公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 「少量多餐」控血糖一級棒？做對4件事，血糖不再坐雲霄飛車！ [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2017-8-4 08:43 AM 標題: 「少量多餐」控血糖一級棒？做對4件事，血糖不再坐雲霄飛車！

華人健康

2 _; ^& N! z" ~8 @% ^) K( y
罹患糖尿病後該怎麼吃？以往，糖尿病患者普遍將「少量多餐」奉為控制血糖的圭臬，但近年有不少專家跳出來反駁，認為少量多餐的飲食型態，反而會讓血糖波動，更像坐雲霄飛車般忽高忽低，加速病症惡化，這到底是怎麼回事呢？少量多餐真的錯了嗎？
5.39.217.76: S; ^# J/ W: Y$ q7 s; m
根據衛生福利部公布的資料，台灣約有200萬人罹患糖尿病，且受到人口老化和不良生活形態的影響，未來糖尿病人口將持續成長。長期血糖控制不佳會提高日後罹患心血管疾病和腦中風的風險，更可怕的是，糖尿病還居105年國人十大死因第5位，共奪走9960人死亡，因此如何管理血糖，成為人人必修的一門功課！
公仔箱論壇: `/ v# B$ O6 h0 _& }5 r0 s
一提到控制血糖，糖尿病友最常聽到建議之一就是「少量多餐」，但最近這個標準作法卻被視為落伍的觀念！大千綜合醫院營養師史宛平表示，「少量多餐」的本意是要避免血糖突然上升太快而促進胰島素的大量分泌，但許多糖友疏忽了「醣份總量控制」的前提，未能配合個人飲食習慣和喜好做食物份量的代換，一不小心就變成「多量多餐」，常常「三餐正常吃、點心吃半餐」，不知不覺吃進更多的熱量，不但容易發胖，也會讓血糖控制計畫大破功。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ r3 w" {  w. V0 Q2 @% ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x  n$ Z  o8 d
別讓血糖坐雲霄飛車牢記4大控糖秘訣公仔箱論壇! X5 n( s9 D/ Z' m" r0 ~7 E# X
公仔箱論壇6 G1 C9 }! v7 k4 m- e3 e
史宛平營養師表示，「少量多餐」不是不好，但糖尿病友採用了此方法還是無法控制好血糖，不如回歸「三餐定時定量」的作法，配合正確的飲食觀念，慎選低GI值、高纖維食物，減少含糖食物的攝取，更有利於穩定血糖。
tvb now,tvbnow,bttvb5 {- E6 x1 v+ p$ p6 ]$ l
1.三餐定時定量：由於一般人很難精準計算食物熱量的含醣密度，因此建議糖尿病患者在執行上還是以「三餐定時定量」為原則，對於總熱量攝取及總醣量的計算相對較容易。而每人每天所需的熱量會因年紀、身高、身體活動量等因素有所不同，可和醫師或營養師個別討論，會更清楚。
5.39.217.766 B, J. ?# ^. x& o2 s
2.巧選低GI主食：建議在相同攝食份量的情況下，優先且盡量選擇低GI的食物，對於血糖的控制較為理想。低GI值的食物可避免血糖大幅度上升，及減少胰島素劇烈分泌。高GI食物會讓血糖上升和下降都較快速，因此容易覺得餓，而人的天性是一餓就會吃更多，不僅易發胖，也會讓血糖變得更不易控制，且刺激身體分泌更多胰島素。舉例來說，相同重量的白米飯和地瓜，因地瓜中含有較豐富的膳食纖維，有助於延緩血糖上升的幅度，相較於白米飯為低GI值，更適合作為主食的選項。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^1 {  G* O1 _" M+ `0 _: L
3.別把主食當菜吃：臨床經常發現，糖尿病患者將南瓜、地瓜、芋頭、馬鈴薯和紅豆當菜吃，但這些食物在國人每日飲食指南的食物分類中，皆被歸屬於「全穀根莖類」，與白米飯一樣是「主食」，因此吃飯時如果有吃到這幾種食物，主食量就要減少，否則就像吃了雙份主食一樣，血糖肯定爆表。5 @, J7 k+ e, j; o0 k8 E

4.水果別在飯後吃：國人習慣飯後吃水果，但水果富含的果糖很容易導致血糖快速上升，偏偏水果當中含有豐富的膳食纖維、許多水溶性維生素和各種植化素，都是身體不可或缺的營養素，該怎麼辦呢？建議把水果當作「兩餐間點心」，於飯後約2個小時再食用，既能避免飯後血糖上升過快，也能減少不必要的甜食攝取，達到飲食均衡的目標。需注意的是，糖尿病患每日水果攝取建議量約為2份，相當於2個如網球或2個標準碗大小的水果，且挑選水果時，盡量以低GI值、高纖維的種類為優先。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)