斷食飲食是一個被廣為流傳，但是是否真的有好處卻尚未知道的一種特殊飲食法。最近一篇發表在Science Translational Medicine的論文指出，以一個月選連續五天做減少食物攝取的模擬斷食的方式為一週期，進行三個月，對於體重，代謝危險指標等，都有明顯改善。tvb now,tvbnow,bttvb1 n- t% q( v. n- e
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研究方法5.39.217.76! V3 q, u4 E H O! u; P; L
3 Z, F/ S5 f. W, U5 ^: E: k. @0 e公仔箱論壇這項研究招集了美國100名健康成年人，進行模擬斷食飲食。 + }2 N; }2 ~& F( N8 c, U& Ctvb now,tvbnow,bttvb6 g- a7 q, y5 s& Q" F! O. l3 h
介入組每個月有五天使用非常低熱量的飲食，第一天的飲食為1100大卡，含11%蛋白質，46%脂肪，43%碳水化合物。第二天到第五天為717大卡飲食，其中含有9%蛋白質，44%脂肪與47%碳水化合物。這五天的飲食是使用L-Nutra所製造的營養品。剩下的時間則自由飲食。而第二個月和第三個月再進行同樣的循環。而介入組和對照組在三個月之後互換組別，觀察變化。5.39.217.761 G2 Y! m/ `# H" b& W) _4 S
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研究結果 9 j2 {4 x* v: T+ Q g, Ytvb now,tvbnow,bttvb 8 L8 e, z: i% ?3 W' j公仔箱論壇在前三個月中，介入組相對於觀察組，體重有明顯減少（-2.6kg vs 0.1kg），而體重減少的效果主要來自於全身體脂肪和軀幹脂肪的減少。同時介入組減少了4.1公分的腰圍，血壓下降4.5/3.1mmHg，IGF-1指標下降21.7ng/mL。但是在空腹血糖，三酸甘油脂，總膽固醇，低密度膽固醇，高密度膽固醇，C反應蛋白等，並未有改變。tvb now,tvbnow,bttvb. q Q7 a, h+ D- A. O( w, _' I
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而在兩組互換後，一開始的觀察組，在後來三個月的介入後，也有類似的變化。4 x2 k; K7 j6 }3 r
$ J( h2 w8 L4 p7 O3 z# u2 ^5 m5.39.217.76而在實驗中，有25%的實驗者無法完成研究，原因出自於時間無法配合，個人因素，不喜歡這種飲食或是無法持續維持。 1 B( q! b4 X$ e! xtvb now,tvbnow,bttvb ' p5 t1 r+ H, \: f4 |# p$ ltvb now,tvbnow,bttvb討論tvb now,tvbnow,bttvb/ h3 [/ i. V7 \9 ~9 D4 f
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這個短期的研究指出，斷食療法能改善體重，體脂肪，腰圍，血壓，IGF-1等對身體不健康的指標。但是，這個研究並沒有針對觀察組做飲食和運動的介入。因此，無法區分研究中觀察到的體脂肪改善，血壓改善等等好處，是來自於體重減少的好處，或是斷食的好處。tvb now,tvbnow,bttvb) a; }+ [; i* c! M2 l
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同時，這研究只進行半年（3個月介入，3個月觀察），並無法推論更長時間下的維持效果。而許多的飲食法，都能在短時間內下降體重，但是在更長期（一年以上）來說，並沒有明顯的減重等效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o" q7 Q& S3 S( k+ z/ O9 V' G
. h4 x4 B: J: C+ ]1 t3 F; E9 ttvb now,tvbnow,bttvb再者，斷食療法有不同種的進行方式。這個實驗是以非常低熱量的營養補充品來作為斷食療法的替代做法。但是這樣的實驗結果是否適用到所有的斷食療法，是有爭議的。5.39.217.76! J0 t2 k. d" i/ j
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結論 ) v/ W' c# C- \, m/ O' t0 D+ Ytvb now,tvbnow,bttvb7 Z. w8 c2 S. N$ z' L# y5 m
短期的斷食療法，是對體重，體脂肪以及相關的代謝危險指標是有幫忙的。但是這樣的效果是來自於熱量攝取的減少，或是斷食本身帶來的影響，並不清楚。而這篇研究也並未做更長時間的研究，一般人在更長的時間上，能否持續維持斷食療法，或是斷食療法是否有更好的效果，都還未知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~3 M" k1 o( Q( h( c
* T. F7 c: c% z+ E. `! b% R! atvb now,tvbnow,bttvb 0 o+ E$ |% f0 W4 v/ \) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e6 c; E4 Z' N& K
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文／小黃醫師的隨手筆記提供
