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標題: [甜品] 木糠蛋糕 / 木糠布甸 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-11-26 07:15 PM 標題: 木糠蛋糕 / 木糠布甸

方法一
材料:5 s+ t! D  V3 H$ o3 z: U
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淡忌廉 500克5.39.217.764 q; G4 k% Z. d1 g8 R5 I2 L
煉奶 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( M: O1 U4 L8 n  C3 w
馬利餅 1筒
6吋蛋糕模/ n, H9 j5 R$ c6 d. H/ ]* l

做法：
1. 先把馬利餅弄碎5.39.217.76* ^/ E. ^( i0 V7 N
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M6 P1 f& V+ H$ L% h: ?
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，( _2 g7 k6 B& Y4 S/ I* _/ U+ e) r; D; C
4. 篩上一層馬利餅碎，公仔箱論壇0 F$ _- C! \8 H$ H4 }. @: _
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P7 K4 e. N& n
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，9 P4 i# t) V7 P2 o+ n
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二  R9 M( r- W. w1 T2 C* \
公仔箱論壇4 e4 [7 h( Q& ^& i/ f
材料 (8 吋蛋糕圓模)5.39.217.76) ^* @) W3 Z! C5 G7 k
淡忌廉  500 毫升  公仔箱論壇5 {' N/ j* I  Z3 {8 r1 l5 d9 j  ]
煉奶  120 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x0 c5 {" }# q
嘉頓馬利餅  1 筒
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用  5.39.217.76- o$ k1 }6 F" n9 D9 `% D8 h
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v/ H. j' \" T2 j
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
5.39.217.76. T. h2 X$ M* @9 M* l
4 U. Y. n. ~0 y$ k, x* c
馬利餅係超市有得買
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y, a# K- x* u
心得:
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類tvb now,tvbnow,bttvb0 B4 K6 K3 ]  Y: b' f4 E2 D$ m
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲（打至 9 成企身亦可）

作者: josa19hk 時間: 2006-12-27 06:58 PM

thankyou.:-"

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-28 01:06 AM

thx for sharing

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