標題: [中式食譜] [中式]龍井泡大蝦 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:23 PM     標題: [中式]龍井泡大蝦

材料】：" _/ G5 Q# }5 v- O; z
大蝦4只9 H3 I, A8 ~4 P  e( q% X3 P
龍井茶葉2克
  U% \& B: a7 [' L. J洋蔥1個
) T# `# w0 i& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蒜茸半湯匙5.39.217.769 G# a2 b0 z7 z8 i
紅椒粒半隻5.39.217.764 ]! g) {  r4 {: K3 e
上湯1 1/2杯) i9 P7 J4 q5 @  z3 L2 p6 X8 Q
生粉、吉士粉各適量
0 t9 @* k# L9 W, J( C8 I6 O. }6 H鹽、五香鹽、白酒各少許
" E3 p/ |" c0 A公仔箱論壇
- @3 Y: m7 N  \- C" z5 T5.39.217.76
9 V& B1 J! {9 b$ i/ Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：tvb now,tvbnow,bttvb; w) o# ?6 e. X+ L  G, x8 |
鹽半茶匙5.39.217.76& y6 ^+ ?& S. O/ O
雞粉半茶匙5.39.217.763 E: p1 F6 I" @' g
糖1/3茶匙  
) l7 z6 F( G. e5.39.217.761 g; Y& }4 R' y

, D, Z2 o* Z4 _  ^公仔箱論壇【做法】：
' S) I, c. n& e/ s- l; W: E5.39.217.761. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。5.39.217.760 ]( n8 P, k% |: W
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?; a0 W7 E! Z2 a+ a/ G
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-26 08:04 PM

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