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標題: [美食介紹] 大膽創新牛角酥 [打印本頁]

作者: pkktam    時間: 2017-8-30 07:29 AM     標題: 大膽創新牛角酥

以各式各樣美味牛角酥享負盛名的URBAN,今年再下一城,於東涌東薈城及元朗形點分別開設Urban City Diner及Urban Café Commune,店內除了以創新牛角酥招徠外,還有多款慢烤肥雞、燒芝牛肉堡等西式美食,每一道都帶給大家無限驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb0 U# C3 H) Y& K! R- V
大熱芫荽味
1 u  @2 {4 W! R/ W) f/ y) A  n* X. e公仔箱論壇該品牌的牛角酥一直以頂級的法國A.O.C.牛油炮製,曾大膽地將牛角酥和本地元素如菠蘿包、流心奶黃等作餡料,讓人追捧。新餐廳以近月大熱的芫荽為靈感,「加力茜牛」將牛角酥加入新鮮芫荽及蒜蓉秘製,完美地結合了牛油濃香、芫荽獨特香甜味及惹味蒜香,絕對是哈芫荽族不可錯過的滋味新食事。公仔箱論壇% w0 n  {. A& }
其他美食則有「URBAN 3小時慢烤肥雞」,挑選來自法國的肥雞,加入特製香草,以高級餐廳常用的慢煮烹調手法3小時慢烤而成,外皮香脆,雞肉鮮嫩多汁。「燒芝牛肉堡」採用新鮮鬆軟的麵包,配上清新蔬菜,中間夾着廚師特製牛肉,更配上新鮮熱溶的Raclette Cheese,層次豐富。還有甜品「Bad Guy」,充滿神秘感的黑色蛋糕是Macallan 12慕絲蛋糕,由幼滑的Macallan12慕絲,加上質感輕盈的竹炭蛋糕製成。師傅於製作過程中加入醉人的威士忌,令整個蛋糕帶來新驚喜。
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