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4 X$ w' d8 S! J+ u& G5.39.217.76制作工艺:煮
0 k6 N5 u9 v3 D/ c) t5.39.217.76口味：咸鲜味公仔箱論壇+ w" j; G) d4 w) C2 N, n
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主料：鸡650克
. }) Y8 \5 P8 O) x配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
9 r- d0 o; \6 v! c8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；; t7 q6 E' N, R( [' G; _
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J% r$ l9 P9 ~0 b* g* e
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
9 @% g5 b3 ?% z* B. z公仔箱論壇5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。