標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-11-28 08:08 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb% I# T. R% g/ n5 f  S! A
光雞一隻
! [, \  V! m$ l0 M* ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭十二粒5.39.217.76- d/ x7 \" Z1 O# j
生薑十片6 y, R5 G5 k& x2 Z: t
乾蔥頭八粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^* q& c% G% q* K; \  }
香蔥一條(切段)
. t% {4 Y8 g( o5 e  s5.39.217.76生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z, U* K/ N! _) N0 A
tvb now,tvbnow,bttvb" x4 Q9 ~, X6 y) U2 a+ o6 n
【醃料】
, A- M' m1 y3 K$ X' {: T6 o公仔箱論壇薑汁一茶匙
! l; s: v% b. Y0 D公仔箱論壇紹酒一茶匙
" b( t4 r6 B5 P% V( z- P- Y# d公仔箱論壇鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) I) u& z- a, B2 [& M2 q* ^. \
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. I, q8 b' ^5 h: i( b" t  ^
生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 E& }& `5 U2 m, O  N0 b7 D$ ~1 |
麻油半茶匙
( Q0 u) E; z3 ?' N# O  b5 O7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙: a, B  Q: |7 C& B

. V% y( _4 S. ~! o5.39.217.76【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb$ H0 c, t: K* R3 ]6 q& m0 d$ v+ I
清水半杯
8 [# e# J4 G, U8 @/ h鮮雞汁一茶匙, S- z/ g2 s& R  |/ P+ i! q
鮑魚汁一湯匙
1 S+ ^  y  n/ q2 B- X  |公仔箱論壇生抽二茶匙公仔箱論壇' z" [' Z8 N1 H  L
砂糖半茶匙
% X* F/ x4 _2 G0 l( Z8 y公仔箱論壇麻油半茶匙5.39.217.76, P& |9 X  I$ H* ]/ a1 L# T1 O2 V
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇9 O+ {! p/ T! Z
tvb now,tvbnow,bttvb2 W) L9 M# g, E: f& `
【做法】; y0 r5 ]6 w9 @
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
9 w& q( r# _' e& {4 }(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
4 j* ]: A' t% v* Z$ C  k' [' t(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-29 08:40 AM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: patbobo    時間: 2006-11-29 06:09 PM

好似好好食...不過都係唔識整~

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作者: mcmanaman    時間: 2007-9-6 12:06 PM

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