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白斩鸡; P! S) E* K& l2 k/ G) r; C' t( y
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制作工艺:煮 tvb now,tvbnow,bttvb8 P9 Q6 j2 ]6 F% ?$ A
口味：咸鲜味
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! S4 Y/ w  B8 p! J7 Qtvb now,tvbnow,bttvb主料：鸡650克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x, M) j' y+ s7 C) u$ s
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 ! J, J9 l6 i5 L/ H) M. L
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
8 q2 M* y( |1 Y. x! I9 ]  Z  D1 G公仔箱論壇2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
7 U3 X/ P; \( S/ |1 C3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；* }" `" P1 t8 ~6 ~
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }% Q2 ]; N) h7 N: d
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。