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紅毛丹要即買即食,不宜久藏,在常溫下3天即開始變色。購買後宜即時冷藏,吃時亦要徹底清潔果實的表面,再剝皮取食。公仔箱論壇) S5 P8 D' x6 ^( K
除了新鮮品嘗,東南亞人還喜歡將紅毛丹製成冰凍飲料,成為夏日消暑的良品。在西式烹飪中,紅毛丹和荔枝經常一同使用,做成水果沙律、雪糕、甜品等。中式烹調也以紅毛丹炒菜、炒海鮮,例如製成紅毛丹蝦球,還可以與多種蔬菜和肉類一塊兒烹調,以增酸甜味。 $ l% ?) m1 T# {7 Q4 Z7 Otvb now,tvbnow,bttvb 5 ]- M" w* N6 \ q6 h8 z( @, [0 B D- j g& U! a. n0 ?2 p
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