公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] ３０分钟打造创意菜品 [打印本頁]

作者: czhjh 時間: 2008-7-14 09:03 AM 標題: ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 5.39.217.76 n# O; u2 a- s! K" q% d" u' c

* m& V! i; H/ P, a
松仁麻酱淋菠菜
* X" C2 a: @/ r" @2 L1 x! I
　　素菜tvb now,tvbnow,bttvb! G- e6 w4 v) \4 Y) a* T

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟). F& S- e1 a5 ]
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y9 K$ ^+ b* u: }. Y+ b! d
　　主料：菠菜、松仁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: A- @: k9 B1 i5 Q
　　辅料：麻酱、油、盐
tvb now,tvbnow,bttvb* V2 V& @# j/ z! l: `8 [
　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z9 V- [; E# S3 Z2 j) f
' j. L8 u8 r4 |
　　●营养功效：

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效公仔箱論壇6 _. F: ^/ {7 f5 T r% A3 y1 `& ^
1 i' i8 s, ~/ s6 @
　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。

　　●你知道吗？
5 W* j3 j6 ~& n3 |+ ^; o8 S
　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。tvb now,tvbnow,bttvb" d/ V; Q8 x0 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l% ]* i2 ~ a* D
　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。

# e9 J/ Z0 s7 |! f5 \& {- H/ O
鸭肝炒青椒7 v0 a  ^* J  U  F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! u' N( N% `! @. e' W' Z4 d
　　荤菜

　　鸭肝炒青椒(15分钟)- |) U, s; `+ W+ G1 T1 {

　　主料：鸭肝、青椒
tvb now,tvbnow,bttvb9 r0 |) y4 Z' j2 Y
　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉公仔箱論壇: f+ K# f5 k, ^  Z1 Q% e9 k6 ^

　　做法：

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 q: ^6 G  z+ U  m

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r+ o+ M+ x9 B) i4 J3 I; u

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。! Z: ?  j6 `) @( X+ ]+ }: w: {# P

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。

　　●营养功效：

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ g9 k; `; v# T

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。5.39.217.762 X. L0 d9 l/ R2 N3 F" s$ J

　　●你知道吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v7 E. ?- e9 t1 O: {# }

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }+ q9 h: m! ~2 I

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。tvb now,tvbnow,bttvb  M- O9 B4 i3 ~" Y: U3 }2 D; q7 e% F
汤 tvb now,tvbnow,bttvb) h; Z8 E) D* V! \' G) i- N8 v0 K( s  A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w) z% ^, c) v+ \9 [( W& e5 H
　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)5.39.217.76* q8 q8 o+ B  m% T

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜
tvb now,tvbnow,bttvb, h; f6 x' e; a7 V  M
　　辅料：生姜公仔箱論壇" S3 v7 B8 u; z

　　做法：" F, N! R# j, H3 ], S. e

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
  l" H8 v7 `; X; l& J% b* K1 [8 V- J& {% X
　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。
/ M4 x/ S5 T4 a, K; w3 b3 L
　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。

　●营养功效：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E6 v: A5 N9 \- w" T9 j. ~
　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
# @9 @; r5 f- q
　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q) `# j* Q# s1 O3 v2 S: f
6 A3 S' h8 A( g1 w- N+ `$ z
　　●你知道吗？

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。
5 H. W3 T6 p3 W
　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。tvb now,tvbnow,bttvb3 M* U4 T9 n' V# U0 z$ i! @) ?
公仔箱論壇6 R0 d) X: q* M, L' S
　应季出招  _7 X! p9 F; p

　　养肝蔬菜正当吃
+ g5 i3 |, c, ?" b
　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。tvb now,tvbnow,bttvb1 |; ^$ i& Z1 P% Z$ J  t

　　招式一
tvb now,tvbnow,bttvb' M# D! n1 f- e, e# C5 z1 N

公仔箱論壇& H. X/ q) E+ R- G
青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　主料：大葱、韭菜

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油5.39.217.76; u1 h+ q6 r8 Y) o& P9 ?

　　做法：5.39.217.76( e" Z( h0 P# ?1 q' {4 [/ h

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。
公仔箱論壇& O/ ~- g0 F: o9 @$ ?' g
　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。7 m" |$ x2 J: n7 p3 Y7 M
5.39.217.761 x7 A! f' R& {( v1 a% X" [5 d
　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。公仔箱論壇) E0 H; H; e! f% r$ z

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H; z% I8 | F e3 t

　　招式二

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }8 l5 |1 Q$ A2 h8 V2 x; O4 b* t
里应外合食春趣荠菜饺子
公仔箱論壇; k( W3 ]( ^9 ?% r- C
　　里应外合食春趣荠菜饺子! G/ K' @: Y- Q) o
5.39.217.761 f, i" S% [$ f/ [) c& H
　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜
5.39.217.76' T9 |& r2 Y6 O( H6 N
　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒5 w7 I* y Q6 Q1 d( \+ r% m

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)公仔箱論壇. b5 S- w) ~, x% ?+ h% J

　做法：tvb now,tvbnow,bttvb. J4 n0 J1 @, `# n( ~- [) {3 _

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。公仔箱論壇( d+ s% ~2 P/ N0 o7 S+ ?

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。
5.39.217.76/ \+ X. D6 F3 ]; x: o
　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。! t: W$ \% Q) p) I5 K: i, [
) Z5 C9 s3 o& k+ M# n! R* S4 E5 m
　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P8 c3 u V6 i5 R# x

３０分钟打造创意菜品
5.39.217.76: U. P" r5 \  S7 o  W
http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网

- X( A  C2 z% s5 \. x

/ N5 f+ o$ [, x9 }, \
餐具四件套

　　奇趣小帮手公仔箱論壇) K/ y% ]" U1 g; }1 |

　　餐具四件套公仔箱論壇' `% ?6 D& X/ M8 m9 G

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿tvb now,tvbnow,bttvb. [9 X7 Z8 e+ z8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! D; }( W4 @8 e2 R+ J
　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！7 f6 B5 A1 `8 M" |& M& m

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

作者: ylwong74 時間: 2008-7-15 11:49 AM

2 i% {: F, m7 S: ]: p8 H+ E
阿弥陀佛

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)