標題:
[健康資訊]
您極可能接觸到的環境毒素-----孩童過動與注意力缺乏（ADHD）可能的原因之一
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2017-8-6 01:45 PM
標題:
您極可能接觸到的環境毒素-----孩童過動與注意力缺乏（ADHD）可能的原因之一
您極可能接觸到的環境毒素-----孩童過動與注意力缺乏（ADHD）可能的原因之一
公仔箱論壇2 W0 w$ r. E# H. P# a5 C5 F( V
食品有毒添加物一缸子 採購小心
$ }, y% w: e( d* X
+ ~9 A6 I) b" ntvb now,tvbnow,bttvb
【中國時報 張翠芬／專題報導】
2 d: E% Q; ?: `
大陸多種食品被驗出含三聚氰胺，引起全球恐慌，消費者更憂心，還有什麼東西被非法添加入食物中，哪些是合法的食品添加物？民眾該怎麼吃才安心？
tvb now,tvbnow,bttvb3 u% r/ W, G9 t* |
% e, p9 M8 S6 l1 D- ^* v; S5 k公仔箱論壇
+ \8 c6 _- q# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
從戴奧辛汙染、鎘米、多氯聯苯米糠油，都讓消費者吃得不安心。
; d3 _% S2 v( D; S; k7 d: X8 Q7 ~( M: utvb now,tvbnow,bttvb
目前衛生署對黑心食品的定義是，不該給人吃的，卻給人吃，食物中含有不該添加的防腐劑，蔬菜水果使用不該用的殺蟲劑，都應回收或銷毀。
$ J& t$ o0 C [2 G! e
4 y" [2 Y" a0 P0 Y2 d# u# R# I
/ V* X1 O j [8 c: O
例如，戴奧辛與多氯聯苯這兩種有毒化學物質會造成癌症、荷爾蒙失調、降低生育能力、免疫系統異常，目前比照歐盟作法，乳製品每克脂肪含量不超過三皮克 (pg是10的負十二次方克，即一兆分之一克)，食品戴奧辛含量超標立即封存、管制並銷毀。
- h$ x: A2 x% |. j5.39.217.76
7 v2 r* |# ~9 l5 E5 p
: G& L% I/ K ]+ Q1 Q% D公仔箱論壇
經常存在穀物中的黃麴毒素在人體中已被確認會導致肝癌，衛生署食品衛生標準規定，花生等相關製品中黃麴毒素不得超過15ppb（十億分之一）。
tvb now,tvbnow,bttvb) h: P* |4 ?& S: m
對於放射性物質，例如碘131，乳品及嬰兒食品含量須在55貝克/公斤以下（貝克指輻射源強度蛻變率，1貝克=1蛻變/秒），其他食品是300貝克/公斤以下。
# {" p* w5 r8 e) ?3 s* ?5 xtvb now,tvbnow,bttvb
9 O3 y3 P7 D8 _/ h
7 a# L' H2 c" |1 u
但重金屬鉛汞鎘、黃麴毒素、放射線或環境汙染物等，是食品中無法避免或零殘留的有害物質，食品添加物則是為了加工製造、延長食品保存等因素被刻意添加，不當使用，極可能增加身體負擔與危害。
公仔箱論壇, j5 J" y {. Y: L: e
依衛生署《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》，對防腐劑、殺菌劑、抗氧化劑、漂白劑、保色劑、膨脹劑、營養添加劑、著色劑、食品工業用化學藥品、溶劑、乳化劑等添加物，都訂有准用種類及用量上限。
tvb now,tvbnow,bttvb, ?" h) k3 U% F3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [2 s1 W" |- z$ v
5 w) m5 K5 \: I b5 e# {8 q# t0 i* c* `
但即使是合格的食品添加物，也有毒性。
/ P6 X. V1 V9 Y+ w, }$ V
北醫公共衛生學系教授韓柏檉表示，添加物多是化學合成，須特別注意用量對人體的影響，它的單位是ppm(百萬分之一)，1ppm是指一公斤食物中，加入0.001公克添加物。
! U* s i; [4 T/ e- T& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H r7 @' A: @4 q9 m1 d公仔箱論壇
7 R7 c6 |1 L' A7 ~, G
英國利物浦大學曾在《毒物科學》期刊發表一篇研究，常用的食品添加物即使個別濃度低於危險劑量，但彼此結合卻會對動物產生神經毒性效應。
: X! L) E! B! I& y: {4 I
研究發現，奎黃(食用色素10號)搭配阿斯巴甜、亮藍(食用藍色素1號)配麩胺酸，都會干擾小鼠神經突觸細胞生長。也就是說，多種添加物併用毒性會有「加乘作用」，不利健康的程度會放大。
6 n7 A. F* C* I9 i) Y- Z8 `9 H O公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _% o% @. m. G
J6 k8 j1 |* S公仔箱論壇
兒童常喝的碳酸飲料、零食幾乎都含有多種人工色素、香料或防腐劑，韓柏檉提醒，小孩吃的每樣食品，至少都有5、6種食品添加物，垃圾食物添加情況越嚴重，長期累積將傷害孩子腦部神經傳導過程，容易造成注意力不集中與過動等行為失控現象。
a7 D/ H# J# @) a! }
7 O3 Y7 k* P! D公仔箱論壇
8 v$ \5 S$ e* a0 D- |5 [
長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，食品添加物在生活中幾乎無所不在，在台灣最常被「不當使用」的防腐劑主要有：硼砂（傳統市場中粽子、蝦類）、甲醛（又稱福馬林，具防腐、漂白作用）。
, F& K6 z8 g T% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這類無機防腐劑毒性強，硝酸鹽、甲醛則是致癌物，二氧化硫、亞硫酸鹽，會引起呼吸道嚴重過敏反應。
公仔箱論壇, |; s! j2 r) p2 Z- R. W2 n, H
% W+ ^, y; g/ z! z% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F: z: m; [+ Y' H0 z! P
專家建議，民眾應多挑選天然食材、注意飲食均衡，選購加工食品更應多注意，以避免攝取到過量或違法的食品添加物。
5.39.217.76$ s+ `8 c& k7 p' E2 T6 o4 F# {1 R
. O- b i, k1 L* u& N9 g公仔箱論壇
文章來源：
鄭醫師
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
