標題: [甜品] 蜂蜜檸檬炸彈 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-14 11:41 PM     標題: 蜂蜜檸檬炸彈

【調味料、醬汁等名稱及份量】
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+ b, t* j( U' w, |0 j低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個 公仔箱論壇$ l7 H* R( O/ v
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' i7 [" y, v2 z  E' c+ g做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
7 h' S* Y8 N1 R$ N5.39.217.76
# L" H2 a$ d/ g: `! O* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻 公仔箱論壇  J! E+ y: |* Z; r! q+ h8 a) i

! x' n$ x  S% l7 J, v; I% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋及蛋黃加入2中拌勻 公仔箱論壇3 ~6 ~: q) P" U/ w  v, f" q
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安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻
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* m6 C3 b1 d0 ]& Z7 v3 m( H" b; f裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘
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" V, p8 T% c0 a: y3 @0 n公仔箱論壇表面刷上蜜汁
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$ F% O# e# C  ^6 \& M+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. j- e. Y) i7 C: \0 y2 r1 J1 v% C

( F, q$ ]  ?  ?9 w0 S補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！8 T1 L6 X# l* Z
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若用機器拌，轉至中速 5.39.217.763 Y. J+ J3 Y# _- p, M6 V( I3 O

* F1 j4 q6 G/ h8 f6 {4 Q烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用） 0 f( L' U8 V" v9 s( s
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麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可
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蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可

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