標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb$ B8 B+ p+ [! h. Q/ _; z& \2 u
Text： Tokki　photo： Tony5 [5 C' [% p& J  @
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
  i+ u% p) q$ l4 k8 I9 a 即看！ 老店 好食砵仔糕
) ^+ M% X6 y  B) N% w公仔箱論壇入口仍暖  信興隆食品" B: j+ }$ Q9 T: s& d0 s
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
+ d/ ^, u; h4 ~% d* \' Ltvb now,tvbnow,bttvb•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y% S& s6 k; ]* h/ I
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C6 b4 Q* X' }2 i5 [7 A. W. _
紅豆起沙　生隆餅家
: T0 x* D  U/ ?4 D! O有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。) D" L* W6 d& X; }3 R
© 由 新假期 提供 生隆
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( l4 t# N0 j6 [/ j9 T: [% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供  BA_3c ! j, k# {% F7 X8 t3 u5 n7 C9 ?" ?. P
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# U# b6 A) U0 g
•電話：2360 0328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u  X; ~6 [0 e2 R
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）0 ]+ K( E2 _; n& g: `* W; l8 g
食家推介　大記攦粉糕點專門店
7 c, o5 h1 |! i2 h, d9 s5.39.217.76強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。tvb now,tvbnow,bttvb3 @. h2 n! I3 _: A
© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e
- f6 n* M7 V7 V* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下; P$ W& [4 A6 K8 V/ F, r
•電話：2787 1398
5 D! F1 D& x3 B; h! o5.39.217.76•營業時間：11am-9pm
) X- E9 e( I2 q/ K4 h$ [人氣街坊店　國記tvb now,tvbnow,bttvb* k6 \$ j$ n- d. F7 J
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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+ m' F, I$ k5 l) }5.39.217.76•地址：元朗炮仗坊28號地下# A2 Z2 X# i: k2 b% g% {6 h, }
•電話：2476 3748
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+ g; E7 u. z5 j1 E! G9 {9 K% W5.39.217.76真正砵仔糕 卓越食品餅店7 w8 T( K; F' w+ ]
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
! F% d  J- A+ x" U' h% Q公仔箱論壇© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u$ R. I, g/ A+ a; D: Q
•地址： 西環皇后大道西183號地下tvb now,tvbnow,bttvb( n$ E4 n4 L! \8 q# E7 }0 n, v
•電話：2540 08585.39.217.76. w5 M) l6 S" a, x
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
# k0 {, U1 |% A; b公仔箱論壇大埔人氣店　有記茶果公仔箱論壇9 q9 J! a! i. C3 G% U; A: k, b( F+ K
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
* Z/ I( e4 T5 B  p3 h  T1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友
# N: k. X5 E8 {公仔箱論壇•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
4 w2 \+ ?1 D: M* y& Htvb now,tvbnow,bttvb•電話：6151 0810
/ c9 r, N" y/ e# H9 ?* ltvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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