標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
9 k- j9 B3 q- gText： Tokki　photo： Tony- e3 b8 T1 ]* G: S
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb/ j) N% d" |/ m5 i8 G1 z2 T7 J
即看！ 老店 好食砵仔糕
; D0 W; Z) P. u0 H) q8 T2 htvb now,tvbnow,bttvb入口仍暖  信興隆食品. g' V2 ~4 I( q
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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( l0 t1 C! U4 X- K) w) stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, l2 w: e$ k+ B/ [# T' m) l
© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下公仔箱論壇* r) i  m8 H6 z0 C+ L4 @) P- J
•電話：2356 1211
9 C5 a( L7 e5 V7 I7 d2 xtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）3 Z1 I) m# l/ ~; g# U4 Z
紅豆起沙　生隆餅家& s; w% R  I+ ]1 k
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
# j: R; T8 K# D9 h公仔箱論壇© 由 新假期 提供 生隆
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© 由 新假期 提供  BA_3c 公仔箱論壇- u* L/ K9 Z" Y* c" P
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
* B/ y8 H; S' d$ [7 T5 ?5.39.217.76•電話：2360 0328
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食家推介　大記攦粉糕點專門店
' N4 b4 @6 `$ ]8 J1 _. htvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^8 q6 [* l4 L6 T5 L$ J" m3 E. O4 T
© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e
3 e  \% Y: L8 L$ Q•地址：太子基隆街10號地下公仔箱論壇+ V* L  v) P/ u- ~9 J# L, x5 e7 X5 \
•電話：2787 1398tvb now,tvbnow,bttvb  N9 y- ]: [) y9 @" d
•營業時間：11am-9pm5.39.217.769 z/ G6 H4 G" r! ]! x
人氣街坊店　國記
( G2 o' k: I# V6 A1 ztvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
4 I2 Y- K; v& U0 i+ v* _# D0 |公仔箱論壇© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e
. ?6 h+ D( x* K. z) d1 n# }, E•地址：元朗炮仗坊28號地下
# I- b, g6 H' ^8 `0 E•電話：2476 37488 `1 N+ g% t" K3 K/ `
•營業時間： 6am-6:30pm
( n( F+ k/ c4 z- _8 ltvb now,tvbnow,bttvb真正砵仔糕 卓越食品餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d5 f* L. U& Y9 K. ?& g
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。* V/ r5 z4 K# t7 M. z8 V/ S, e' s
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& X& J0 W. S3 Z  X  b6 Q* G( A$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下
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6 O$ {% x3 E* P1 Z- m, a% ~5.39.217.76•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F# c- N" l9 E) `9 N6 O& {
大埔人氣店　有記茶果
: k0 c; I, K) Y1 r7 r5 \/ A! u* m60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。0 h* i5 i9 R8 L# H( @& ], \* o
© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友 5.39.217.762 V1 R: [: n) j
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓5.39.217.763 f/ m2 n% n5 I( k! A4 }3 o+ k
•電話：6151 0810  @5 N& h' L$ @  s
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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