標題:
[中式食譜]
碗仔翅
[打印本頁]
作者:
外星人
時間:
2006-11-28 11:08 PM
標題:
碗仔翅
碗仔翅
5 X' b- X5 p, Q% D( s- q7 J
( j& d6 w/ e2 ]- ^; `& O5.39.217.76
材料（大慨6碗份量)
# r7 Y% m6 j) M6 V2 V8 T* X- gtvb now,tvbnow,bttvb
素翅 約4兩
8 S; q$ C4 K$ m( n5 p9 q( I6 t
木耳 半兩
2 W) f% S. J7 c1 f2 H3 ~, v- K
冬菇 4隻
$ d9 r+ e& S+ P' gtvb now,tvbnow,bttvb
罐頭竹筍 2條
公仔箱論壇* _+ y5 P) s5 Z0 `1 m* M% p
急凍雞柳 5兩
7 [4 O0 v. \3 b% r0 p5.39.217.76
清雞湯 1公升
1 w! c4 z0 m# x) H- C0 R/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x* x, e" |) w+ e) X+ p& k' l5 q/ X
tvb now,tvbnow,bttvb9 S8 j: o- ], Q' h& T
醃料
4 w, h8 q& T* K- z. D
5 c# |. U6 w9 {3 y- Y: ~& {, V$ F7 P5.39.217.76
豉油 1茶匙
5.39.217.76( |" w1 l+ ^# A* l3 \% ~1 ?) V
糖 半茶匙
/ k( L/ s( T. A' Q! J, h
燒酒(米酒) 半茶匙
9 q% Z* L+ L% V% C
生粉 一茶匙
/ e7 J& x$ n4 O$ w3 f- t& C公仔箱論壇
雞粉 半茶匙
/ R$ |' b2 o% C/ G公仔箱論壇
: ?! _; @& ~6 L# x$ ^ r& C) U' l
8 c5 f8 j6 l* b1 f
芡汁材料
) U- s! |" S2 y9 t- Y/ d
3 v$ Q% d" N/ u4 x1 _+ u5.39.217.76
麻油 半湯匙
公仔箱論壇6 z. X. n2 R7 N6 `0 L; u. V
豉油 半湯匙
4 J0 y2 W6 m- g$ v1 W5 P
生粉 1 1/2湯匙
1 @7 U3 S$ T$ L6 y: a' S
老抽 3/4湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 |; \/ @4 U* k9 j4 O) w
燒酒 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 J; [/ b3 f1 }, f3 W$ i
胡椒粉 少許
. W; v. G$ [" k8 U公仔箱論壇
水 2湯匙
公仔箱論壇+ e$ C- u% ^5 D5 l- ~% V
鹽 半茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X. t1 T. ^( w$ W4 p3 O/ ^
* i5 U; B P: D: Y; P
" w) p& }5 N6 \% {) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製作
公仔箱論壇/ r2 l: H- Z+ {% G% R& g% X
: X5 l5 I8 Z+ g* d7 m9 p- q* T% d1 a
1.
5.39.217.766 [. N* {2 w/ k! ^0 u8 C
將素翅用清水浸1、2小時 。
' M, y: r/ N) N) m3 `
8 U8 Y+ T% P8 V' k: }+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
2.
! G) y6 O d: w0 D" c6 [8 D
竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
3 a) x/ y( h4 O; K* n: T7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb( G8 b/ `# }6 c9 i6 ]
3.
5 A$ R8 {3 Q: _6 U4 M; @
雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
! I) x9 t* C1 ?+ `+ Z/ k
% ~$ V, ?) Z w$ e+ b/ `
4.
tvb now,tvbnow,bttvb! g7 u5 S! b$ Z* A6 l
煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
) l W- B$ J% |公仔箱論壇
& T: Q- S2 o# q/ Y! F3 s0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
購買地點
: @3 ^, Q' S; r. }0 I4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
1.
tvb now,tvbnow,bttvb9 D" N2 I5 y0 `6 T$ W" Y/ e
素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
5.39.217.76/ W) y" s0 ?# l# I9 R
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
3 T3 p r8 h$ @' v+ j# x公仔箱論壇
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
6 m) {9 _ G* D' I
清雞湯 <---超級市場
% |! c0 Y9 I* Z9 [2 c/ e" I/ N
* j9 U$ E7 {/ m+ k
注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁
作者:
yow8309
時間:
2006-11-29 12:54 AM
I'm gonna try it..... thanks.
作者:
jelo0708
時間:
2006-11-29 08:32 AM
i love it, thanks for sharing, :support
作者:
sushimuimui
時間:
2008-8-31 01:27 PM
多謝分享.
作者:
happyIrene
時間:
2008-8-31 10:44 PM
Let me try it later.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
