% A V. |
tvb now,tvbnow,bttvb& B3 J5 V) n, s2 E/ a
/ H1 }, s: Z- X) x
# Q8 a9 d0 l; s/ d1 |# N5 @5.39.217.76
- R8 x1 g" X0 j' M7 S$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \' p* h: D+ {/ Q; V O* C
咖喱角
/ x( H4 P/ g& Y6 j% W( g; D2 V
印度著名的開胃菜，咖喱角的外層由麵粉混合孜然籽等製成，帶有陣陣的芳香，內餡是混合了印度香料的薯仔和豆蓉，香脆又惹味。
/ b2 U3 l& S. O' w# d" s
tvb now,tvbnow,bttvb# Y, t9 f- f1 F6 L: ` |. p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O2 F5 H* N( X9 b& F6 Y
$ j) r* F) \, y6 |0 h
9 B6 p- g- g8 a, L! J+ L& Q7 `/ e
tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 u u- O* D
7 G! L* r% A( v L( q& W3 V& N6 m% ^
公仔箱論壇7 J/ ^1 E9 f( u D1 Q
愛爾蘭傳統鹹牛肉三文治
+ L$ n( D) C6 R/ B$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
牛肉經醃製後慢煮6小時製成鹹牛肉，配上意大利香草麵包、瑞士拉可雷特芝士、煙肉和由健力士啤酒炒香的洋葱，味道層次豐富。
* U u5 _4 d' c
; q7 r! z9 U9 Y7 k, ]0 y* O
) S1 Q: x9 C+ H& a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v9 U, n' Q" W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
