斷食飲食是一個被廣為流傳，但是是否真的有好處卻尚未知道的一種特殊飲食法。最近一篇發表在Science Translational Medicine的論文指出，以一個月選連續五天做減少食物攝取的模擬斷食的方式為一週期，進行三個月，對於體重，代謝危險指標等，都有明顯改善。3 b' v9 p0 ?4 Y5 s G4 F
$ U& \/ r @+ ~, Q- ~3 l( J- ~
研究方法. F3 A7 P' `2 E- N% z8 d U& t
5.39.217.76' S. j! O [% x7 o, h8 l
這項研究招集了美國100名健康成年人，進行模擬斷食飲食。公仔箱論壇' ~( Z: v/ h" o+ j+ \
$ q ]" U3 D# c; H% Z) b5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。介入組每個月有五天使用非常低熱量的飲食，第一天的飲食為1100大卡，含11%蛋白質，46%脂肪，43%碳水化合物。第二天到第五天為717大卡飲食，其中含有9%蛋白質，44%脂肪與47%碳水化合物。這五天的飲食是使用L-Nutra所製造的營養品。剩下的時間則自由飲食。而第二個月和第三個月再進行同樣的循環。而介入組和對照組在三個月之後互換組別，觀察變化。9 T5 \( v; n; d) r1 Q$ d
" c8 h/ v% P8 g& p, M
研究結果tvb now,tvbnow,bttvb! F# _; ^$ s9 t3 e3 Q0 d
( [2 e' G, n, w7 M+ \& f5.39.217.76在前三個月中，介入組相對於觀察組，體重有明顯減少（-2.6kg vs 0.1kg），而體重減少的效果主要來自於全身體脂肪和軀幹脂肪的減少。同時介入組減少了4.1公分的腰圍，血壓下降4.5/3.1mmHg，IGF-1指標下降21.7ng/mL。但是在空腹血糖，三酸甘油脂，總膽固醇，低密度膽固醇，高密度膽固醇，C反應蛋白等，並未有改變。, [" n7 V$ _' M; @- I. J8 ]4 Q' w1 j
; J3 V4 P6 S+ M) V6 w而在兩組互換後，一開始的觀察組，在後來三個月的介入後，也有類似的變化。 5 D) h6 o1 U! d3 [' B公仔箱論壇公仔箱論壇( [: y5 p5 \! E
而在實驗中，有25%的實驗者無法完成研究，原因出自於時間無法配合，個人因素，不喜歡這種飲食或是無法持續維持。7 U$ k1 v' q$ S0 m) t$ Q2 W0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 \9 a; C5 d- |2 e& u
討論2 o. ]" u5 |, J( l
1 y4 ?( x9 r# h S; K( b7 `5 M公仔箱論壇這個短期的研究指出，斷食療法能改善體重，體脂肪，腰圍，血壓，IGF-1等對身體不健康的指標。但是，這個研究並沒有針對觀察組做飲食和運動的介入。因此，無法區分研究中觀察到的體脂肪改善，血壓改善等等好處，是來自於體重減少的好處，或是斷食的好處。tvb now,tvbnow,bttvb) t; i' F3 H* i1 J: {
' t* O, a0 Y+ i/ x- N+ e5 O! J
同時，這研究只進行半年（3個月介入，3個月觀察），並無法推論更長時間下的維持效果。而許多的飲食法，都能在短時間內下降體重，但是在更長期（一年以上）來說，並沒有明顯的減重等效果。 a1 U" x, s0 t& j' @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* U3 |. Y v3 L' H: e
再者，斷食療法有不同種的進行方式。這個實驗是以非常低熱量的營養補充品來作為斷食療法的替代做法。但是這樣的實驗結果是否適用到所有的斷食療法，是有爭議的。 : X: w0 T% w( g' W+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 H9 }$ _( V- P! x結論TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! O [: z. Z" h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v" O O7 x+ \6 z( w
短期的斷食療法，是對體重，體脂肪以及相關的代謝危險指標是有幫忙的。但是這樣的效果是來自於熱量攝取的減少，或是斷食本身帶來的影響，並不清楚。而這篇研究也並未做更長時間的研究，一般人在更長的時間上，能否持續維持斷食療法，或是斷食療法是否有更好的效果，都還未知。 + H1 U. L! @( R. I) wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 H4 s4 U- [3 R7 V
6 i! l" N5 j4 C# ^+ T
5 }) C! j/ ~! W7 T) `: I% Q, x- l / Z. @3 z. L" O5 U* Z3 n7 U公仔箱論壇5.39.217.768 A, @ d; X' T$ t. u3 E
) k5 E1 u7 o- N3 D) X ' m) p' ^1 ]* }+ K. d; Y# k! ` ! N$ ?" N) G+ l! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文／小黃醫師的隨手筆記提供
