標題: 燕窩銀芽 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-8 01:22 AM     標題: 燕窩銀芽

材料及份量:
) S8 {% }; E3 d' y0 F3 ?tvb now,tvbnow,bttvb（一）燕窩二兩公仔箱論壇+ t+ A4 T, ^& u" @" P
（二）芽菜半斤
2 B1 V& @; H; j. D（三）杬仁一兩
8 E+ G+ M; x- g! W5 f( y: R4 E（四）紅蘿蔔半條批花切片
3 }6 _* \- z; h% b# K! p1 Htvb now,tvbnow,bttvb（五）白菌1/3 杯5.39.217.76. d) y: ^) A$ v) Q
（六）青豆1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb/ y) C& Z# ^% z$ f6 _
（七）馬蹄五粒
, T! Y. g3 s  ]4 i5 g（八）油鑊 調味料:1 a! ]% e0 L. M, N# C& t
味汁：
" T: Q0 S6 J& g9 u, y5.39.217.76（一）生抽1 1/2 湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x( H/ S7 ?/ x
（二）冬菇水四湯羹tvb now,tvbnow,bttvb3 B0 A) l) _! N0 T4 `; y
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?! {' C/ a0 }5 P
（四）油一湯羹  S7 {: H& Q( n1 e+ r) ?) i- m
（五）紹酒一湯羹
2 P. f/ k! G# l$ ^% Y/ E' u+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n+ m  D9 `2 J9 N1 O) _- D5.39.217.76燕窩調味：) K! u4 ~% K$ w: {: P
（一）熟油一湯羹
$ q+ W0 B* E9 ^) P（二）鹽1/4 茶匙
2 L* D- N; Q1 j- a- t: V& Y公仔箱論壇（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞ , U- S9 a) O' \( Q$ N; P

7 z: _, ?4 D* U' ?1 u2 ?3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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& z7 H, l( N: b  [（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。公仔箱論壇& D6 c" P/ L) I# b4 J
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。3 X% n9 S0 K: J( ~; K% r
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。公仔箱論壇5 ?1 p0 H4 K4 s6 K! g  g7 ^$ ?
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。

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