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標題: [食肆地點] 高雄夜市王牌小吃 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-11-26 07:18 PM 標題: 高雄夜市王牌小吃

高雄有人氣最旺、最老牌的六合夜市，年輕人最愛的新堀江商場，和別具一格的忠孝夜市，每一夜市各有人氣王，料理不同，口味不一，唯一相同的是排隊人龍，去夜市，可不要漏掉這些在地王牌小吃！
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【店家名稱】: 【六合夜市】 ★鄭老牌木瓜牛奶
【連絡地址】: 六合夜市近中山二路 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D3 R% {8 X  l( j
【連絡電話】: 無
【營業時間】: 17：00~凌晨03：00
【收費方式】: 現金
【價位等級】: 木瓜牛奶40元
【服務態度】: 還不錯,人多需等
【口感評價】: 喝起來有清香的木瓜味，濃而不膩，甜得恰到好處tvb now,tvbnow,bttvb7 F$ n9 v9 L9 F) ]! f
【招牌餐點】: 木瓜牛奶tvb now,tvbnow,bttvb9 n( i6 L9 O: p# ]- a, W2 o5 v8 n
【歷史沿革】: 走近「鄭老牌木瓜牛奶」，看到招牌上滿滿都是名人的簽名，從政治人物到藝人，來過六合夜市的幾乎都喝過鄭老牌的木瓜牛奶，鄭老闆40多年來從水果攤轉賣果汁，賣最好的是木瓜牛奶，一天至少可賣700杯以上。 8 `- j6 o% ^5 R( _! N! y! \
問為什麼這裡的木瓜牛奶比別人家好喝?祕訣就在於糖水，老闆堅持古法熬製，一定比例的糖經小火慢熬出黃金比例的美味糖水，加上特選新鮮木瓜和牛奶，喝起來有清香的木瓜味，濃而不膩，甜得恰到好處。還有番茄切盤，搭配特殊沾醬，強烈的酸甜生鮮味，是鄭老牌另一項招財武器。
【店家網址】:無3 [8 U2 [3 J( e! |: c, I

【店家名稱】: 六合夜市~土魠魚羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [% s6 ^( T9 L
【連絡地址】: 六合夜市近六合二路與南台路口 ' o% g9 r$ s; c0 R$ r
【連絡電話】:無- m* a; w1 s& r5 Q' N: Z( S8 m
【營業時間】: 17：00~凌晨02：00
【收費方式】: 現金
【價位等級】: 土魠魚羹40元) X. O, n8 @8 r7 H
【服務態度】:親切5.39.217.76) e: _5 G4 l$ J# h. @; @6 _
【口感評價】:好0 g4 v1 m: Q1 a1 ?  \7 M9 e% Z

【詳細菜單】: 土魠魚羹, 土魠魚米粉, 土魠魚羹麵tvb now,tvbnow,bttvb8 q; N5 F; `1 p
【招牌餐點】: 土魠魚羹# G; C8 E' Z4 |, T( g) D# n
【歷史沿革】: 每天下午4 、5點，賣了30餘年的「土魠魚」，就傳出炸魚塊的香氣，惹得行經此地的路人食指大動，非停下來吃上一碗不可。
老闆說，土魠魚都是當天到魚市購買，先切塊醃製，再現炸現賣，多年來已發展出兩種吃法：一為「乾吃」，外酥內嫩；一為放在內，與攪和著吃，魚塊吸收了湯，更加酥軟美味。的做法也有獨家祕訣，以魚骨大骨熬煮後加大白菜，再加油蔥酥，濃稠爽口，吃起來香氣十足。
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【店家名稱】: 六合夜市~鹹湯圓和魚丸湯
【連絡地址】: 六合夜市六合二路與自立路口
【連絡電話】:無
【營業時間】: 17：00~凌晨02：00 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ m( D+ S" J4 |8 Y6 [
【收費方式】: 現金公仔箱論壇9 _  x5 @. L" r1 f% O
【價位等級】: 鹹湯圓40元、魚丸湯40元
【服務態度】:可
【口感評價】:好
【詳細菜單】: 鹹湯圓,魚丸湯
【招牌餐點】: 鹹湯圓5.39.217.76, K) y- @% }. F! ?$ J. p9 T
【歷史沿革】: 許多高雄人小時候都被父母親帶來自立路口吃過湯圓，長大後，再帶妻兒來，一代接一代，重溫童年的味道。 5.39.217.763 u: ]2 i8 K9 k$ b+ w- t6 I, V
莊老闆說，鹹湯圓都是用手工調製，糯米外皮香Ｑ可口，內餡肉燥要先調味炒過，一口咬下去，可以吸得到鮮美的湯汁。另外還有口感鮮脆的旗魚丸湯及虱目丸湯，都是真材實料魚漿製成，所以Ｑ彈有勁5.39.217.76/ ~% ?/ o, H) w( T% T1 W1 P, C
【店家網址】:無

【店家名稱】: 六合夜市~海產粥 5.39.217.76( h( g$ F* A$ ]( s* ?
【連絡地址】: 六合夜市六合二路與自立路口
【連絡電話】:無
【營業時間】: 17：00~凌晨02：00tvb now,tvbnow,bttvb& z" L6 g: R( ?7 \& L1 f- C' C
【收費方式】: 現金  b  C. @1 T% {0 i: Z- m
【價位等級】: 海產粥80元、鹽蒸北極甜蝦100元
【服務態度】:可
【口感評價】:好
【詳細菜單】: 海產粥,鹽蒸北極甜蝦
【招牌餐點】: 海產粥,鹽蒸北極甜蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n0 j" R! N( G- [6 I* V
【歷史沿革】: 三角窗的「海產粥」和隔壁攤的「鹹湯圓」攤是兄弟檔，每天一開店就可以看到川流不息的人潮，證明這攤「海產粥」在高雄市享有盛名。
這種台式海產粥湯清料實在，最重要的是海產新鮮。老闆莊其章每天都直接到前鎮魚市場大批進貨，滿滿一碗粥裡盛裝著北極甜蝦、蟹腳、小卷、蚵仔、蛤仔等多種海產，稱得上是選料精、用料足，湯清味正，粥底先用50人分飯鍋煮出白飯，再用雞骨、豬骨熬出來的高湯煮粥，自然鮮味更上一層。
店裡的鹽蒸北極甜蝦也是一絕，加上香油、蒜頭酥、蒜頭，乾煮的鹽蒸蝦，流露真實的鮮甜味，一個人就能吃上一整盤。 / r% j4 I* k7 L$ s+ m  S, Q
【店家網址】:無
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【店家名稱】: 【新堀江商圈】 ★水果妹甘草芭樂
【連絡地址】: 新堀江商場文橫一路上(約在五福二路與中山二路附近)
【連絡電話】: 外送專線：0917-668-313 公仔箱論壇  S- k* M, d; o
【營業時間】: 16：00~23：00
【收費方式】: 現金
【價位等級】: 芭樂3個50元，任選3種梅粉口味
【服務態度】:好
【口感評價】:好0 S8 h2 _5 r) v+ O

【詳細菜單】: 水果類tvb now,tvbnow,bttvb+ j* |* L0 x* v1 L7 x# E6 Z7 G4 i
【招牌餐點】: 甘草芭樂5.39.217.76; D$ R: w+ E1 T  d& @
【歷史沿革】: 小小芭樂攤因為有梅粉這項法寶，每晚都擠滿人。3個50元，任選3種梅粉公仔箱論壇' p' u& Q3 z$ s
到過新堀江商圈的年輕人都知道有一專賣水果口味梅粉的芭樂攤，由一對年輕夫妻研發的梅粉，有各式水果味，用來沾芭樂，更顯清甜，讓人搞不清梅粉和芭樂誰是主角？公仔箱論壇( N3 }7 t: ]1 R2 G$ m! P. l
梅粉有檸檬、蘋果、橘子、草莓及柳橙口味，是用新鮮水果乾燥處理後，碾碎和梅粉拌在一起，芭樂則選自高雄縣燕巢鄉的牛奶芭樂，清脆爽口，有醃過及不醃二種，醃過的入味，不醃的新鮮，各有支持者。每天400斤的芭樂，從下午4時開始賣，通常晚上10點就賣光了，想吃還得手腳快。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^% `5 v% G) o: O+ L/ T
【店家網址】:無5.39.217.766 Z( x1 ^9 R" m, G$ B7 \! t
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【店家名稱】: 【忠孝夜市】 ★鹽酥雞公仔箱論壇& N$ @6 s+ w; B% Y5 u! }* o
【連絡地址】: 忠孝夜市忠孝二路與青年路口附近9 j/ o6 f, e" u/ f( G5 ?/ \% p! K# i
【連絡電話】:無  [& j# ^/ a$ U' r# H, E) w% b: P7 {! ?
【營業時間】: 16：00~凌晨1：00 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J& N* Y8 k# \" }- ~
【收費方式】: 現金4 T1 n  v2 c, \$ C  W; v* l
【價位等級】: 每份約10~40元,看購買數量 : ~  Q3 M$ G9 z- Z' Q; D
【服務態度】:好
【口感評價】:佳公仔箱論壇9 K% f8 n/ X( H4 v# w& g9 \

【詳細菜單】: 常見鹹酥雞材料
【招牌餐點】: 鹹酥雞9 w* I9 h. n% L: @! Y
【歷史沿革】: 每一種食材都處理得乾乾淨淨，是老闆娘最引以為傲的。10~40元
青年路口賣「鹽酥雞」的夫妻賣了23年的鹽酥雞，依然堅持每一步作業都親力親為，透早就到市場採購，返家後逐一洗淨處理，魷魚一定要前鎮魚市買的，雞肉也堅持用有品牌的。
即使是路邊攤，老闆娘吳張美玉依然依小吃店的廚師規定，取得丙級證照，而且所有炸品都先滷過才炸，香酥之外，還有淡淡的滷汁味。
老闆更堅持不用回鍋油，每天更換新油，還備有濾油設備，讓鹽酥雞香酥不油膩，更確保衛生安全。
【店家網址】:無

【店家名稱】: 【忠孝夜市】★新鮮果汁攤tvb now,tvbnow,bttvb; i  w, E7 p$ ~3 X+ W4 t! B* i1 p
【連絡地址】: 忠孝夜市青年路口公仔箱論壇7 ~: o  g, c; p; }( I
【連絡電話】:無5.39.217.76% I+ R) ?) ?0 h5 n0 Q: t
【營業時間】: 16：00~凌晨1：005.39.217.76( y  A* M3 Q4 g
【收費方式】: 現金
【價位等級】: 1杯40~50元5.39.217.761 O! s+ f3 x6 g4 }
【服務態度】:好5.39.217.761 R7 C2 o- M' j- W- K7 g& a, w% h
【口感評價】:佳
【詳細菜單】:各類果汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w# Y7 X* Z$ h7 R+ e& n* U+ N9 Y
【招牌餐點】:胡蘿蔔汁公仔箱論壇/ i- q* z, ?( V$ X( s% ^; |) {
【歷史沿革】: 忠孝夜市內有家著名「果汁攤」，賣了22年，特選新鮮水果榨汁，除香稠濃郁的木瓜牛奶外，最受消費者喜歡的就是胡蘿蔔汁，加入一定比例的鳳梨和芭樂，喝起來有淡淡的鳳梨和芭樂香，還可去除胡蘿蔔的生腥味。 ; j1 y. U) N) u8 a* F! F) K( u
業者還開發出綜合果汁、美白蔬果汁、番茄切盤，都是女性消費者的最愛。老闆說，賣果汁絕對要選好水果，不要以為榨汁就用品質或賣相都差的水果，其實水果如果熟度、甜度不夠，顧客的嘴一吃就知道，所以寧願選品質好的水果，打出來的果汁才夠味。
【店家網址】:無

作者: lil_yuky 時間: 2006-11-27 10:36 AM

最衰無相啦

作者: tonyyyf 時間: 2006-11-28 07:59 PM

THX

作者: jollybee 時間: 2006-11-28 10:58 PM

hav u ever been to taiwan???? or a u a taiwanese?

作者: yow8309 時間: 2006-11-29 12:52 AM

Would be nice to see some photo

作者: Kinki814 時間: 2006-11-30 11:09 AM

見到都好想去食。

作者: peterpan6364 時間: 2006-12-2 12:48 PM

thanks for sharing

作者: killer020185 時間: 2006-12-2 02:27 PM

還沒去過台灣啦...

作者: falcoy 時間: 2006-12-8 02:02 PM

謝謝，到高雄一定去吃

作者: hngtsai 時間: 2007-1-15 01:11 AM

wow! thanks for sharing te secret recipes with us. I really love 小吃.

作者: ado2323 時間: 2007-1-15 12:44 PM

looks pretty good and cheap.. thx for sharing

作者: kelvinzyx 時間: 2007-1-15 09:53 PM

最衰無相啦

作者: wongchiman 時間: 2007-1-28 03:04 AM

I have been to tainan 夜市,is really fantastic.Lots of people,food is yummy......I think is similar to the one in 高雄.I will go there again in summer time.

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-28 07:06 AM

i will go to taiwan if i have chance..haha

作者: 52853301 時間: 2007-2-1 04:54 PM

我好想也去吃啊

作者: cheekean 時間: 2007-10-21 09:53 AM 標題: 回復 #1 dororo 的帖子

i like travel 2 taiwan:onion05: :onion05:

作者: pennybobo 時間: 2007-10-25 01:20 PM

作者: kent8118 時間: 2007-11-5 09:37 PM

♡♡ Thanks For Sharing!!! ♡♡

作者: Alan8166 時間: 2007-11-6 11:45 AM

Thanks...

作者: Alan8166 時間: 2007-11-9 03:32 PM

Thanks..

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 08:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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