標題: [健康資訊] 運動後喝豆漿最好？專家：吃這個消疲勞、促進脂肪分解 [打印本頁]

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作者: ja6150    時間: 2017-5-9 09:28 AM     標題: 運動後喝豆漿最好？專家：吃這個消疲勞、促進脂肪分解

運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。
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, K6 F* e! Q9 J$ S運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪
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牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。 5.39.217.76+ |8 ~& O, K8 {

/ K' y# w1 Z  W. s$ e& X! X5.39.217.76靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v( f; L6 O1 F0 e* s5 I" k
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怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！ 5.39.217.76+ e% i2 Q" t* ~  `: f0 j" j  h

' c' n  [4 v4 ^& v9 f6 ~" e公仔箱論壇《牡蠣青江菜》
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% {4 z8 w( j) f5 s2 L8 |  Q1 W1 `有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。 tvb now,tvbnow,bttvb4 V) u7 X( l) Y+ c: j- m) V* L

) g8 U9 R" O. A公仔箱論壇青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！
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& ?' C7 @1 l/ [" m3 w公仔箱論壇材料（1人份）
. k" H! z: w, X. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ }9 u4 i# a8 q3 q, u% V. Y" C
牡蠣 適量
! n  Y  l* E, z: m" n4 Jtvb now,tvbnow,bttvb青江菜 1株
; d" ?$ R! {6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 1朵
( v' U7 O* N6 q% C# ?. d$ X公仔箱論壇油 適量
( r7 x) B9 f* Y, f9 @! S% n/ [" gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d3 u9 k; J1 M, H) n6 F- o
太白粉 2小匙
" y4 C' L' k  A+ n4 v2 |% S6 C5.39.217.76水 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N! ^& G, V0 f0 Z

  g" p) n# J0 x. M! W作法 公仔箱論壇$ x4 h6 @* T. T1 Z6 l; x4 U

( `2 N- f0 }9 U0 O$ B9 z( Ptvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' a" [" K' k  c( T0 j
2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。 5.39.217.767 h8 d  l' p. X" K& w
3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。

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