標題:
[美食介紹]
雙重享受 蜂蜜×抹茶
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作者:
pkktam
時間:
2017-4-3 08:09 AM
標題:
雙重享受 蜂蜜×抹茶
作為甜美的茶點,蛋糕是大眾熱愛的甜品,沙田凱悅酒店Patisserie餅店就趁着酒店的8周年生日,推出全新的沙田蜂蜜芝士蛋糕組合:「沙田蜂蜜芝士蛋糕」與「芥末抹茶芝士蛋糕」,蛋糕以本地優質食材製作,延續酒店與沙田蜂蜜的味蕾之旅。
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猶記得8年前酒店開業,甜品廚房主廚賴耀輝師傅於遠足時巧遇本地天然蜂蜜,並以之炮製「沙田蘋果批」及「沙田蜂蜜蛋糕」一直廣受好評。今年趁着周年之喜,師傅創新炮製兩款全新的蜂蜜芝士蛋糕,「沙田蜂蜜芝士蛋糕」採用沙田萬佛寺旁的永和蜜蜂場的天然純正蜂蜜,其成品味道芳香,質感輕柔,一試難忘。「芥末抹茶芝士蛋糕」則以人氣的京都宇治抹茶、紫菜、芥末及天然蜂蜜製成,味道香濃獨特。
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時令芒果甜品
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另外,餅店亦於這兩個月採用果香豐沛的時令芒果,配搭椰子、柚子和芝士,炮製3款甜蜜誘人的美點,作為新推出的甜品系列,包括「芒果椰子慕絲蛋糕」,將清香幼滑的椰子布丁與香濃馥郁的芒果慕絲配搭得恰到好處。「芒果柚子忌廉蛋糕」製作靈感取自港式甜品。至於「大福芒果芝士蛋糕」則在芝士蛋糕內加入自家製軟滑柔韌的大福餅,帶來綿密口感,為蛋糕添上新意。
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