標題:
[美食介紹]
東瀛滋味行
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作者:
pkktam
時間:
2017-5-15 07:34 AM
標題:
東瀛滋味行
剛過了日本旅遊的賞櫻季節,現在沒甚景色引起旅遊興致。如果此際還是對日本美食念念不忘,不妨留港設計一個東瀛滋味行。wtc more世貿中心是「飲食重鎮」,當中有27大殿堂級食店落戶,包括了中、日、泰、韓、意、西式餐廳,要選取日式好滋味絕對不是難事。
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甜美芝士蛋糕
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Luna Cake以北海道雙層芝士蛋糕聞名,甜品師採用北海道雞蛋之王「地黃玉子」等上乘材料,以獨創配方把馬士卡邦芝士及奶油芝士兩種芝士融合,帶來幼滑的芝士二重奏。於這個春日,甜品師更帶來玫瑰荔枝芝士蛋糕,如玫瑰包裹着荔枝的豐富口感,讓人欲罷不能。
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至於穴Yaki ANA選取了矜貴食材入饌,如以飛驒牛製作刺身、天婦羅,當中最能突顯飛驒牛肉脂的製法是鐵板燒,大廚輕輕烤肉面至微焦,在半熟效果下,肉質嫩滑,脂香四溢。
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還有不得不吃蟹家鉄板燒的全蟹套餐,包括了清蒸北海道原隻毛蟹、油浸蠔仔前菜、季節刺身、蟹肉蒸蛋、松葉蟹烏冬鍋,蟹香濃郁。
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