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標題: [健康食品] 白烚西蘭花最健康?研究指致嚴重營養流失 [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2017-8-14 01:24 PM     標題: 白烚西蘭花最健康?研究指致嚴重營養流失

本帖最後由 li60830 於 2017-8-14 01:25 PM 編輯 . h  i" P. x. s4 E/ c# K

) }, n, @1 c" L西蘭花含有豐富抗氧化物、礦物質及維他命,有助預防癌症,由於質地較硬,好多人會選擇把它灼至軟身才食用。不過早前美國化學學會有研究指出,不同的烹調方法也有機會損害西蘭花的營養價值,尤其是灼熟它,營養流失情況最為嚴重,以致抗癌能力被削弱。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: \1 a% Z8 N( K5 K, v$ m
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