標題:
[健康食品]
擺脫過敏、異味性皮膚炎!這「腸道守護者」還能降血糖
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作者:
timmychoo
時間:
2017-3-9 10:37 AM
標題:
擺脫過敏、異味性皮膚炎!這「腸道守護者」還能降血糖
✦ 主要功效
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人體腸道的守護者
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▪ 維持腸道菌相
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▪ 促進排便順暢
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▪ 改善過敏
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✦ 介紹
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益生菌為「對人體有益的菌種」的總稱,並非單一菌種,所以市面上的益生菌產品,訴求各不相同。有一般人熟知的幫助腸道消化、改善過敏,以及近年發現的改善情緒以及調節血糖等功能的菌種。最常聽到的益生菌像是A、B、C菌,安全性高,常被用來添加製成乳酸發酵食品。
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▪ A菌是乳酸桿菌(Lactobacillus acidophilus),主要居住在小腸,會分泌乳酸跟醋酸,酸化腸道環境,使壞菌不易生長。市售產品還可以看到有添加LP菌及LGG菌,同樣也是屬於乳酸菌的類別,有降低過敏反應及減緩異位性皮膚炎的效果。
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▪ B菌為比菲德氏菌(Bifidobacterium),主要居住在大腸,耐酸及膽汁,為兼性厭氧菌,有雙叉結構,可以有效附著在腸道表面。
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▪ C菌是凱氏乳酸桿菌(Lactobacillus casei),於腸道定植力最強,可抑制過敏物質釋放。
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近年來在台灣也有研究發現,有的益生菌種類可以增加多巴胺及血清素,這類使人感到愉悅、興奮的荷爾蒙,在動物實驗中顯示可以降低小鼠的焦慮行為,若未來有更多的實驗佐證及臨床證據支持,將有機會應用在輔助改善情緒方面的問題。
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至於降血糖的效果,目前研究效果不一,雖然已有商品販售,但若長期有血糖問題,仍須諮詢醫師及營養師,透過飲食、運動及藥物三個方面來控制,並且定期追蹤,保健食品只能用來「輔助」調整血糖。
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✦ 生理活性
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目前益生菌廣泛被接受的作用為:因細菌生長在腸道的定植空間有限,若補充益生菌,可和壞菌競爭定植空間,進而達到抑制壞菌生長的效果。此外,益生菌可以透過分泌乳酸、醋酸等酸化腸道環境,使壞菌不易生長,進而降低身體的發炎反應。調節血糖的益生菌,目前推論可能的機制為改善腸內益生菌菌叢後,可以調節腸泌素(胃抑素GIP和類昇糖素胜太GLP-1)的分泌,刺激胰臟增加分泌胰島素,進而調節血糖。
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✦ 適用症狀/族群
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▪ 使用抗生素而引起腹瀉患者
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▪ 有腸胃道消化困擾如便秘、腹瀉者
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▪ 有過敏體質的族群
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▪ 反覆發生泌尿道感染者
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✦ 臨床研究
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▪ 根據一個大型meta-analysis研究,分析34個隨機、安慰劑對照組試驗,顯示補充益生菌可降低52%使用抗生素所造成的腹瀉 【1】
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✦ 天然好食
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▪ 市售優酪乳、優格產品
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✦ 食用注意事項
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▪ 建議一日補充菌數在20-100億之間,補充過多會影響益生菌的定殖效果。
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▪ 原則上益生菌碰到高溫會死亡,建議以冷水或溫水服用。
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▪ 益生菌需要時間到腸道定殖,不同益生菌所需時間約1~8週不等。
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▪ 是否能耐酸鹼度、接觸氧氣等注意事項,會因不同菌種而有耐受度的差異。建議服用前詢問專業人士的意見。
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▪ 除了補充益生菌本身,還須同時補充益生菌的食物。例如人體腸道無法消化的醣類:膳食纖維、果寡糖等。益生菌可將這些醣類轉換為能量使用,同時生成短鏈脂肪酸供給小腸絨毛健康。
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✦ 營養師提醒
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因益生菌為人類出生時就陸續定殖在於道的微生物,服用過量頂多是浪費多餘的部分,不會造成危害。然而,若為先天免疫功能不全、或正在化療期間,服用免疫抑制劑的患者,因擔心引起菌血症,需要經專業評估後再使用。
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✦ 保存注意事項
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是否須放置冰箱冷藏保存,或僅須放置室溫,其與益生菌的包裝方式、劑型有關,選購時應先詢問專業人員。
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健康
/王心蕙 營養師
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