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標題: [西式食譜] 迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包 [打印本頁]

作者: gemini338    時間: 2006-11-29 07:47 PM     標題: 迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包

迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包tvb now,tvbnow,bttvb( u; y2 @7 n" u+ |5 T% F8 e

$ `0 O+ a/ C; \) I6 C7 {" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ s5 p& {* u) D2 Q材料 (16小個份量)
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高筋粉                  300 克
4 r& j0 p* f& `- n7 b9 t8 N  u5.39.217.76酴母                     1.5  茶匙
$ ~, M4 ?0 Z. o7 }+ P  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖                        40   克: a' h; j0 }: }. f" Z
鹽                        2/3  茶匙
2 ~8 o: N9 f4 [, I. [/ k公仔箱論壇蛋                        1     隻
8 }+ c* u7 P, s) C( C4 b, D公仔箱論壇牛油                     30   克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?5 i0 z; M% n3 ^: m
水                        140 克公仔箱論壇2 o6 ^5 `3 p' _0 h& F
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& r  q- ^0 _1 i" N( e1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。tvb now,tvbnow,bttvb) \5 O# y0 ~' L+ l2 d5 W* N. u

' y' {  q, G) @5 Q9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。7 G9 O) R6 ]7 X2 D" Q+ c

. M) a9 M7 {0 j% J) I" ktvb now,tvbnow,bttvb3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開,包入腸仔
  y/ J. Q; e- R: I! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `3 s3 u% g7 |  Y6.第二次發酵約45分鐘 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c. d; l; T" R4 z) G7 F
5.39.217.76- \8 ]$ i; |/ Q6 W" T# g+ J
7.掃上蛋液,入預熱190度焗爐焗15分鐘。

作者: cfml    時間: 2006-12-11 08:45 AM

多謝你的介紹! 我想問高筋粉,英文名字,因我在英國超市見兩種,我不懂只知一種'S' 字頭另一種'P'到底係那一種?可否指導我,讓我也可焗包包吃!!謝謝!!^:)^




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