標題:
[甜品]
醉酒櫻桃雪糕 Brandied Cherry Ice Cream
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作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-14 06:58 PM
標題:
醉酒櫻桃雪糕 Brandied Cherry Ice Cream
櫻桃 Prunus Avium (車厘子 Cherry) -- (經過有菠蘿友 Duncan 的確實是 Prunus Avium,不過... 我諗都係會認住 Cherry 架啦~~ 哈哈~~)
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中醫古籍稱它能滋潤皮膚、補血補腎、改善面顏色,常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富,居各種水果之首,故又被稱之為美容果。
櫻桃全身皆可入藥,鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效,適用於四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。其核可透發麻疹,令麻疹病毒不致困在體內、葉可解蛇毒、根可杜蟲。
若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適,可用甘蔗汁清熱解毒
櫻桃性溫帶補,本身燥氣和喉痛者,還是少吃為佳
喝櫻桃汁有益更有緩解運動後肌肉疼痛
100克 = 46卡路里
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材料:
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忌廉 200 毫升
櫻桃 450 克 (1 磅)
砂磄 80 克
櫻桃酒或白蘭地酒 3.5 湯匙
做法:
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櫻桃洗淨去核去蒂,與砂磄一起放入攪拌器內打成櫻桃汁,過篩取汁
電動打蛋器做法:把忌廉打至企身,拌入櫻桃汁,加酒拌勻,放入雪櫃冰箱冷藏一小時即成
雪糕機做法:把忌廉、酒、櫻桃汁拌勻,入雪糕機攪 20-30分鐘,再放入雪櫃冰箱冷藏一小時即成
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