標題: [中式食譜] 大魚頭豆腐湯 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-5 06:16 PM     標題: 大魚頭豆腐湯

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
  ]. z9 Y* l  q* u: x5 j% Atvb now,tvbnow,bttvb1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。7 u* E& b4 V" c% T7 H. K  H1 Z

! T' {. K) M5 c7 ~: Q- c5.39.217.762、豆腐用清水浸過面。tvb now,tvbnow,bttvb8 T  Q) q1 |' z; t# v, p& n

9 m, ?' b7 y# f6 U3 ~4 q& P3、節瓜刮去皮切中大塊。tvb now,tvbnow,bttvb. `& j2 |& b0 x4 \
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。5.39.217.76& T  b5 ?5 d( u, u7 P; s. i7 \
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。

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