標題: [中式食譜] 皮蛋海鮮羹 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-5 06:22 PM     標題: 皮蛋海鮮羹

皮蛋海鮮羹. c- A$ S, {7 p& F* q, E
材料 皮蛋2個  T( a/ f" f) `# }' M, r
蝦仁100克tvb now,tvbnow,bttvb; N" F9 o1 w/ s7 g% w. d
透抽1尾
. y  s0 f7 e% E! `( W0 Utvb now,tvbnow,bttvb魚板半塊
2 _# c7 R: h( ], @! k  L- a( p; ~/ gtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒50克
) N" ?' q0 X1 F2 J蔥2根
6 ?2 r( N) d9 ]4 }' i- J$ ?5 Q調味料 蠔油3大匙
1 r8 Q; V  y9 F! C) i: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1/2大匙公仔箱論壇, U& X6 o- K# I5 ?# E5 R+ }" S
糖1大匙公仔箱論壇# O" m$ @* Y& W6 ?
太白粉2大匙
  |* l# R! z3 I8 @+ n; Gtvb now,tvbnow,bttvb香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ g# @) N2 l. d9 V$ \9 O
作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀: Y$ _6 y: K: j' D: ^# n! m0 [1 n
作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒
; U# y# }' u8 l/ f5.39.217.76作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-8 12:51 AM

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