標題: [中式食譜] 大魚頭豆腐湯 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-5 06:16 PM     標題: 大魚頭豆腐湯

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。$ r: F( {( }7 C& Z3 m& @
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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& B) z1 |9 E- C8 x0 x7 N公仔箱論壇2、豆腐用清水浸過面。
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4 b; m3 ?# e: F2 m) y; m% n  W6 c3、節瓜刮去皮切中大塊。公仔箱論壇% v* v7 E1 K0 U- u% G( N

* m& T' S' Z9 \5.39.217.764、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。公仔箱論壇1 W9 C% P! p. @" S$ J0 }

0 Q/ P4 ]# L. J/ {$ l$ z5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。

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