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標題: [美食介紹] ３０分钟打造创意菜品 [打印本頁]

作者: czhjh 時間: 2008-7-14 09:03 AM 標題: ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

松仁麻酱淋菠菜
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　　素菜

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)tvb now,tvbnow,bttvb! j$ l* b2 z2 s7 `# B8 [

　　主料：菠菜、松仁% j# u# n4 R* a% e: o

　　辅料：麻酱、油、盐公仔箱論壇) I* _+ s, b, c. ?7 d- o

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~8 b- ~/ i/ `& ^- k- z

　　●营养功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j& r0 a t1 c: {# H

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效5.39.217.764 W* a! F. L5 v/ m7 m/ j
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。

　　●你知道吗？

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。' A' Q! c; m/ N& Q
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　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。tvb now,tvbnow,bttvb! C( U& A5 o6 h" r5 y
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。公仔箱論壇8 l, {) |$ ]+ K( y
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鸭肝炒青椒
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　　荤菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v, g: A1 ~0 ^3 J. H9 J
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)公仔箱論壇2 C3 H- j0 L3 {3 t) p# z' s! A

　　主料：鸭肝、青椒

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉
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　　做法：5.39.217.76, O6 [$ M+ i5 X& H3 S" ~: D; o4 ]4 d& q
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。' U3 ~! Y8 _/ E+ O; n/ M
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。+ K; }6 T9 g# {( Q! ]2 g' D

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。& M/ x  J( i; @3 J/ y

　　●营养功效：

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S. h2 Z2 q, S. A# W
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　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。tvb now,tvbnow,bttvb) x2 h  E7 T: S1 k+ b6 T9 }! b
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　　●你知道吗？

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T; q6 q  ], l* s8 y+ \/ D; \

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)1 ~; d! q# M2 g  B, x" ?1 k& Y

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜

　　辅料：生姜# q6 Z5 z# o2 B( w
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　　做法：公仔箱論壇) U! R- U" M0 M2 N6 H0 _

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。5.39.217.764 @: y$ A) \  X: y

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b2 ~: ^( k: @6 m3 L  y
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　●营养功效：tvb now,tvbnow,bttvb( D; f' |0 B8 b& C% Z+ \! {2 X' W
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s7 A- m% m$ X. q9 W2 a( {

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。$ F6 J, i; v  u$ h$ Q& h( x! _

　　●你知道吗？
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i; D" |* H2 Z

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。
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　应季出招5.39.217.76  c; U8 f4 {& D8 V7 ?; q$ ?) ]

　　养肝蔬菜正当吃+ @  ~) E7 [9 T; p( l+ l
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。5 u8 V( }4 q* ?' M# R. t
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。5.39.217.76, J6 b; V$ D* k* v
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　　招式一

青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m1 I2 d; I* l6 H# Q8 c. W+ u

　　主料：大葱、韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]' o! _& r6 r: ~/ P* p+ J

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油公仔箱論壇/ |) ]; t+ [8 D9 ]9 Q

　　做法：

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。6 }  i% O, V6 R; `- {# X8 |% H$ y

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。1 Y4 P5 ~! E6 x0 a9 l3 U3 B
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。. h3 j: k( ~9 E- M& p( J* K2 s9 |

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。
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　　招式二9 O% [4 \! Z) \) R" }$ I2 t2 s
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里应外合食春趣荠菜饺子公仔箱論壇5 ~! `2 F1 N3 |, y  u$ P

　　里应外合食春趣荠菜饺子

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)
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　做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 T5 _. o& P0 \+ \$ s, w9 }; V
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。# ?0 k$ D% |, i; m1 K

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。5.39.217.76* M3 g0 M6 W1 ?" C# V! s# X
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。( q  Y$ X% U# W

３０分钟打造创意菜品 5.39.217.76$ R8 i0 s9 N- s4 w

http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网公仔箱論壇0 r# l& E" \5 S/ I; C. l5 }* X( M: ]
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餐具四件套 tvb now,tvbnow,bttvb8 a8 D+ z; _7 [( \0 O; z  V

　　奇趣小帮手5.39.217.76$ X0 E. w% D0 s) e. S4 L9 `

　　餐具四件套

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r$ q, I8 N& E/ p
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W9 M0 l) Y$ J

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

作者: ylwong74 時間: 2008-7-15 11:49 AM

阿弥陀佛

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