標題:
[健康資訊]
常吃加工肉品(例如火腿、香腸、培根等等) 氣喘機率增!
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2017-8-15 01:05 PM
標題:
常吃加工肉品(例如火腿、香腸、培根等等) 氣喘機率增!
常吃加工肉品(例如火腿、香腸、培根等等) 氣喘機率增!
@! a2 g) K' J+ I' M5.39.217.76
研究：香腸、火腿吃太多 竟增加氣喘機會？
: B3 J `, ]! p$ N
作者華人健康網 記者林芷揚／台北報導 | 華人健康網 冬天是氣喘發作的高峰期，患者常出現咳嗽、胸悶、呼吸困難等現象。除了保暖、遠離過敏原、維持環境衛生，避免氣喘惡化還能怎麼做？少碰加工肉品或許是個方法！法國研究發現，吃太多香腸、火腿、培根，恐怕會加重氣喘症狀。
1 v" p; F+ g1 Z0 c
英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，研究指出，英國約有540萬人患有氣喘，若這些患者過量食用加工肉品或醃製鹹肉，氣喘惡化的風險會更高。研究員認為，這些肉品中的亞硝酸鹽容易誘發呼吸道發炎，而這就是氣喘的典型特徵。
$ q1 P, _# {4 {! P( ]5 {tvb now,tvbnow,bttvb
過量食用加工肉品 恐加重氣喘症狀
tvb now,tvbnow,bttvb* V$ l5 V8 z) \6 p ~# s4 X
法國巴黎波爾布魯斯醫院（Paul Brousse Hospital）的研究員針對971人進行研究，監測他們的飲食習慣與氣喘症狀，包含呼吸順暢度、胸悶程度、呼吸困難程度等。
, r* E% X1 h$ Y$ R: ^8 K6 M2 Z
結果發現，在4年之內，每個星期吃香腸、火腿等加工肉品不超過1次的患者當中，有14%的人氣喘變得更嚴重；每週吃加工肉品1至4次的患者，則有20%的人氣喘症狀惡化。至於每個禮拜吃加工肉品4次以上者，有22%的人氣喘加重。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q- n- Z" K* V' l% w
研究員在考量了年齡、吸菸、體能活動等其他影響因素之後發現，攝取加工肉品頻率最高的氣喘患者，症狀惡化的機率比食用頻率最低的患者高出76%。此研究已發表於《英國醫學期刊》（BMJ）中的《胸腔》（Thorax）期刊。
, L/ X9 V: ~. u+ ^; s8 d
香腸、火腿、培根等加工肉品，對氣喘真有這麼大的影響嗎？氣喘患者又該怎麼吃才健康呢？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q& q- N4 n/ v5 [7 z: N
5.39.217.76- W) I) p- `# f" P/ ^& `4 M6 w# A
亞硝酸鹽恐是禍首 高鹽高脂
7 W0 W( |; g# [5 [5.39.217.76
研究員表示，此次研究僅是統計上的結論，他們並不清楚加工肉品造成氣喘惡化的確切原因，但可能與加工肉品含有大量的亞硝酸鹽、鹽分、脂肪有關係。研究員指出，亞硝酸鹽易導致硝化壓力（nitrosative stress）與氧化壓力，引起肺部損傷與氣喘。
$ n1 f0 A6 @6 a" q6 ?5.39.217.76
而且，加工肉品中的大量鹽分與飽和脂肪，可能也和氣喘有部分關聯性。未來還需要進一步的研究，了解加工肉品影響氣喘的運作機制。
tvb now,tvbnow,bttvb* Z/ e2 \! b. L( E J4 b7 h
氣喘患者飲食原則：均衡、新鮮、天然
' ^4 U3 t) c! q# r# A7 J* x
英國氣喘協會（Asthma UK）表示，這是一項有趣的研究，指出了氣喘惡化與攝取加工肉品之間的可能關聯性，但目前看來，兩者之間並沒有明確的因果關係。雖然有些食物對有些人來說確實是過敏原，但目前並沒有特別針對氣喘患者的飲食建議。
公仔箱論壇1 ?! V: I: h4 V* P% l, h5 u
對大多數患者來說，飲食原則就跟一般人差不多，必須做到基本的營養均衡，並攝取充足的新鮮、非加工食物，而且低糖、少鹽、少吃飽和脂肪。
; ^+ m, H$ c8 ^1 p! P4 x- ?
% Y) I( Y; l8 `0 l
營養均衡最重要 地中海飲食好健康
0 k& q7 a; H' [5.39.217.76
英國飲食協會（British Dietetic Association）則指出，飲食確實與氣喘的預防與照護有關，但是單一的飲食（比如此研究提及的加工肉品）並沒有也不能暗示與氣喘之間的因果關係。
. H2 r3 Z, |* u9 H4 Z' ~1 C7 T5.39.217.76
事實上，無論有沒有氣喘，想要抗發炎、保持健康，都建議採取地中海飲食（豐富的蔬果、魚類、五穀雜糧，搭配適量的堅果、橄欖油與少量奶類），並且多方攝取各類天然食物。
6 @1 e( W: k* s4 N
鄭醫師補充:
* }6 ]* Z1 t, q, j' r$ g a0 l公仔箱論壇
加工肉品增加身體氧化壓力，不僅增加過敏風險，也會提升致癌，心血管疾病、糖尿病以及慢性阻塞性肺部疾患(COPD)等等疾患，建議大家平時攝取須酌量。
3 R6 J+ H1 h7 ?0 }5.39.217.76
參考文獻:
tvb now,tvbnow,bttvb5 A/ ^$ c+ M* u' K; D x
Zhen Li, M.D., Inserm, Paul Brousse Hospital, Villejuif, France; Alan Mensch, M.D., senior vice president, medical affairs, Northwell Health's Plainview and Syosset Hospitals, N.Y.; Len Horovitz, M.D., pulmonary specialist, Lenox Hill Hospital, New York City; Dec. 20, 2016, Thorax, online
% g. B$ s4 f; m J
% v5 V0 V/ [9 K6 ]
文章來源：鄭醫師
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
