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白斩鸡公仔箱論壇/ \% w; W, N" m. d7 V
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1 S! s6 D: R: G+ H/ T* O/ l3 O7 Ctvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:煮
$ ]/ C/ s* D# M/ Otvb now,tvbnow,bttvb口味：咸鲜味# D  B! H; r) U/ s8 O3 \

' d1 c) }: G% H# o6 E主料：鸡650克 5.39.217.76- q' e) z3 B9 G
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h! K, ^( `( x! u, j) D8 z
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
7 J& B) d4 Y' V+ n3 e- X1 B4 l; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；5 l( _  |+ i; l; I5 z# S
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
' M! k3 T7 P3 ]8 `5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。