輻射照射牛肉碎殺菌 獲准出售TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y. t E4 C' R1 W9 y3 C& a
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) |3 b2 z$ y, q0 \8 _* g4 M+ c9 y公仔箱論壇聯邦政府批准食物業出售輻射照射牛肉碎﹐指那樣的肉類含菌較少。 + V* }5 F: _/ u% G( x! Y' ^公仔箱論壇 公仔箱論壇8 c. Y$ |' y; {: p
衛生部說﹐這種光波照射殺菌法可以減少肉中有害細菌﹐比如大腸桿菌(E. coli)﹑沙門氏菌(salmonella)。它又說﹐用光波照射新鮮和冷凍生牛肉碎﹐也可以保質。 ) A+ F# e; b( v! l }2 s" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H2 C2 y; C! t; c( s
衛生部周三發出新聞稿﹐它說﹕「聯邦衛生部經過全面評估﹐認定輻射照射是安全﹑有效的辦法﹐可減少牛肉碎中有害細菌﹐於是制訂新法規。 9 W7 b9 G/ L7 C6 f) T l( ]' w5 H" u公仔箱論壇「輻射照射是食品業備選工具﹐可處理某些食物﹐保持質素﹐或是提高安全度。」公仔箱論壇6 P& E, N: e- p3 V
+ u2 T' {" z! c1 h& \8 a+ P在新法規下﹐牛肉碎產品經過輻射照射﹐必須在商標上列明這個程序。標誌通常是綠色﹐圖案是一株植物外有圓圈。2 w: R4 g- o. @* q
; A) p% w* x& v衛生部說﹐美國早在1999年批准輻射照射牛肉碎。自1998年以來﹐加拿大牛肉業不斷要求聯邦政府批准這個做法。 / v- W9 q3 m$ @; D% g' [, V * \# E: B5 D. N3 X# [4 t
在加拿大﹐目前已有輻射照射土豆、洋蔥、麥子、麵粉、香料和一些調味料。 9 K( n& F6 L) ^# p/ Z( m3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 L4 q) O4 _% B& H' @8 A! C5.39.217.76加拿大牛農協會(CanadianCattlemen's Association)發言人克拉森(MarkKlassen)說﹐衛生部批准輻射照射牛肉碎﹐對消費者和牛肉生產商都是好消息。 , ?( ^6 Y; |; [0 K$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y" @/ l; o- c/ H! V
「基本上﹐那是額外的食物安全措施。」他指它能消滅大腸桿菌﹐那正是行業所願。 ! P" j# v4 l% _' \8 w9 J# C+ m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M8 m" U: a i. N; k# f
克拉森又說﹐輻射照射牛肉碎﹐有很大益處﹐它的殺菌功用﹐就像上世紀初牛奶巴氏殺菌法。tvb now,tvbnow,bttvb4 _# I e `, ?3 W. j* x- K* r: `
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2012年秋季曾有一次大腸桿菌爆發﹐牛肉產品大規模回收﹐牛農協會此後重申﹐輻射照射牛肉碎﹐有殺菌作用﹐要求政府批准。那次大腸桿菌爆發﹐卑詩省、魁北克省、阿省和紐芬蘭省18人染病﹐源頭是阿爾伯達省XL Foods加工廠的牛肉產品。 * D6 v6 @+ F c& V* b5 \ tvb now,tvbnow,bttvb6 e3 k2 Q! M8 I2 m
克拉森說﹐業界需要大約一年時間﹐開始向消費者供應經過輻射照射的牛肉碎﹐供應量視乎需求。衛生部說﹐牛肉碎經過輻射照射﹐可保持營養價值、口味、肉質和外觀。
