標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩
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中卷1尾公仔箱論壇. K! r) R3 e( O- ^4 O
蛋豆腐1盒2 I3 ?4 l( }. f* W' ^' H
蚵3兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V6 _5 s( U, m" ]& F, m
蔥2支5.39.217.764 L0 |  J, M# p2 @8 A
薑50克
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; N' H! A: ?; R2 \, [7 A& v調味料 豆瓣醬2大匙
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酒1大匙
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作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用
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( E( l2 B5 K' `9 A' T" e2 _作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用, ^0 B. c! B( |% n% r2 N
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作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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