標題: [甜品] 自製曲奇餅 [打印本頁]

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作者: 外星人    時間: 2006-11-26 07:26 PM     標題: 自製曲奇餅

自製曲奇餅
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/ z1 L% h+ a1 q" q" W; X5.39.217.76公仔箱論壇: H" |  A9 g# }! L
材  料 :   1  隻雞蛋
4 D8 X' ]" ?7 M( z公仔箱論壇                120 克牛油
9 D3 z! c- O2 v. I1 B8 o" J                120 克砂糖
. J4 s5 \( M2 N" p                240 克發粉
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  D! F% T$ |/ ~/ f* `做  法 :  (1) 發粉用篩篩勻，雞蛋打勻。
0 j. W9 f. i9 e9 A* ^$ h6 [               (2) 牛油用滾水座熱至溶化；發粉加入牛油拌勻，# @7 Z# g! O" s6 X. V
                      加入蛋液和糖拌勻成粉糰。
+ x9 A7 d' m7 Q0 X% J* g公仔箱論壇               (3) 粉糰搓成長筒形，用保鮮紙捲起，放入冰箱公仔箱論壇# x+ m3 _% Z) _/ o* ^$ _
                      雪三十分鐘至硬身。5.39.217.766 _4 q$ a4 l( I  [7 T: ^' t
               (4) 取出粉糰，切塊或用湯匙舀出小塊狀，放在
' k. L% ^7 [. b( m" t" H( B* ^- \公仔箱論壇                      已掃油的焗盤上，放入預熱焗爐中以 180oC
' J) F" G( }% n! S, x  m; z                焗十五至廿分鐘至金黃色。
" e9 Y) r8 G" P: V
' M; e5 h- n0 z6 _+ ]. q5.39.217.76備  註 :  (1) 如想造出不同口味的曲奇餅，可以先在粉糰
) R* K4 o$ ?9 K1 c' W5.39.217.76                      內加入蜜糖，或在切塊後加上杏仁片，果仁
$ X8 F: o) T0 v, X7 F6 D公仔箱論壇                      粒，朱古加碎等材料，才放入焗爐焗製。

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作者: mcmanaman    時間: 2007-9-6 12:12 PM

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作者: ipoohmaniac    時間: 2008-7-29 11:01 PM

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