標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
3 R0 D9 \7 K( v, L! u' ?& Q- IText： Tokki　photo： Tony
9 W- e/ W- v% E8 |; {2 R/ Utvb now,tvbnow,bttvb備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
  k3 {. z0 B' W# F4 s* ~公仔箱論壇 即看！ 老店 好食砵仔糕( W( Z0 D3 p) g  W+ I8 ?8 P+ X: Z
入口仍暖  信興隆食品5.39.217.76+ `4 J* ?- q  h: Y6 w/ E( {/ |3 Q
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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/ O$ {" e1 x' K: K  j7 l& W5.39.217.76公仔箱論壇: Z; J7 D1 N+ y

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, w6 L% `  d* A$ c公仔箱論壇© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvb now,tvbnow,bttvb) _8 v' k: M; D
•電話：2356 1211
4 W( {& \6 F/ W* [公仔箱論壇•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
6 ?( `, ]# \$ W( a( Q公仔箱論壇紅豆起沙　生隆餅家
9 i& o" }7 G% |8 s) }+ c% n公仔箱論壇有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。tvb now,tvbnow,bttvb. N- u6 W! [, _8 k# b
© 由 新假期 提供 生隆
/ {- g: D8 f" W公仔箱論壇* a( e1 x5 H1 t, }! \

/ c4 O2 e+ K: S$ b! a" {6 `* z& qtvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供  BA_3c , L/ G; K4 n( d
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
4 d% {& Z& M0 [$ a公仔箱論壇•電話：2360 0328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V3 {8 j7 f9 C, f! `6 c
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
* r$ [- D4 F6 }. K# {食家推介　大記攦粉糕點專門店公仔箱論壇( B2 h$ r% h, ?9 ~
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
3 o5 x* I$ X7 y8 R© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e tvb now,tvbnow,bttvb5 j' [+ P" {( ?* C. }$ C& L) T( A" E
•地址：太子基隆街10號地下
: k' E. n+ b% `4 b# f8 G7 `: I•電話：2787 1398) I! m0 C+ M' c; N+ s$ `/ j
•營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( w/ R/ E: u* X! c, K
人氣街坊店　國記5.39.217.765 a7 L+ y% ^5 c2 g2 |  f
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
! {+ S. a, n8 C0 @, k! i( s/ |© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e tvb now,tvbnow,bttvb6 R: D+ G# u6 N) t' f1 s* d
•地址：元朗炮仗坊28號地下公仔箱論壇0 Z& B, v! L1 }9 [% ]$ M
•電話：2476 3748. g  b) M$ g9 j; e5 Y7 F" E
•營業時間： 6am-6:30pm
( Q" z- p! Z! M  f真正砵仔糕 卓越食品餅店公仔箱論壇8 V" W8 _% E1 o
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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•地址： 西環皇后大道西183號地下5.39.217.76( c4 y9 R8 r% A: L" ^* q8 V
•電話：2540 08583 s" {; E' u! l  u9 q' z
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇  K; ]1 m1 X/ C3 P
大埔人氣店　有記茶果
& n  L' U8 y) K3 a" M- i( P! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。$ Z- l( A: H6 F7 r1 i- t
© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友
$ J, B8 U9 r% s* W9 W5 V公仔箱論壇•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
$ b& ^5 @, g5 v# o0 L  V/ Ltvb now,tvbnow,bttvb•電話：6151 0810
$ h) ?6 M0 v3 _# b5 ~•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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