標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

---

作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩
$ O) i* x- [8 ^  d& }! F: ~蝦仁3兩tvb now,tvbnow,bttvb6 ?$ N' U$ K/ p1 m  T8 t8 }
中卷1尾5 i( M: _6 {5 y3 E9 l9 o4 j* o
蛋豆腐1盒
( u0 g1 c. |' _, w- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵3兩5.39.217.761 r. W3 r  u+ E; u4 _
蔥2支
2 n# G& A# A; P4 \% p1 C- ]* t薑50克
% P5 B& ?+ s# j* Q1 K$ ]$ Y  H5.39.217.76蒜50克; T$ m% m1 A, m8 J# F3 _! s: F
5.39.217.76( z6 s1 }/ L* l1 k( {
調味料 豆瓣醬2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ H, e0 f' m! u( A
酒釀1大匙
5 Q" B' h7 Q% \* q9 m! a( I公仔箱論壇酒1大匙
1 D  C3 @  C2 {. Q' y鹽少許
' N$ H2 F) F$ {9 ~4 q9 H) m# ?公仔箱論壇糖1茶匙
) c# ?; S- `+ o+ Q' A$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x7 O% c# u6 R公仔箱論壇作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用+ f! _3 N6 w. S: ?- g' E

$ k7 g8 [- J" l, ]+ [7 z作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
+ v/ @2 a3 i  S: y9 o% T- F! M$ t* }" E& K7 C4 }
作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0