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[美食介紹]
十三頃水閘尋味
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作者:
pkktam
時間:
2017-8-25 05:03 AM
標題:
十三頃水閘尋味
在珠三角的農莊尚未消失之前，就要盡情地去吃去喝，這點老友肥佬方亦有同感。
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肥佬方真是一個超級吃貨，最高峰時吃到250磅，這年來，他說不吃早餐了，只吃一種叫159的穀物代餐，竟然給他減了三十多磅。這159穀物代餐現在非常熱賣，原料有糯米、薏米、黑米、玉米、蕎麥米、燕麥、小米、高粱、小麥、大麥、山核桃仁、榛子仁、松籽仁、開心果仁、杏仁、南瓜籽、黃瓜籽、毛豆、紅豆、扁豆、海帶、黑木耳、茯苓、枸杞、紅棗、玫瑰、丁香、菊花等，由159種植物、花粉、穀物做成代餐。據說如要快速減肥，可一日吃三餐，每次一包用開水拌勻，像吃芝麻糊一樣，再多喝水，連續吃一星期後，可收神奇之效。
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清一色女將
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珠海德順軒添哥先做白老鼠，果然一次過減了二三十磅，他說連人也精神多了，非常神奇。再說超級吃貨肥佬方，他說他太愛吃了，雖然早餐只吃159，但午餐晚餐一樣停不了，這天他又驅車去到中山板芙高速公路旁一條九曲十三彎的小路，這幾乎連導航都找不到的地方，就在西江旁十三頃水閘附近，名叫「旭日農莊」，一起吃河鮮去。
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這家農莊很特別，服務員清一色是女將，非常勤快。店子面積頗大，但女將個個腳下像腳踏風火輪一樣，不停地送菜、收枱、開枱、打單，非常有團隊精神，經了解後，原來是一家人幹活，女兒、媳婦、老媽一齊幹，生意火紅，各人面上都很有滿足感。點菜時更有一小插曲，肥佬方看中了一條鱔，約一斤多重，從魚缸撈出來放在小膠桶時，這條野生海鱔真的太生猛了，連續三次都從桶跑出來，差點跑進江中，野生貨和飼養的就是不一樣，肯定不是死蛇爛鱔了。
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這餐菜式有蒸黃沙蜆、椒鹽跳跳魚、豉汁蒸海烏頭、洋葱青椒炒黃魚卵、上湯南瓜苗、鹹肉炒花生苗。黃沙蜆非常肥美，還是第一次吃到；黃魚卵菜式與順德做法不同，比較乾身，但更甘香，佐酒一流；盤龍鱔的豉汁很入味，鱔身彈牙又甘腴，很久未吃過這種味道了；海烏頭雖然瘦一點，但一樣皮下泛滿黃油，肉質雪白，這和元朗烏頭可不一樣吃法。物以罕為貴，黃魚卵就只有這個月才有，取價100元一斤亦不為過，所謂不時不食，這個月竟然連吃兩次，真有口福。
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