標題: [健康資訊] 媽媽自製豆漿給孩子喝竟導致他中毒身亡！ [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2017-7-31 02:44 PM     標題: 媽媽自製豆漿給孩子喝竟導致他中毒身亡！

媽媽自製豆漿給孩子喝竟導致他中毒身亡！喝豆漿前這些事你該知道...  
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豆漿營養成分高，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。是許多華人愛喝的飲品，但沒想到有名孩子因為喝了媽媽自製的豆漿而喪命...- X% C. P8 d8 E2 q# k

" k- g1 V' H0 i0 p0 T! K5.39.217.76據媒體報導，大陸有名媽媽聽說原磨豆漿營養價值更高，於是買了黃豆和工具想要自己研磨豆漿給孩子喝。某天早上孩子急著上學，媽媽把剛〝煮沸〞的豆漿讓孩子快點喝下，然後又準備了一杯讓孩子帶著上學喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀。緊急送往醫院後因為中毒較重，孩子最後還是走了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( D+ Q- {( U+ C
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法醫解剖調查後才發現，罪魁禍首就是那杯〝未煮熟〞豆漿，原來豆漿裡含有一種危險成分，叫做〝皂甙〞，它會讓人中毒，產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外，生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。可見，豆漿一定要真正煮沸才能喝。但是怎麼區分〝真沸〞和〝假沸〞呢？
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豆漿是〝真沸〞和〝假沸〞的差別tvb now,tvbnow,bttvb& r8 P0 q. H3 j+ n' B

4 m9 T0 e, B2 _9 b' x. Y當豆漿加熱到80℃左右時，會出現很多泡沫，隨著溫度的升高泡沫會越來越多，好像〝沸騰〞了一樣，其實，這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成的現象，並非真的沸騰，而是〝假沸〞，此時應繼續煮5分鐘左右，將泡沫煮到完全消失，達到真正沸騰才行。還要記得的是，煮豆漿時不要中途添加生豆漿，從街上買回來的豆漿，如果發現泡沫很多，哪怕是熟的，最好也燒開以後再喝。 5.39.217.76' Y  r- p5 R; s# B
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喝豆漿應注意哪些問題？
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' V; p* Z$ l- y3 y1 I6 U2 ~# }1、空腹不要喝豆漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h* [5 p& B3 B: N) }

! [' K  z& m+ x/ j' P. [空腹時喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大多在人體內轉化為熱量就被消耗掉了。飲用豆漿時若能同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
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9 B& `; `6 q" H; i$ w公仔箱論壇2、豆漿不要沖雞蛋吃tvb now,tvbnow,bttvb2 p3 X# _# u4 t/ \4 s4 @
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雞蛋清中含有一種抗生物素的物質，能與蛋黃和腸道裡的生物素緊密結合，形成不易為人體吸收的結合物。長期飲用豆漿沖雞蛋將會造成蛋白質與維生素H（生物素）缺乏症。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?/ w1 g6 Y2 \7 u4 d' g, Q1 O
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3、用白糖來增加甜味
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/ L' l6 @' B, S% h: p- r公仔箱論壇煮豆漿時加白糖提味較適合。
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紅糖在製作過程中，雖然保留較多的營養素，但它和豆漿一起煮時，會產生一種不利於消化的沉澱物質，反而使豆漿的營養效果打折。
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4、搭配穀物營養更加分( X/ ^3 c! ^# v- M* `
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豆類含有優質的植物蛋白和高礦物質，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。將豆類和穀物搭配一起製做豆漿，可以大大提升營養價值。, G% Y2 @; M/ ^+ U' f: o: J6 c3 V' R

5 ?# d+ o. v; l6 w! P7 K另外豆漿屬於高蛋白產品，蛋白質代謝會造成腎臟負擔，有胃炎、胃潰瘍、腎結石、腎功能衰竭以及痛風的患者，並不適宜飲用豆漿。市售的甜豆漿會加入大量的糖，因為中和澀味，甜豆漿的含量比喝起來還高。 5.39.217.76. C2 [$ E7 y/ z( p5 ]

- p+ J5 s, O. [, n( x9 N: C公仔箱論壇糖量糖尿病、高血壓、腦心血管疾病及痛風患者應節製食用含糖的豆漿。
3 b+ b  u9 Z) g( i, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ W8 h. V/ n0 a6 K% a0 r+ s2 `
許多人都認為豆漿養生又營養，小編早餐也很喜歡配一杯豆漿來喝，但在喝之前也該多注意以上這些事項，別因此反而傷身了。

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