隨著國人生活型態及飲食方式改變，近年來糖尿病已高居國人十大死因前四名。雙和醫院營養師薛安栗表示，糖尿病患在外飲食想達到「三少一高」原則有點困難，建議少吃油炸類、內臟類等高膽固醇食物。 : L" a" y; p# c2 F0 k4 \, U2 d. M. b8 A+ Q) v$ m
薛安栗表示，「三少一高」飲食原則指的是少油少鹽少糖及高纖維，但現代人生活忙碌，容易不知不覺吃下過多油脂與熱量，要達到這項目標實在有點困難。建議民眾，選擇自助餐時，盡量挑選一些清蒸、水煮、涼拌的菜色，減少鈉含量攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c8 S$ t3 y* }( q, u! Y5 s9 C# ]. b
) Q' Y1 m& g. f% C% ?5.39.217.76有些民眾喜愛吃糖醋、紅燒等料理，而這類的料理通常都比較鹹，應減少食用的機會。飯類的話可以選擇雜糧飯及地瓜飯來取代白米飯，裡面的纖維質對人體有益。薛安栗也說，所有高纖維食物都可延緩血糖上升的速度，如竹筍、芹菜或葉菜類。 . l! P1 q2 ^. `6 | 0 e1 I' z, a6 O/ t% N3 Z8 Y7 G Etvb now,tvbnow,bttvb至於肉類，可優先挑選膽固醇少的魚肉跟雞肉，並少吃五花肉。蛋白質可選豆腐、豆干，但切記別吃過量。薛安栗提醒，一般油炸的排骨便當熱量約八百多大卡，不僅熱量過高，長期吃下來對身體是種負擔。平時在家的話，可自行燙些青菜，再拌一些橄欖油，吃得清爽又健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G% W! p, v$ L; w9 ], E3 b1 w' G
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