標題:
[中式食譜]
炸雲吞
[打印本頁]
作者:
外星人
時間:
2006-11-28 11:15 PM
標題:
炸雲吞
炸雲吞
* f0 o$ m( X+ K4 m$ S
5.39.217.763 I/ z5 h! B0 o& c* `1 `2 {
材 料
% n& l* v5 `9 ptvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 z/ D. h6 h4 G" K% i0 r! Q: y
1.雲吞皮 8張
6 l: E8 i- M/ S# _/ B8 T% G
2.里肌肉絞肉 2兩
1 f! v+ Y8 g5 y5 D0 ?公仔箱論壇
蝦仁 2兩
' P6 R7 X: p6 o. {9 D- h5.39.217.76
荸薺 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 i$ }7 x) v8 u8 [+ t3 e
肥肉 2兩
0 t0 [5 G7 K! K6 Z: O i
蔥末 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 F! c. T) }9 P: ]' f, Y
3.紅蘿蔔末 少許
: c( w( c4 R1 e2 y( a- E( o" A/ L
【調味料】
+ {; E) B9 R& @
鹽 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb) ~ ~( O( v/ N2 O4 S$ } @/ g4 ~
胡椒 1小匙
6 c& g& a0 Y, R5 B+ P# h3 L, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 1小匙
' Y& z9 f0 o* o9 {
米酒 1/2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~; t, i6 k$ D1 A0 S
米酒 1/3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb) @5 c; L4 C4 X" b7 b2 J. M
麻油 1/3大匙
5 T; l+ W2 [. r& m8 }7 _公仔箱論壇
太白粉 1/2大匙
& V3 o" c+ O& x0 K' }
8 z! b2 m6 v, T# B
做 法
3 t3 Z/ W; R( @1 n8 y: `
% K& `; ^& \2 I公仔箱論壇
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
5.39.217.76! u1 y* p! N! F+ ]! A
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
' l! H' K: g) G
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
+ [) G0 Y' `7 e# O. V7 O
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
/ n% T. ~( g, O2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J. `+ b* p6 u) f1 b0 R
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
tvb now,tvbnow,bttvb: ?2 Z f4 i v7 E2 ]& _
/ w8 N. H5 j4 S8 n/ `
包個雲吞一定要實, 否則會散晒
1 n$ [8 e/ E. M" X6 H( z, ?公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F2 N% b( x6 @( A0 j
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋
作者:
mingcian
時間:
2006-11-29 12:38 AM
標題:
回復第 1 帖由 外星人 所發的帖子
well ooh...>:D<
作者:
88pp
時間:
2006-11-29 01:46 AM
X(
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
