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標題: [中式食譜] [中式]龍井泡大蝦 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-11-26 07:23 PM 標題: [中式]龍井泡大蝦

材料】：
大蝦4只tvb now,tvbnow,bttvb2 Y8 g$ L. r5 z3 ~. p' y3 v
龍井茶葉2克tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 u3 {; V  \
洋蔥1個. M: C% ^9 l, l4 u3 [7 X
炸蒜茸半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  {: a& C% F1 C/ i* Y
紅椒粒半隻
上湯1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb! Y) {, @) t1 g4 b7 Q4 M
生粉、吉士粉各適量公仔箱論壇; u1 C2 j& i; i' m0 @
鹽、五香鹽、白酒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s1 |5 q2 h# ^3 w, A+ p1 e& u; J" e
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【調味料】：
鹽半茶匙
雞粉半茶匙) ?; h4 S7 n( q9 G/ x0 t
糖1/3茶匙  3 \" c8 Q) U3 s, E: R3 W0 W- {, m

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X' c& r3 N( k
【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B: i( D; I+ R) x' E6 d- _
1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。5.39.217.761 m7 ^) @; @# T& w
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。/ ]. L* y# n% h' h
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。

作者: jelo0708 時間: 2006-11-26 08:04 PM

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