標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩6 ~# w# t5 }0 q" ~: @7 \
蝦仁3兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s; w. J  c% q
中卷1尾
( e: N% J. N! A! W$ c0 N0 l6 ktvb now,tvbnow,bttvb蛋豆腐1盒5.39.217.76- y9 e: U: S4 G8 R' h, ~: K
蚵3兩5.39.217.76& D* m' m& l5 M0 X6 M& {
蔥2支
/ M7 C% n$ s4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑50克
) f% _  V9 z) t: N. b# q+ r7 u蒜50克tvb now,tvbnow,bttvb' H# B9 E+ j- b7 c9 q* ]
5.39.217.762 S7 A; V0 v% X- @$ t
調味料 豆瓣醬2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 J% A8 d- U  h, @0 m) j
酒釀1大匙
3 ^; o9 Z0 r, B8 P+ |7 J酒1大匙
  J6 |. y' }/ l鹽少許
/ C  n6 \, k2 I! ^7 g& ftvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙5.39.217.76# f% f6 U5 r2 e9 L* B
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作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用! i; U9 x/ S# f" S8 Y& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J6 ?7 {  O. f' B# Y
作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用tvb now,tvbnow,bttvb; w  W5 Y; Y/ |2 g* ~  }! s

" n7 f2 ~; i2 C8 ~9 s' {作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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