標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩
/ a, Q/ K8 {, q蝦仁3兩
+ J& ~' v" Y3 H4 \5 htvb now,tvbnow,bttvb中卷1尾公仔箱論壇9 f9 V' {: d) D( a* S- I
蛋豆腐1盒
! J1 {% n" J5 v5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵3兩' f$ c/ ]0 m  O4 L. X2 d
蔥2支
- c) R, `0 v4 A  q公仔箱論壇薑50克tvb now,tvbnow,bttvb0 n. i# W' |& M
蒜50克公仔箱論壇  h9 u* Z$ N- j4 z$ [; z: O' r, o2 l
公仔箱論壇* z8 K# T" Z$ C9 A8 T
調味料 豆瓣醬2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f# u& A% m4 x- c
酒釀1大匙
0 C2 w: F6 t2 Ytvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙
- U0 {6 C# _& P/ Y: M: q鹽少許; J6 K% d' O  t! F; B/ n2 L: N
糖1茶匙
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3 W- H# j$ M" L& E  Q: G5.39.217.76作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用
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作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
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作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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