標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

---

作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b* w$ Y  U" u- H
Text： Tokki　photo： Tony
* D$ ]3 k/ R2 a9 C8 y7 @7 S8 c備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
3 n3 ^2 H8 C$ x% S) ?tvb now,tvbnow,bttvb 即看！ 老店 好食砵仔糕
* ]$ ^8 f: M3 [# J. `5 f入口仍暖  信興隆食品0 Q+ \% n% c) u7 E, }8 H! n
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。公仔箱論壇* z7 H* ]( V. j) ?: _3 {
  $ O& ?8 z) o0 a4 R: W2 Y/ J; Q

+ ]( R# z; Q6 e) f7 w7 J- K( E: Z, t8 H8 E5.39.217.76: ^0 g4 I+ W$ k  y

" b5 \$ }' M7 c* L2 }; X+ n5.39.217.76© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下+ P3 V, j2 `) b9 [7 }3 f
•電話：2356 12113 Q1 D, P0 {$ t+ j, ?9 M1 y1 ^1 @6 v/ {
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇, F- H0 ?  Y5 [1 a. a
紅豆起沙　生隆餅家4 G) y4 n/ W3 e- |* Z! y# K
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
. }( U' i: U1 V$ z. ]5.39.217.76© 由 新假期 提供 生隆
% n( [# A# h: L) gtvb now,tvbnow,bttvb
* v3 w# r% l+ V& x- q7 ]( L7 d
5 w+ H+ ?" @0 d% x4 C5 ?2 K公仔箱論壇© 由 新假期 提供  BA_3c 5.39.217.764 e. r7 _' h3 c# l  ?
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
/ o2 ^; z. Z$ X' E•電話：2360 0328
! b9 U! F0 [# |5.39.217.76•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
7 j% f' `  }# i4 ?  m. O公仔箱論壇食家推介　大記攦粉糕點專門店5.39.217.76. x2 w- v6 q" _: \' [
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。1 M2 A' S% g4 r8 ?" Z/ x  Z9 U
© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e 2 N4 N" O8 h& p
•地址：太子基隆街10號地下$ a& r7 Q  U: p
•電話：2787 1398TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P( a  }* R# z1 ]% ]
•營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb; ]9 _9 R0 \+ S# {5 I2 M
人氣街坊店　國記
% B8 C& C4 L% l. U7 i& s, Ztvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。6 H( U  O4 B# s9 u+ _
© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e
; p5 v2 G4 `  _: k- u公仔箱論壇•地址：元朗炮仗坊28號地下
- V9 |! I- W, }7 h5.39.217.76•電話：2476 37485.39.217.76: E" ~1 W) b) k0 X. V0 s, p0 F
•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb; j' g! D4 u6 L3 Q- m& ]% d/ w
真正砵仔糕 卓越食品餅店
9 ]1 d7 B6 `9 Y. ?0 O, a1 rtvb now,tvbnow,bttvb香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?' B: v; r- K3 K
© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d
" @/ p4 e: `6 Z* e, }6 ]8 w•地址： 西環皇后大道西183號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^' L' k; J9 K
•電話：2540 08585.39.217.76  ?7 t& ~3 o5 D" ]7 e3 N7 C' w6 q# y
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
3 c- ?9 `# c1 W. C, g' y+ A( F公仔箱論壇大埔人氣店　有記茶果
7 A8 Z$ q3 y: A1 i$ Q5.39.217.7660年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。: s' s/ B( f9 E- B; q* j
© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友
. ]* \( d" ~8 h3 b. @7 _•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
5 [8 \" C: n( q. L7 f, G+ ?9 e( P公仔箱論壇•電話：6151 0810
1 @7 ?+ s1 G* B4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0