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標題: [中式食譜] ★ 涼拌四喜 ★ [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-7-17 10:37 PM     標題: ★ 涼拌四喜 ★

材 料:
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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個
5 p2 {* [# H0 u1 O滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支
0 M- T* X* s+ w' T7 h, \公仔箱論壇青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段5.39.217.76, \- c* R3 F& J- e" n/ Q0 j+ l
香菜適量0 R2 K) }) \1 ~# H5 M; [' I2 d

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八角2個 花椒少許 醬油1小匙
* Z# [1 m) l) A: s* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油少許 香油1小匙 醋少許$ n; J4 ~9 i8 ~) d
公仔箱論壇5 p. x  b" r5 F1 d

- Q5 ?2 j, Q$ V做 法:
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, s8 h7 @, H4 U# f, }) I9 {tvb now,tvbnow,bttvb1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後,放入雞胗、薑片,再熗入酒,之後再加入水調和後。
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2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後,取出泡入冰塊水中保持脆度。5.39.217.76( R5 k! x( \9 Q  L3 b  ?1 P  j
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3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁,青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。
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4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味,均勻的拌開後盛盤,再淋上了香油提香,即可完成。





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