標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t3 D/ A4 [$ T) P) p
蝦仁3兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A- t8 x! g9 W7 o: l! i/ Q1 ~
中卷1尾
9 a: g7 s8 j# M) Z5 C蛋豆腐1盒
& U: M: }1 n$ n$ ^蚵3兩公仔箱論壇& s/ F& B  q2 ^) _+ ?& N9 r
蔥2支tvb now,tvbnow,bttvb$ F1 i+ F  W1 [; @/ L" n
薑50克# l8 Q& _0 b/ k
蒜50克
. V( z. C# P- a0 u2 r% d1 E公仔箱論壇. V2 v# K5 V5 G( i+ O2 _( O' O
調味料 豆瓣醬2大匙! D1 ?# I; ]; \/ s
酒釀1大匙! {8 _: e; V" p- u
酒1大匙
! c7 I5 h+ [$ O# V1 k5.39.217.76鹽少許
! H8 ?/ v: ]! @; B0 e5.39.217.76糖1茶匙" x6 f: v. g9 Y, D% `

- [  F. k9 b! t4 z! u( V5 n5 G5.39.217.76作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用公仔箱論壇( C# C5 B9 }& H; p

  M5 I8 M3 u7 {. F作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
$ T2 O' W. e9 E) r( l/ |" A7 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }) b* m7 K7 H5 j7 T
作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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