標題: [中式食譜] [中式]龍井泡大蝦 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:23 PM     標題: [中式]龍井泡大蝦

材料】：
  o' m8 k3 g' c7 r6 D5.39.217.76大蝦4只4 U9 Z5 E9 Y( I, S5 P
龍井茶葉2克
6 G" V+ K" X3 |. z! ]1 h/ J洋蔥1個tvb now,tvbnow,bttvb% p8 c8 z3 s+ e4 b9 f& E
炸蒜茸半湯匙
3 a$ O3 _* X; a紅椒粒半隻5.39.217.76) ]+ P7 p) S( W- S6 U3 H
上湯1 1/2杯5.39.217.76& W% u- u: C1 b( ~; u' j. x5 r$ Q+ u( W
生粉、吉士粉各適量
: L/ t3 B" X/ D/ V8 W, n6 c  R" X& K公仔箱論壇鹽、五香鹽、白酒各少許4 Y/ D: ]8 d6 x
5.39.217.76. b+ z8 ?0 k" b' f5 F$ Q' `

1 w3 q4 C, t+ t1 E, `5.39.217.76【調味料】：
3 d, P; Z8 `8 C, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙公仔箱論壇1 V7 N# W) U1 _+ I$ }" K
雞粉半茶匙
) R" _$ g2 d) l/ Y- p% _$ I5 L公仔箱論壇糖1/3茶匙  
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9 Q# S2 T7 S1 v% r3 {+ N, A1 h4 v3 x* [
  m1 h# ?4 d0 q3 W5.39.217.76【做法】：  i  B/ l& N" U$ K) r& `0 o
1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
6 ~2 n% U  }% X$ Q9 ^3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。公仔箱論壇. L, o2 v% N& \! P
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-26 08:04 PM

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