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制作工艺:煮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {' ?, n. C$ F2 d
口味：咸鲜味" c; H! a  F+ S6 L  v( R! p6 O6 B
公仔箱論壇' j( c% w( d. w. `
主料：鸡650克
7 u: u& G9 x9 n1 t& ^. O公仔箱論壇配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
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/ M5 N/ H* a3 L( c' Q( p6 r( @tvb now,tvbnow,bttvb1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；tvb now,tvbnow,bttvb2 \1 }' T2 t3 \$ M! o
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；公仔箱論壇' q* }7 s2 |7 L( |+ i7 \
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
! q6 N! A& |. q, W! Y& U; g1 W4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
( s  \- V. D4 t! C/ R, c' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。