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標題: [中式食譜] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]

作者: gemini338    時間: 2006-11-30 12:46 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法 ~~ I公仔箱論壇9 X- z) ~9 t8 ^/ i# U* ^* k
5.39.217.76  E% e% V- h( T, D

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9 r  I. i8 T. b: n  B0 l6 e( ~1。油煎荷包蛋公仔箱論壇8 h5 c1 F; Q8 e1 f0 l
用料:雞蛋1粒,醬油少許5.39.217.760 i" k. n0 e5 K0 V4 Q
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做法:將雞蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 u' ?1 F' U* t; s
         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。& L2 N, f: M9 c: D# |& U

) ]5 k0 |* o0 O6 K( I+ _公仔箱論壇2。水煮蛋。
  e' [: \1 h4 z公仔箱論壇用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。tvb now,tvbnow,bttvb+ N0 z  v+ V, E5 S0 D3 t2 j2 X
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做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。
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煮的時間:
4 A" W- O! a: E+ d9 X三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。+ O$ H& e% l: c) J
六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。! u" G) p9 t% m! X% c
十分鐘,蛋全熟。5.39.217.76& X) C4 j. J( f

" W1 ]: [+ v: b( s5 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  [3 R' C" {. K; R) `; ~' {tvb now,tvbnow,bttvb3。水煮菏包蛋- _' E! p6 Z. _; G  ?' U$ _( H+ N
用料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。5 s2 s* B; h9 Y. r0 U9 T# t- G

1 {0 u3 v( a) f5 x( u; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。
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1 k8 M" N7 k$ L& `# RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。生煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 q. C* {4 |1 o# o; k
用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水tvb now,tvbnow,bttvb2 r0 A2 H# {' \, \6 J0 p0 Z

6 I; ^* E6 P* w/ b' B5 j: P" |8 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。
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5.菜莆蛋
) y+ v6 L& _. _8 I% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:鹹菜莆1包,雞蛋3粒,蒜茸少許。
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/ q; z+ l% f2 ]. d0 R做法:雞蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水擠干。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,將雞蛋慢慢下鑊,! ~5 V  f: t. `& ?
        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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, T# p' y) J5 z. i4 T0 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6。菜豆蛋
! k! g& G7 L) @' d2 q- w用料:長豆4條,雞蛋3粒,蒜茸少許。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V, C* z, a) }1 ?7 v

% J" W+ T$ r+ \9 S+ C做法:長豆洗淨切細粒,蛋打入碗中打散,燒熱鑊,下半碗油,略熱,用中火,下長豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下雞蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻,離鑊即行了。
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9 a* i# b: L! s; [# O3 h! j+ \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" z# A7 P7 `# F4 P5 R
7。肉碎煎蛋% w, ^, v- T! h/ r
用料:肉碎100g,雞蛋3粒,青蔥1棵切粒。公仔箱論壇" ]4 r: D) @2 |7 x: K3 G
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做法:做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪匀,雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熟,下肉碎炒,炒熟下雞蛋煎,煎至兩面金黄即可。
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3 s7 H4 y1 b6 A$ G* m* }; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8。蝦仁煎蛋
5 c8 l/ a! C% D5 n0 y' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蝦仁100G剁碎,雞蛋3粒打散,青蔥1棵切粒。
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+ ]  l$ N0 P: E6 n7 V) D) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱鑊,下半碗油燒熱,下蝦仁炒熟,下雞蛋青蔥煎,煎至兩面金黃,剩起灑些醬油就行了。
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6 R# i  ?4 X: R: e5 A6 u7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ p2 Q) m7 w, |; J2 E7 ?
9。大蔥煎蛋
; a2 G; z9 E) C3 u6 r用料:大蔥2粒切細,雞蛋3粒打散。
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% S3 ?6 M" }7 V, \7 J公仔箱論壇做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下雞蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
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10。臘腸煎蛋
% X: r: m+ h4 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),雞蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb# G* F9 `, q% B! B, p5 K

  A7 y* Q0 K" h# z* }! b' T* L) Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,剩起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。4 W# b3 q( x- q$ o3 G& z; o
         炒臘腸是小心別炒焦,當炒臘腸時,臘腸會釋放出油出來。
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8 V$ R* k& m9 A5.39.217.7611。 江魚煎蛋
1 m8 o/ c8 z6 g用料:江魚仔100g, 蛋3粒打散。
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7 v4 ]: ~9 f& [) B) M5.39.217.76做法:江魚仔用水洗淨濾干待用,燒熱鑊,下半碗油,略熱下江魚仔炒,炒至江魚仔帶黃,下蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油就可以了。
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12。芙蓉蛋
6 g& J+ p# q0 N3 Q& O3 }用料:雞蛋3粒,大蔥半粒切絲,紅辣椒1條切絲,*燒粒50g,青蔥1棵切粒,蝦仁50g。公仔箱論壇  o& W1 b! k/ }: E% F+ G7 K

. \2 n- P0 L" \. [5.39.217.76做法:將雞蛋,大蔥絲,辣椒絲,青蔥粒,*燒粒放入碗中,加少許幼鹽,用力打散。燒熱鑊,下半碗油,將蝦仁炒熟,再蝦混合蛋煎,煎至兩面金黃就行了。tvb now,tvbnow,bttvb! O* s# A+ w7 V5 l  V. q

& K; G- Q6 Q1 C5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z3 I4 Y* T. ^  ~公仔箱論壇13。啦啦煎蛋
, A/ F2 e2 F# u6 @# \0 R5 y) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:小啦啦100g去殼取肉,雞蛋3粒,青蔥粒適量
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做法:將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散,燒熱鑊下半碗油燒熱,下雞蛋煎,用中火慢煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
8 ]/ Q5 I+ p, }" x( atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. V8 s% O9 U" |2 o- L/ e2 l- K

; W4 X% b1 U+ _- c' btvb now,tvbnow,bttvb14。蠔煎蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z  z+ ~/ p: W- f
用料:蠔100g,雞蛋3粒打散,青蔥粒適量。
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: @# c% F+ r0 b. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:鑊下半碗油。略熱下蠔炒,炒幾下再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
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15。苦瓜煎蛋
5 \' C2 e+ ~7 c/ o2 L; S用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,雞蛋4粒,
" _, r  I& B  X) Xtvb now,tvbnow,bttvb5 [7 P( s5 O$ E4 t; C
調味料:少許鹽,少許胡椒粉和雞晶粉。
+ O$ N' O2 E2 n( {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 G, q+ U0 L9 z9 B
做法:將雞蛋和調味料一起打散,燒熱鑊,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至軟,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃就行了。5.39.217.760 {, Y' b* E( d1 G; w

9 N; a2 j" P+ V/ U公仔箱論壇  J% ?9 K' o0 |) i
16。豆腐煎蛋/ N# r; Z2 t7 ]* u1 w7 c
用料:日本豆腐1條切成大約1cm,雞蛋3粒,青蔥粒適量,1小匙蒜茸。
- J+ g5 ?* P- e: h& {* utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n  l8 y' k" _; \8 v. r' }" d: E0 ^
調味料:少許胡椒粉和雞晶粉。
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6 I' i7 S' z, ~9 q& ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:雞蛋加調味料一一起打散備用,下兩大碗油入鑊,開大火讓油燒至十分熱,下豆腐炸,炸至金黃撈起,留鑊大約半碗的油,爆香蒜茸,
3 |- K/ p$ N2 v( k- P+ H         下豆腐再下雞蛋煎,煎至兩面金黃盛起,灑些醬油就行了。公仔箱論壇( ^2 O* \* e% S9 x
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/ q0 `3 h2 ^- r/ w4 P- L' U8 T5.39.217.7617。姜絲煎蛋
. K. l6 ?, S! Q2 d# b" {+ `! J; itvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒打散,姜絲100g公仔箱論壇# ^5 X" p# C& k/ p/ W

" L$ N+ l( P" o, Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:鑊下半碗油,用慢火把姜絲炒干,再下雞蛋,用小火煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。7 e  n/ X. N! I+ k9 Q

; I3 k$ B% z5 d. a' d公仔箱論壇公仔箱論壇9 B/ a+ `2 A& J1 |* r! Z. f# o
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作者: gemini338    時間: 2006-11-30 12:47 AM

34 種雞蛋做法 ~~ II公仔箱論壇2 J* J$ N# \/ E, W" I5 }( L: p
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: l3 S4 X, K9 G7 U1 w6 \& R4 z公仔箱論壇18。銀魚煎蛋5.39.217.767 I) E4 ?2 C* e: B1 w3 P
用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。公仔箱論壇2 h6 e- `4 l/ Y0 }

/ m' M! ?' f  _8 ]0 z2 E4 H5 c, k9 h公仔箱論壇做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。公仔箱論壇6 K" t" B5 f2 K
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19。煎散蛋 I+ [* w( e* s0 x& C4 [
用料:雞蛋3粒打散至起泡% t: l, d+ x# e
5.39.217.768 X" _0 b7 ^! Q7 L3 ^2 H
做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
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8 L& k6 x2 t2 S5.39.217.7620。煎散蛋 IItvb now,tvbnow,bttvb+ G% m* G5 V& Z4 G, K
用料:雞蛋3粒打入碗中。5.39.217.76  w- J+ R& n) Z9 ~; s9 d, L6 J2 v

$ N/ F5 i: t0 X. Q) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!
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! d* U3 h2 N% t9 M% l) [0 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 `/ }4 I/ X: w
21。蒸水蛋
4 a. F+ D' W1 V7 Z; W1 i用料:雞蛋3粒, 水1碗。
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調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。
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1 l2 w6 ~1 c. y+ g5.39.217.76做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。
8 ^- M6 `% b( V& ttvb now,tvbnow,bttvb4 d5 O  r3 u( A$ ~9 }+ r
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22。肉碎蒸蛋。
* H+ n/ a, g8 V/ U, t9 [用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
. s4 X( |1 B% W; p% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j1 I* O& m3 t, A5 g5.39.217.76做法,肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G1 m& e, ]4 x6 c
         再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
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# N4 {/ x. t, P4 a$ o# A/ u8 S0 B' h(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)# a" n* \3 A/ `8 d& B
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23.大蝦蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K+ O2 @# v/ G1 g
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.5 W6 t( d5 d( N' x# _2 K  p

3 k9 B/ V" x* [; Q( ]3 f( T! Htvb now,tvbnow,bttvb做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,
1 Q" B( @: p* C- b. C8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.5.39.217.76" O5 b: X# b; k( l+ D
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, i% a3 P9 \0 G: W4 e3 M7 l5.39.217.7624.梅菜蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb) ?5 w5 t+ G; L! U' O
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.# ~6 [2 \( |4 p* g3 Q. m

8 J' \, q/ A0 H8 M# ?2 {做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,tvb now,tvbnow,bttvb. D& P- N4 @9 {
        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
5 H& D0 [% O6 [* i& a, v  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B1 K8 |, ]: S- o) k2 w公仔箱論壇5.39.217.76" T4 U1 g- F9 z
25. 家常雞蛋湯
1 v" u# a2 n& P6 j2 u1 n! i材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
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做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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26.扣肉蒸蛋
5 Z: `/ ?4 @' L. v' j" R9 n# ptvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.tvb now,tvbnow,bttvb6 Q5 Z2 ]; p/ Q2 h9 \7 l
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做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a( J, {7 O9 r5 o8 G. t/ s

0 Z0 m5 K0 E/ J% G) V" l注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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  I" Z% P8 g' s8 S! K6 f公仔箱論壇
+ k; Y8 j" f% ?% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.姜絲蒸蛋 I
  b; N& a& s) P/ g# D1 l; s: U' mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb5 u  x! G3 a: z- m

- R: v9 ]) r% P$ ptvb now,tvbnow,bttvb做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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! [3 D8 W4 M- }  w' B' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c5 A, O5 Y8 V, O$ d2 @2 i3 H5.39.217.7628.姜絲蒸蛋 II公仔箱論壇- q$ r7 J6 G% ~6 x: q2 k
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb1 b7 o6 Q1 P0 S) b
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做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.  \) I3 M) t# h+ u
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29.撒樂蛋餅.
  s* Y. r" \& o2 m: t' {: U9 n9 E" d公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,
- H. k$ {/ H5 J2 j3 T% F) q3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O- u1 R; e8 M; D/ t1 m2 K/ s
蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 r6 e/ K0 `- |

; d5 ^7 N, i6 }8 N) ?2 btvb now,tvbnow,bttvb脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。% T6 y1 e3 a) i, L- p) T$ R
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撒樂蛋餅做法:
% b2 C2 ?/ L8 W/ m) t4 |8 b0 b5 Z9 a公仔箱論壇用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
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做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,公仔箱論壇/ l0 i1 k9 j/ _
放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N4 S3 C& N, ^6 `4 R, b, B/ ]
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; g/ H9 e! J' a. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30. 芙容炒蛋.
  s5 g. g/ u0 Z) |! u+ f5.39.217.76用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.2 ]5 @0 b  \/ P) N. }5 W+ D
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做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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9 g+ ^( ^9 ?8 j* F) d2 V2 k公仔箱論壇31.蒸半熟蛋.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W- {. h% h: w! V$ ]1 k
用料:蛋1粒,小碗1個.
$ H* O: H/ _1 B0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u4 R& Z- }, @! W! K7 z; W" j& y  Q做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b: H9 ~8 f! O' B$ Y0 o
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32.茄汁豆荷包蛋.5.39.217.76& w+ T9 a+ b3 |5 C) F
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.tvb now,tvbnow,bttvb' M6 `5 e( i" m3 z

7 h8 ~5 g5 Z4 O. F  {% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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33.酸甜蛋
: c* ^" x$ r4 _* ^5.39.217.76用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.7 ^% q6 M7 u- w) c
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酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [* l3 l; O% m3 \/ Z- `6 n
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做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,
; h4 ^# w' u( B9 a6 n8 q, [1 v( mtvb now,tvbnow,bttvb        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.' p3 m1 b5 y# Y0 ^, Q4 u

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34.泰式炸蛋. Q- W6 ^) h' i% }  |
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
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做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。tvb now,tvbnow,bttvb& t1 V( e* x- a2 T1 }8 }6 B
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8 B$ \& D" v, Z1 A3 `5.39.217.76[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]
作者: arming    時間: 2006-11-30 10:40 AM

thank you very much, 真係幾有用
作者: jelo0708    時間: 2006-11-30 04:39 PM

正, 多謝分享!!!!  :support
作者: h2o    時間: 2006-12-1 03:10 AM

多謝晒!!tvb now,tvbnow,bttvb# Z/ ?9 p* U; H' F/ l% S& k( W4 ?
如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^
作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 01:51 PM     標題: thanks for share


作者: gridiron_16    時間: 2007-1-25 04:14 PM

thanks for sharing, gonna go try them now
作者: saiwa    時間: 2007-1-25 07:49 PM

that's a lot! thanks!
作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:02 PM

thanks for share
作者: YUYUME    時間: 2007-1-28 07:54 PM

THANK YOU SO MUCH-0-:-*
作者: fatwei    時間: 2007-2-4 09:06 AM

wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^




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