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標題: [西式食譜] 椰汁海鮮冬陰公湯 [打印本頁]

作者: 啤啤盈 時間: 2006-11-27 03:52 AM 標題: 椰汁海鮮冬陰公湯

冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。$ ?) p0 }0 K; I7 ?/ V2 o$ X
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材料：
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冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁公仔箱論壇0 i& s. j* H6 \7 E- ^2 {

製法：& Q% K1 B( B0 p
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[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮): }4 T+ M* [. {$ O, \2 q

[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；
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[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；
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[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；

[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；
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[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~

作者: taekwonme 時間: 2006-11-27 04:12 PM

Wow! it sounds yummy, must give it a try. # n# c5 d4 X1 @3 i5 D% E
thank you for sharing.

作者: tonyyyf 時間: 2006-11-28 08:01 PM

thx a lot

作者: luna30 時間: 2007-2-16 11:29 PM

Sounds delicious and thank you for sharing.

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