標題: [西式食譜] 日式芝士蛋包飯 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-18 12:35 PM     標題: 日式芝士蛋包飯

據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯& m- B3 b# Z" E+ v5 B
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材料：
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( i. ]  o+ j1 F, g洋蔥 半個
4 r5 O8 n4 Z- ]9 a% G2 b+ J& B* n8 z7 a$ Qtvb now,tvbnow,bttvb芝士碎 半杯% M7 Q0 v/ H4 t; p# R
蛋 3 個4 ?$ b. e2 x% r2 W0 v* `& \5 A3 u5 J9 U
飯 2 碗tvb now,tvbnow,bttvb) P6 g" i; f; h+ T( `
蕃茄醬 適量: I0 f- ^7 @" c0 z8 p- a, Z* R( b
蛋皮調味料：& M) ~2 w& g* p! S: K: K# `. M

. A' ~8 v+ t! o' N- d) L. H5.39.217.76鹽 1/2 茶匙5.39.217.76* p$ a+ S+ Q& C: E
雞粉 1/2 茶匙
  `4 U, \2 }$ z. L; U$ r% m$ \/ B3 Z+ J粟粉 1/2 茶匙
1 |# p; W  m( f" T3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水/鮮奶 2 湯匙$ D( A, P, L; ^3 u
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 `$ q& }8 ^$ N" n. z# Z1 B

% _  T! s2 ~9 K/ T0 T  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 3 大匙公仔箱論壇) o: D3 u3 P: h
雞粉 1 茶匙
3 i' X3 X  K2 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙
3 j1 c' `( q( K  [# Y: M黑胡椒 1/2 茶匙公仔箱論壇; T5 S/ j# }4 `. r
蕃茜 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 S% e5 {2 K! ~2 w$ }

& a* _" U% H' I$ A$ I6 x# D8 d: F) Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：" X9 W; V3 {6 H9 W) \7 Q
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洋蔥切粒備用
0 c( `; n4 V* ~7 k2 m5.39.217.76粟粉加入鮮奶拌勻
+ b5 W9 y6 l: r雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
9 f- Z; F5 B: ^熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用( V2 [) U6 e1 f' y: N  L: S
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻tvb now,tvbnow,bttvb8 n# y, s& ]8 ]* ~8 ^8 x
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成5.39.217.76& a5 m5 U5 u, `, }/ l& @
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作者: domon    時間: 2008-7-18 12:50 PM

好啊好啊，正！一定要嘗試下！！

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作者: bforboo    時間: 2008-7-18 12:51 PM

多謝分享

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-20 05:08 PM

thank you very much

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