公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] ３０分钟打造创意菜品 [打印本頁]

作者: czhjh 時間: 2008-7-14 09:03 AM 標題: ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 , s! Q2 @: V" V5 ^5 [: y8 l6 a

松仁麻酱淋菠菜tvb now,tvbnow,bttvb  c, w' }2 Q) g

　　素菜  m: C9 b& C' Z6 J! a
% V* u4 [. e! l0 f
　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)公仔箱論壇5 i: z7 `, b' Z; S& n4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b; H: R  D4 @$ H& g$ x3 B0 k" k
　　主料：菠菜、松仁公仔箱論壇. p  l' j6 L* h0 C

　　辅料：麻酱、油、盐$ v2 v7 c0 P& K

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G- B8 H% ^: @) v

　　●营养功效：

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。公仔箱論壇" g) ]% n+ B' r
5.39.217.76! k. \2 j1 Y+ ?7 I" _% B$ V8 O8 V
　　●你知道吗？0 Z2 V# N; O1 c* Z1 H% q
5.39.217.76) [9 B! d" J( c! G$ n- Z& l/ N
　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。
公仔箱論壇5 V7 E' ~0 w; ?2 }' M. w, h: Z
　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb, x+ ~3 t  q* Y  e8 w* |

7 R6 c" R% ~4 s2 M2 A# j3 O
鸭肝炒青椒公仔箱論壇5 i( B( {2 H+ h( b, D6 X2 ^* B
tvb now,tvbnow,bttvb2 J5 A9 \& P$ W2 C
　　荤菜
公仔箱論壇0 ^8 X' h; n6 h. J$ F! c" f8 F$ m
　　鸭肝炒青椒(15分钟)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z; W' |; k9 I9 i6 r- E3 h5 s
　　主料：鸭肝、青椒tvb now,tvbnow,bttvb7 u" a# A2 r5 h, q
5.39.217.76% \: }/ I5 r& A2 A" h! ^
　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉tvb now,tvbnow,bttvb3 E# H# R3 a: b" K  Z

　　做法：

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。
% X  @8 H$ }. l1 I
　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R) v  e: K- Z2 l; B9 R- X

　　●营养功效：

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。5 D* \2 e& x! B$ o
tvb now,tvbnow,bttvb0 K4 P& }+ W, o2 p" n$ f1 f
　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
5.39.217.76* J3 q; B1 i' W9 h
　　●你知道吗？/ Q) r- {% S! {, l1 _* M8 Y% f+ ^( F: b

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。+ E, S; y6 l* ^+ A
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z$ s. n" ~+ d  z: H) {+ V
　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
汤

　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜

　　辅料：生姜
3 b! i8 V9 u3 U3 q) Y
　　做法：$ h1 D; R* A/ j/ M

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 r$ z& |( T- d0 w, v$ _; `
　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。公仔箱論壇7 R9 N+ p  `5 Z3 |2 u4 O4 v4 w

　●营养功效：

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。  g/ M+ H8 [7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f7 ]: Q) Q/ J3 D4 {
　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。

　　●你知道吗？
# w2 Y& e! W8 b" {8 D3 b6 G- q
　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。
5.39.217.76$ p9 t8 ?5 x6 r: h5 M: j
　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。4 t3 N6 C; B- u3 O( u

　应季出招

　　养肝蔬菜正当吃5.39.217.76. f) `+ d; l" g; [/ z) w* o
5.39.217.76  A7 m! R: h4 s9 c+ d
　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。5.39.217.76; [& ^; A: H9 m
tvb now,tvbnow,bttvb" x# k- N- o8 T$ u; \" V0 ]$ A
　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。# w: ]5 ?9 r; l6 k. O1 U
! p. k9 \" t, y' V5 i
　　招式一公仔箱論壇, @' l! I3 [0 h

, d/ _) ^, L* E3 {- A" k8 C
青梅竹马迎春季韭菜炒大葱公仔箱論壇  |, i+ C6 I9 |: {: a9 K

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　主料：大葱、韭菜

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油公仔箱論壇/ ~7 a  q, s2 l8 T. t

　　做法：

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?1 G: m" H: }  z' C5 n

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q% r' }, o, D( f" l

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]- S# b2 S! H$ A9 q! j9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb; r; \1 n3 T, f; q# V( a
　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。, \( L, a* J; V& A
) n" V: P8 Q( c3 @9 f* h
　　招式二
tvb now,tvbnow,bttvb; R7 L" w9 `# ?

里应外合食春趣荠菜饺子

　　里应外合食春趣荠菜饺子
公仔箱論壇# d: U$ n3 |2 a
　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜
) z. f: g$ |5 J  S% ^6 h. |' h
　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒
4 o; x4 B1 Z- c" ^. L" H; }
　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)/ k8 H& X4 D  K/ N3 o6 i: u

　做法：公仔箱論壇& j& E/ h1 j; n' ?, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c2 Q2 r! X: _. H1 ?
　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]( n! Y$ e- I$ ^% E
6 t+ O6 L7 B9 l# O* P' s& ]' C, P
　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。
  U; f0 M0 y, A; G' e8 A$ A! |
　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

tvb now,tvbnow,bttvb" E# y$ Y) {' }9 p/ J
３０分钟打造创意菜品 8 M( P9 i# o5 n9 ^, L' y$ g( J3 I

http://eat.csonline.com.cn 2008年05月04日16时14分星辰美食网 : y2 O# _9 \! x- s, e4 _0 _7 B
# ~, Q. q7 ^6 i. T7 d
: Z, Y" `. v0 d/ q/ Q

4 R4 G% X. i5 J0 z& Z4 K) }
公仔箱論壇9 h5 {: D# i! Z) h3 A9 x
餐具四件套
9 `7 A2 i: t5 E7 }0 r" w! w
　　奇趣小帮手
5.39.217.76- q) a1 a6 `( q* f; W+ u( l- G* ?
　　餐具四件套
5.39.217.768 z1 I; d) ?& a6 L6 n, h
　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿
8 w2 ^ I) a! x @' q' [
　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！
1 N; e2 N! [0 I( o) o6 N& ^, a7 O: ]
　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

作者: ylwong74 時間: 2008-7-15 11:49 AM

阿弥陀佛

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)