標題: [美食介紹] 好男人要学的十道菜[10P] [打印本頁]

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作者: lp6666    時間: 2008-7-10 07:18 PM     標題: 好男人要学的十道菜[10P]

一、炖排骨 tvb now,tvbnow,bttvb- T9 J2 K) s# V& b) `0 A
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0 H& x9 c# M& q) h8 N/ o5.39.217.76炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
# p8 n, x( m  }tvb now,tvbnow,bttvb注意： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]3 @2 C0 C$ d; F6 q. E
1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
. c. w2 N- |$ s, B) Z( I) d公仔箱論壇2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。 4 d# l. f0 ]: e/ V% |& S7 x
二、闷蛋
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% H1 Z$ E8 ?9 b! Z& C# E) |4 s0 g! F5.39.217.761、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
/ h! c; L6 ?# I公仔箱論壇2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
( S( i/ _& I$ S9 W) c三、红烧茄子肉丝 & b: r. V9 u/ O( }1 p
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$ L, P$ }' F: o! w3 c公仔箱論壇1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
2 Y' z* d, F$ D3 t+ U2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m  t# o- y1 ?
3、三分钟后即可食用。 ( z* j  l/ u. `9 n1 A9 `4 u7 ?
四、鸡蛋炒西红柿 ! P$ b  O3 r. |! z% R; ~' K) v% ]
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3 p1 M4 Q5 t9 S1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。 tvb now,tvbnow,bttvb& W6 B  Q6 V' B' v8 \! X# L
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时：2：42) 5.39.217.76& E/ H! w) a4 X7 v
五、可乐鸡翅 5.39.217.76, I) Q0 }" x( ^0 n9 _& Y8 V

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1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中； 公仔箱論壇1 F% }/ [8 w3 H7 \# O( U# T
2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮； ( ]3 Z8 o/ g/ }0 C* l- N! `- x4 ?& c: |
3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
* G' ~& T5 J: T- b. D5.39.217.76六、蘑菇香菇红烧豆腐
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新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程总耗时4：43。 tvb now,tvbnow,bttvb. I7 L& B. W+ u* v9 p. ^- y
七、牛肉芹菜 5.39.217.769 C- J7 Y- |: T$ A$ a0 r' K
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3 c. A) r6 z6 k" u; J  l* {% X公仔箱論壇材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
% ~; u: s) E/ m' G, `tvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 X$ I! H. R. x  g7 C5 ?7 a5.39.217.76①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `. R9 _+ Y& t3 j
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。 1 _# L+ m  B  g0 ^- R
八、皮蛋豆腐
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内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) X9 p0 D& }6 Q4 ^2 T2 h
九、洋芋头鸡蛋汤
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8 G) y4 M% `8 \5 q5.39.217.76洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
5 ~/ m, k5 S" z; a& o1 v. P0 ]十、咖喱鸡翅
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' `" P) g. d5 ]! P6 f0 Z" {8 D鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用；
" p- _3 K4 O$ T# V- b7 N$ Y5.39.217.76土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料(自选，俺只放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉。)

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作者: cheeyan    時間: 2008-7-11 02:41 PM

thank you

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-13 03:07 PM

thank you very much

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作者: rome000    時間: 2008-7-15 12:37 AM

Some are difficult and troublesome.

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作者: ylwong74    時間: 2008-7-15 11:37 AM

啊， 很不错啊。
3 R1 f6 L, `0 x% q/ z* F' @+ Q# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啊弥陀佛

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作者: newbubu    時間: 2008-8-3 05:11 PM

为什么男人就要识煮鸡翼呢？

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作者: ailin    時間: 2008-9-26 04:53 PM

thank

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作者: jason_jason_317    時間: 2008-9-26 06:18 PM

煮煮先！

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作者: fenlin1109    時間: 2008-9-28 10:07 AM

就一两道比较喜欢

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作者: orz粉素屌    時間: 2008-9-28 04:31 PM

简单滴还是比较会做~~

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作者: maaa    時間: 2008-9-28 07:55 PM

thank you

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作者: sally2888    時間: 2008-9-30 12:41 AM

看来很简单。。谢谢分享

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作者: tcyong    時間: 2008-10-1 08:12 PM

学了用在女朋友身上吧

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作者: chitmak11    時間: 2008-10-3 01:02 AM

thank you

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作者: markus1300    時間: 2008-10-4 08:57 PM

谢谢分享 有些看起来，很容易上手

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作者: jnkmjnkm    時間: 2008-10-4 10:14 PM

thanks

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作者: hr8828    時間: 2008-10-5 10:00 PM

thanks a lot

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作者: ben3000    時間: 2008-10-16 05:52 PM

sry cant cook

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作者: chengking3    時間: 2008-10-16 08:33 PM

thank you

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作者: tph123    時間: 2008-10-24 10:44 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: nash552    時間: 2008-10-26 12:15 AM

我是好男人？不是的嘛~~但是我都会做

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作者: khoohalen    時間: 2008-10-28 02:34 PM

谢谢分享。

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作者: sevenstar    時間: 2008-10-29 03:24 AM

thanks

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作者: liew9204    時間: 2008-11-3 03:01 PM

看到都流口水，支持。。谢谢分享

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