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標題: [中式食譜] ★ 涼拌四喜 ★ [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-7-17 10:37 PM     標題: ★ 涼拌四喜 ★

材 料:5.39.217.76' k% B) _4 @7 m( f6 b
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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! T6 u- i9 e" h4 F6 R
滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支
. Q( t" v' {* [/ P6 a0 R4 Utvb now,tvbnow,bttvb青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段" Z: I" ~5 k, I8 F% p
香菜適量1 q5 B/ t+ L( i  A# W
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- x9 K! _. y9 Q; w調味料:tvb now,tvbnow,bttvb4 d0 [% U; x4 W
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八角2個 花椒少許 醬油1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- L: R4 v* j  `+ K
辣油少許 香油1小匙 醋少許
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1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後,放入雞胗、薑片,再熗入酒,之後再加入水調和後。
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2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後,取出泡入冰塊水中保持脆度。
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) L+ q7 P4 L7 ?) F3 stvb now,tvbnow,bttvb3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁,青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。tvb now,tvbnow,bttvb$ D% K- v3 ]* w, g6 x, ^  B0 m
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4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味,均勻的拌開後盛盤,再淋上了香油提香,即可完成。





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