標題:
[健康資訊]
您極可能接觸到的環境毒素-----孩童過動與注意力缺乏（ADHD）可能的原因之一
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2017-8-6 01:45 PM
標題:
您極可能接觸到的環境毒素-----孩童過動與注意力缺乏（ADHD）可能的原因之一
您極可能接觸到的環境毒素-----孩童過動與注意力缺乏（ADHD）可能的原因之一
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 N$ v1 f( R& z' J
食品有毒添加物一缸子 採購小心
公仔箱論壇 R- M! |, n# z2 u! n* c
) _" `2 o9 P+ B7 g5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【中國時報 張翠芬／專題報導】
) `7 Y5 e+ U/ Q O7 l4 _8 r
大陸多種食品被驗出含三聚氰胺，引起全球恐慌，消費者更憂心，還有什麼東西被非法添加入食物中，哪些是合法的食品添加物？民眾該怎麼吃才安心？
4 {7 |6 ^2 C3 g Y# ]( n9 ?$ ]公仔箱論壇
& B" j5 Q2 C+ f$ L7 q
$ `6 Z1 R" D; r7 W% \" [3 ^
從戴奧辛汙染、鎘米、多氯聯苯米糠油，都讓消費者吃得不安心。
4 Z! I4 y# R/ O: T/ _- W
目前衛生署對黑心食品的定義是，不該給人吃的，卻給人吃，食物中含有不該添加的防腐劑，蔬菜水果使用不該用的殺蟲劑，都應回收或銷毀。
- p4 [) v* S. i" P; B
) T' j% f2 W& m u
公仔箱論壇5 J2 z! s: F& x# X% ~! X% }' r
例如，戴奧辛與多氯聯苯這兩種有毒化學物質會造成癌症、荷爾蒙失調、降低生育能力、免疫系統異常，目前比照歐盟作法，乳製品每克脂肪含量不超過三皮克 (pg是10的負十二次方克，即一兆分之一克)，食品戴奧辛含量超標立即封存、管制並銷毀。
5.39.217.76* k/ M6 ?* ]: F+ Y
* q+ ^% @) [9 R+ c1 T: ~5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [: V( j$ z2 H/ P
經常存在穀物中的黃麴毒素在人體中已被確認會導致肝癌，衛生署食品衛生標準規定，花生等相關製品中黃麴毒素不得超過15ppb（十億分之一）。
5.39.217.765 Z9 L& j0 F1 Z% c8 I$ _
對於放射性物質，例如碘131，乳品及嬰兒食品含量須在55貝克/公斤以下（貝克指輻射源強度蛻變率，1貝克=1蛻變/秒），其他食品是300貝克/公斤以下。
tvb now,tvbnow,bttvb K: U, u* N% {. s% u
/ Y( {* d f. g+ |& rtvb now,tvbnow,bttvb
3 f8 |; o8 b: ?6 c `
但重金屬鉛汞鎘、黃麴毒素、放射線或環境汙染物等，是食品中無法避免或零殘留的有害物質，食品添加物則是為了加工製造、延長食品保存等因素被刻意添加，不當使用，極可能增加身體負擔與危害。
# o0 m G7 r2 r2 y' Y
依衛生署《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》，對防腐劑、殺菌劑、抗氧化劑、漂白劑、保色劑、膨脹劑、營養添加劑、著色劑、食品工業用化學藥品、溶劑、乳化劑等添加物，都訂有准用種類及用量上限。
+ B* i4 x8 h1 V: I* E6 ~公仔箱論壇
- G% ?) |$ O/ a公仔箱論壇
$ T6 {1 T, J. z8 u
但即使是合格的食品添加物，也有毒性。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t0 ~9 ~' r9 c6 P3 K; |- J
北醫公共衛生學系教授韓柏檉表示，添加物多是化學合成，須特別注意用量對人體的影響，它的單位是ppm(百萬分之一)，1ppm是指一公斤食物中，加入0.001公克添加物。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [3 r+ y: w( ^
' Y, F" X" ~& f& x( J
( {8 | o8 A# q# \
英國利物浦大學曾在《毒物科學》期刊發表一篇研究，常用的食品添加物即使個別濃度低於危險劑量，但彼此結合卻會對動物產生神經毒性效應。
% ~! Q' [- i* n: J% ~! U0 L公仔箱論壇
研究發現，奎黃(食用色素10號)搭配阿斯巴甜、亮藍(食用藍色素1號)配麩胺酸，都會干擾小鼠神經突觸細胞生長。也就是說，多種添加物併用毒性會有「加乘作用」，不利健康的程度會放大。
9 m+ A0 K' f+ E& r6 ~5.39.217.76
9 Q# T) i( [% `: ^9 O5.39.217.76
* a4 R9 n: r, q) y# R
兒童常喝的碳酸飲料、零食幾乎都含有多種人工色素、香料或防腐劑，韓柏檉提醒，小孩吃的每樣食品，至少都有5、6種食品添加物，垃圾食物添加情況越嚴重，長期累積將傷害孩子腦部神經傳導過程，容易造成注意力不集中與過動等行為失控現象。
, J2 f+ }! }9 A* V" ~2 Q* {- z
& s+ d/ t5 g. }8 L( }# c, [tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ r: q3 E, N. u# U! c8 ?
長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，食品添加物在生活中幾乎無所不在，在台灣最常被「不當使用」的防腐劑主要有：硼砂（傳統市場中粽子、蝦類）、甲醛（又稱福馬林，具防腐、漂白作用）。
2 g" {4 z; c. o$ L: ~. R4 ]
這類無機防腐劑毒性強，硝酸鹽、甲醛則是致癌物，二氧化硫、亞硫酸鹽，會引起呼吸道嚴重過敏反應。
. H9 k" a4 g) J! d( ^$ M) s" V8 _1 a3 R
5.39.217.76! M" y% j+ v) U9 C' X3 g; s8 N/ {
公仔箱論壇6 K a/ V6 V$ `) v! N
專家建議，民眾應多挑選天然食材、注意飲食均衡，選購加工食品更應多注意，以避免攝取到過量或違法的食品添加物。
+ q4 [; E5 B* Q" B8 o8 |# ltvb now,tvbnow,bttvb
u0 H# S' U+ i! F9 b
文章來源：
鄭醫師
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
