標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩
6 I% U3 v0 E* v$ k- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁3兩
$ ?: s  O; Z# `6 g: L/ t中卷1尾
9 n: r3 Q& |7 |% u+ f( p5.39.217.76蛋豆腐1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~8 |3 {/ d; @* ?  ?
蚵3兩5.39.217.76  E/ m4 B% P& K' {- Z
蔥2支- H9 s" T7 ]# h
薑50克
/ N  i; F3 p) F( T! ^6 @5.39.217.76蒜50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C. S& @9 e% r2 o! Q, J
公仔箱論壇; c8 e5 f2 W4 c, G6 A" [% c% B
調味料 豆瓣醬2大匙
" R, |  k/ ?) g! ]2 ?0 n1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀1大匙
8 [8 u0 C- L( N$ e酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r9 t/ T( e3 s' E
鹽少許5.39.217.761 z! K* s4 L% K1 p0 ^
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V6 d5 Z4 F+ N3 H" G/ S  W

; `% H* m% e2 Z0 c作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用
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作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用tvb now,tvbnow,bttvb- B+ x+ s1 \8 a: M

( I7 p3 c1 ?" X( B6 Y/ ]+ l* Z9 e作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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