標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb6 h8 }  x3 E: _+ t/ E- p
Text： Tokki　photo： Tony5.39.217.76* \' U/ ^  ~' M- y  v3 s
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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入口仍暖  信興隆食品tvb now,tvbnow,bttvb' x$ I: u% s+ D; z( J& l/ a
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。% j# ^. `1 X) [( X; E8 m" O
  
" ~1 e1 x& _+ v1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s8 ?+ N  \+ r# I) D. m
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: T8 _- o3 n* [2 m5.39.217.76© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
7 d; k0 e1 J+ |4 N•電話：2356 12115.39.217.768 k, @6 y2 L- ~: m* v; V% ^
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
2 |6 Z  f9 M! J! q/ n3 x7 ~3 S+ _公仔箱論壇紅豆起沙　生隆餅家公仔箱論壇8 M+ V. {/ r8 o; V
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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© 由 新假期 提供  BA_3c
$ M  P# F" m3 M, h0 \9 M•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
* [" t: F( z! Y& Y$ Itvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 0328
5 V5 x6 M! h: W# {) h3 u/ z•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
/ s! V) w$ r5 j2 ?1 Z食家推介　大記攦粉糕點專門店tvb now,tvbnow,bttvb- v6 y1 U, Z5 x
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。3 L; l7 J. }* j5 r
© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e
) C- @6 Y! }& d9 ?# p' U* qtvb now,tvbnow,bttvb•地址：太子基隆街10號地下
4 S( _% d; \+ Q2 i  p, a. |公仔箱論壇•電話：2787 1398公仔箱論壇" x' P' P' j  ]' A
•營業時間：11am-9pm
. {: L0 o3 ^* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店　國記
8 s# ~& o5 W% K) k5.39.217.76元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。tvb now,tvbnow,bttvb: Q5 E$ c0 Y) b/ i5 b
© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e tvb now,tvbnow,bttvb0 w8 E, }* M( W- g0 ~
•地址：元朗炮仗坊28號地下1 b& f, P' Y, \- n" m* O- R
•電話：2476 3748
+ [) F4 s# l$ H6 p- m6 n公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm5.39.217.76- s2 g/ j6 S' D* _3 X6 v: E4 X
真正砵仔糕 卓越食品餅店1 f& x0 F/ w( ]3 d5 c
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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. k/ E# ?  u# e" L7 a1 J5.39.217.76•地址： 西環皇后大道西183號地下
1 h& x4 J$ n5 j6 Z( W" H•電話：2540 0858公仔箱論壇+ U  }. u$ ]+ A& ~5 y% `! E
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
. E+ }( ?; N' K: X+ t# ]; N大埔人氣店　有記茶果
, u# s. |6 k: ^% \60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
3 p- u8 H0 {5 x- t9 o2 g% X公仔箱論壇© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友 公仔箱論壇9 U! A0 K* m3 ?' Q
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇" G: E6 \3 [* D5 N6 ]' }  `' t, B
•電話：6151 08105.39.217.762 C" D, c  b/ u: j  b' U7 z
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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