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標題: [甜品] 木糠蛋糕 / 木糠布甸 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-11-26 07:15 PM 標題: 木糠蛋糕 / 木糠布甸

方法一
材料:
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淡忌廉 500克
煉奶 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& `7 S  w  U7 h
馬利餅 1筒公仔箱論壇" k1 c: @9 v% o) q7 V6 v
6吋蛋糕模
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d( w  ~* E" T
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: [9 }: N7 M2 l9 m- R
1. 先把馬利餅弄碎
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，5.39.217.76# D% v6 t0 K; X; s9 Y
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
4. 篩上一層馬利餅碎，. b& t+ _' i0 O& B
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，5.39.217.762 D$ k7 L& m0 r! J
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，5.39.217.760 J" f: j  z" y# I4 Z( t
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二
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材料 (8 吋蛋糕圓模)
淡忌廉  500 毫升
煉奶  120 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~2 }- t5 ^* }
嘉頓馬利餅  1 筒

1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）  " d! {: H  o6 U, k) C! X3 Q5 P
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）  tvb now,tvbnow,bttvb$ ?# y6 N* W6 n4 m8 H7 T0 [
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）  公仔箱論壇8 S0 i2 ?6 P/ N7 X
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格公仔箱論壇4 G0 u: T; _6 {( E- T+ w& v

公仔箱論壇& v9 p  @$ ?7 }8 C
馬利餅係超市有得買
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心得:5.39.217.76/ y5 P6 x; _! i+ A+ T
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類5.39.217.76/ w" D# R6 c1 E, H; N
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲（打至 9 成企身亦可）

作者: josa19hk 時間: 2006-12-27 06:58 PM

thankyou.:-"

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-28 01:06 AM

thx for sharing

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