標題:
燕窩銀芽
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-8 01:22 AM
標題:
燕窩銀芽
材料及份量:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D: Y. U/ G/ b: _+ O, f
（一）燕窩二兩
) a9 s6 x7 q' ^+ t# D( n/ r8 T
（二）芽菜半斤
5.39.217.76& O- g3 e: A" ^! s$ Y2 i( u+ D9 Y
（三）杬仁一兩
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [( ]/ E& S/ Z- e6 ?" S- v
（四）紅蘿蔔半條批花切片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T: `, ^# i0 L+ Z1 u7 F
（五）白菌1/3 杯
" I: x1 x" I: |/ s/ `4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
（六）青豆1/3 杯
: y5 o, B+ w& U4 ^' q r1 |公仔箱論壇
（七）馬蹄五粒
8 }3 x. e4 T* \# G- y2 y' e$ t
（八）油鑊 調味料:
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y' w1 b0 C3 b( y# o+ M' `
味汁：
% X8 x: T3 W4 s) }/ {5.39.217.76
（一）生抽1 1/2 湯羹
; q) f/ C1 Q) Z2 M x
（二）冬菇水四湯羹
6 c) u5 U. C3 E/ y9 d' A( T6 _公仔箱論壇
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb: U, w5 b: E, ^3 C) a
（四）油一湯羹
- l$ _+ B# ^7 D4 i& Vtvb now,tvbnow,bttvb
（五）紹酒一湯羹
公仔箱論壇$ }3 F; {$ B3 `. E- J0 K/ Y+ M4 S9 k' Y0 }
* w% Z0 \ S( M u2 b& A6 z
燕窩調味：
) c) a' L2 i5 Ttvb now,tvbnow,bttvb
（一）熟油一湯羹
2 D! `' G9 c! h9 `9 I v& ~* c# |( Y公仔箱論壇
（二）鹽1/4 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z6 T- o$ s8 e" G
（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
tvb now,tvbnow,bttvb1 F0 l( X `, J( O8 k3 J& g
# A* X2 j- B a5 d) u, B
製法:
7 C, U7 w6 H8 K# q ]; I. r
tvb now,tvbnow,bttvb& J1 F) D3 b: b, P9 H
（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
+ W' _4 G1 h" D Z
+ G X! `+ ]) Z! ~4 ?* E
（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
tvb now,tvbnow,bttvb) [% L8 Z4 A# d, M) C, V
% m3 [- e- v h( ~6 G7 h0 } utvb now,tvbnow,bttvb
（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
5.39.217.761 o% @( m% n5 h7 n6 K% _5 S
' \# o" H2 J: w2 I8 [3 ftvb now,tvbnow,bttvb
（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
