根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。 9 i/ z' Y, G$ Z$ B' q公仔箱論壇, A* s O2 T. O' ~8 D
該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d$ |0 n2 Q! Z, Y, k; d7 W
) r; I! v$ I6 m" \) x9 T& w換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。 4 { a4 h+ [1 B% R/ [! L; ~2 } ' Z: D3 X5 N% D, y+ F「紅藜」多吃無害？ ' P$ W, \) ~3 y! M4 M% _1 R0 `. ]公仔箱論壇% v7 b/ W3 z" E% w
帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。 ; D. b I6 @) {% G* x7 `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' p' d; e, ~3 R' Z
「紅藜」怎麼吃？ 9 F8 i$ N. {" k$ J+ @: o9 S1 |4 W+ G公仔箱論壇 8 h% L% y4 X; [$ Q5.39.217.76基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！ ! L$ Z S) y. V( {8 c3 |; ?0 n& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 w+ ]7 f) P, w* i4 [* O
紅藜飯煮法：公仔箱論壇( K0 d# U8 R. X+ T
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(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a. {6 D% e2 J( p ^: N" X
+ k7 d8 Y m/ r% X: Z0 J5.39.217.76以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。
