標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！公仔箱論壇0 Y1 v  e5 C% G+ V5 x
Text： Tokki　photo： Tony
2 P: X; z2 g  U& q公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
# L; ~# {3 U2 q- |4 Z- P5.39.217.76 即看！ 老店 好食砵仔糕
* {* G; x- n, ^. J4 }& H# _1 T# h' n( I9 E入口仍暖  信興隆食品5.39.217.76' F& P6 B7 I6 g. i: U
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。  y% J0 T/ \1 B
  
3 L1 E' {1 Z; m% P9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a" l* F1 v& B- l' ]

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© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下公仔箱論壇8 Y! ^+ }. N# i; Q" T! m: n
•電話：2356 1211# ~  K% @  n! @0 b) C5 g
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）5.39.217.76/ q) I# |( \& z# |) r; r+ Q
紅豆起沙　生隆餅家
- @' W$ S; P% {# Z8 Q3 P# P5.39.217.76有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
5 N8 k/ B( }2 Q5.39.217.76© 由 新假期 提供 生隆 * P, Y$ R' y& P# J8 X% C

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+ A1 Q6 m" |/ F© 由 新假期 提供  BA_3c 公仔箱論壇4 H4 V& Q# J( [, i- u+ X2 P
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
' [  w2 H/ l1 s, ~! ?9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 0328tvb now,tvbnow,bttvb$ P9 I$ d3 q2 K: u# J, b& n
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
; Q0 F: t0 `; u% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食家推介　大記攦粉糕點專門店9 Z( Q, z  F. ?4 F! Q
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
9 F0 [6 |; k0 M* r+ z© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e ) T! C- ~0 k8 ?, l1 a( ^3 U
•地址：太子基隆街10號地下
" |9 ?" _: @, c# Z1 L" Gtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2787 1398
) `" K7 Z. O% z/ E$ T3 B•營業時間：11am-9pm
( v/ G2 H' W  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店　國記8 S- W4 v! ~9 ]9 D, {5 m
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。7 t0 t! b3 `  C, f" f* L
© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e 5.39.217.76/ }+ e/ b" q' V: G; v: ~! y
•地址：元朗炮仗坊28號地下
+ T5 ~7 `; q  u0 h8 V1 u! J•電話：2476 3748
7 q9 j/ y( O( h7 f: g; htvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 6am-6:30pm% U0 O, m3 p9 p/ d: Q) U
真正砵仔糕 卓越食品餅店
- a4 R9 U' i+ V: Z' C4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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, ~) q$ L& I: o+ a. Q' u3 P$ H公仔箱論壇•地址： 西環皇后大道西183號地下
' y0 n2 U4 k. E3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2540 0858公仔箱論壇2 W- n8 q' l$ U
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb* q! K! H2 j* i( t- F" G. K) ]
大埔人氣店　有記茶果tvb now,tvbnow,bttvb# l5 i* A8 V' _5 T/ v
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
( D; m/ D4 v& p- Q2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ P7 d* f( [, c, o2 L
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D, ?' }, g& H% O
•電話：6151 0810
9 o( a" d& H$ o1 ?5 E) ]•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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