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標題: [甜品] 木糠蛋糕 / 木糠布甸 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-11-26 07:15 PM 標題: 木糠蛋糕 / 木糠布甸

方法一5.39.217.763 r! W- i  V0 ?) o1 b
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb4 }: _% k. H- o/ X! ~6 D
淡忌廉 500克6 V0 [# P( R( D" x$ s& S
煉奶 5湯匙5.39.217.76" [) {; m3 ?0 A! @- G
馬利餅 1筒tvb now,tvbnow,bttvb% E" m9 n. N9 v6 x2 k6 n' D0 z3 B
6吋蛋糕模

做法：; b# s6 a4 I2 u7 k: I
1. 先把馬利餅弄碎
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，5.39.217.76, J. e8 W2 G6 B
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
4. 篩上一層馬利餅碎，公仔箱論壇+ @# W" Y: [9 N+ W$ R3 ]
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，5.39.217.76: Z' S$ j. O( V/ q
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O+ I3 ~: M, e, w" k( I* h

方法二5.39.217.76# N9 H& ~+ `) Q1 B( Y: q* H

材料 (8 吋蛋糕圓模)
淡忌廉  500 毫升
煉奶  120 克  ) T5 m$ k- O% z
嘉頓馬利餅  1 筒

1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用  公仔箱論壇- w( ]6 q3 [2 a# `) \: y3 l
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）  公仔箱論壇8 ^6 Z& f4 k, [9 H: k1 K% V
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格5.39.217.76: o( ?' |' _8 E  B/ T  O+ l5 P# a
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馬利餅係超市有得買$ A9 G- {% f7 }/ F5 E
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心得:
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類5.39.217.76$ C1 O! U1 i# b$ O1 m
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲（打至 9 成企身亦可）

作者: josa19hk 時間: 2006-12-27 06:58 PM

thankyou.:-"

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-28 01:06 AM

thx for sharing

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