標題: [中式食譜] 鮑貝豬肚湯 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-5 06:24 PM     標題: 鮑貝豬肚湯

【材　料】
# r. j. |* Y+ m' F* t9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 }) F! \# [0 j% k9 U; h9 X罐頭珍珠鮑  1罐
* F' G6 {. A+ a# Z2 m" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }- y0 v5 K8 U2 @5.39.217.76豬肚  1副
8 M+ y* w: }6 o2 m( U5.39.217.76
6 K1 z1 \; f0 [- q綠竹筍  1支- y" i3 Z+ s8 q- N

( D. x+ p# K; {( L5.39.217.76香菇  6朵/ A  I9 m3 U: ~3 v2 q
5.39.217.76, X. M7 _1 q8 i/ C# L. h
薑片  6片
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水  1600㏄
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洗豬肚材料：
; V1 n8 e/ P. C+ G4 P鹽 適量5.39.217.76) S! j; H6 d6 N
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麵粉  適量
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白醋  適量
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ j( A( L8 ]; r$ |0 D* ?9 j

" I' O' E# E; N. F6 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' G& l( Y' E0 L# Y7 w7 r, T8 j; \" A# ?

: R9 A7 \* `% z+ S$ T- |# ~料理米酒  1小匙
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【做　法】& G' G) Y/ V1 f# B9 F
1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。
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4 J' n( a9 I! \" C6 g, r公仔箱論壇2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y0 p- w" q! O- H6 P6 B9 w9 N
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3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。

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