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標題: [西式食譜] 日式芝士蛋包飯 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-7-18 12:35 PM 標題: 日式芝士蛋包飯

據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯* F  y5 c6 e$ \. g& d9 |( l
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材料：5.39.217.76% j+ ~$ L2 \9 W( T" r. q% F5 V9 P
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洋蔥半個5.39.217.765 w$ T- N; X( G) i+ [
芝士碎半杯
蛋 3 個
飯 2 碗
蕃茄醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N" J+ J  [8 W, L* N/ p3 D, {0 K* R
蛋皮調味料：

鹽 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ |8 x& |3 z* ~8 z
雞粉 1/2 茶匙
粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F' ]2 Q1 p1 _: ~% r. H
水/鮮奶 2 湯匙公仔箱論壇0 i) {6 B" ?1 I2 `9 i1 {4 h6 \9 }
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y# g! v& s) U! v
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蕃茄醬 3 大匙  G! J! f( a! S& M: r9 A  P
雞粉 1 茶匙+ w6 ]5 o- ^6 S9 m! u; j* N3 u
鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇, A, r* M( ]2 r. a- u  h2 [, ?6 e
黑胡椒 1/2 茶匙
蕃茜適量公仔箱論壇6 D( }" ?8 {0 j$ t7 P

做法：: g# s6 s" [8 l7 {4 @" c: j1 ~
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洋蔥切粒備用
粟粉加入鮮奶拌勻
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻8 q. q; |- B& [
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻5.39.217.768 `8 e8 ~8 }$ O6 g7 V$ P; E
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成

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作者: domon 時間: 2008-7-18 12:50 PM

好啊好啊，正！一定要嘗試下！！

作者: bforboo 時間: 2008-7-18 12:51 PM

多謝分享

作者: tonyyyf 時間: 2008-7-20 05:08 PM

thank you very much

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