Board logo

標題: [甜品] 木糠蛋糕 / 木糠布甸 [打印本頁]
作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:15 PM     標題: 木糠蛋糕 / 木糠布甸

方法一公仔箱論壇0 e& S( i; v4 m1 o; U1 |$ r
材料:
0 T/ j- D/ s# u$ R& O* N* C( [公仔箱論壇公仔箱論壇7 }+ D; {$ j# v# e: t
淡忌廉 500克
4 a9 P; J3 e9 c7 z) Y5.39.217.76煉奶 5湯匙
4 ~8 ~5 v. P+ _+ ~9 A馬利餅 1筒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E% O5 \$ M1 G/ Q' I7 ]* x$ R
6吋蛋糕模
8 U' l3 O! J6 h2 B2 K6 ]  M
* m; M% g& g0 F1 v$ E" U- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 T, s# J" k* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先把馬利餅弄碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X- k. ^0 ~: o/ g" F' D  x7 I
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，公仔箱論壇4 u, J6 N5 J4 o( I
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，tvb now,tvbnow,bttvb3 j/ l9 ^+ h+ d6 G- M
4. 篩上一層馬利餅碎，
$ \4 Q& u9 E) ^8 Y, `5.39.217.765. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，公仔箱論壇, b! U5 C; X3 c5 i- F8 t, D
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，/ Q% r: c* C$ Z, s( l5 [
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。            
# V% e; }" h! F+ j" ~9 w5.39.217.76! e1 k) D; e7 b
方法二5.39.217.764 U3 h7 _7 k9 f0 U' V- T
5.39.217.76/ S( ]8 E" _; Q7 z1 `
材料 (8 吋蛋糕圓模)0 f! x( Z4 ~" G* U' h
淡忌廉  500 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb2 L( M% }, f1 }7 t; C/ k+ s
煉奶  120 克  
; z) W5 N& f0 m. o7 f- y' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉頓馬利餅  1 筒  
2 e! `$ b9 d% s1 U( p/ k' c- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g! A' K# u2 G& }tvb now,tvbnow,bttvb1.    馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用  
* D  v+ U7 A* m' v2.    將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）  tvb now,tvbnow,bttvb+ P9 x5 _" A: w$ v' V4 Q! m: z
3.    然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）  tvb now,tvbnow,bttvb7 K& [, N; _0 F. T3 E/ ]
4.   先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）  5.39.217.76* e2 ^+ f7 G  Y
5.    食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格公仔箱論壇* k3 }& r) ~  K4 q/ F
tvb now,tvbnow,bttvb7 i3 }. u$ P" d! s3 W
5.39.217.76+ k1 P- f5 J# ^& `% _5 L
馬利餅係超市有得買
2 {3 H: m6 ]/ a8 O* ~! {, b
4 G' R  l2 z+ ^8 w9 P; A心得:
) D( L5 Y9 J4 o1 l) x) L5.39.217.761 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
" l/ p( H2 j, M6 q! A! M5.39.217.762 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可）
作者: josa19hk    時間: 2006-12-27 06:58 PM

thankyou.:-"
作者: carmen_girl    時間: 2006-12-28 01:06 AM

thx for sharing



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0