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[美洲]
捐贈數量持續下降 價格上漲籌募困難 食物庫耕植養魚 解決食材供應
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作者:
serrurier
時間:
2017-2-23 03:38 AM
標題:
捐贈數量持續下降 價格上漲籌募困難 食物庫耕植養魚 解決食材供應
捐贈數量持續下降
價格上漲籌募困難
食物庫耕植養魚
解決食材供應
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大多區有服務弱勢社群的食物庫表示，近年獲捐贈的營養食物數量不足，為解決供不應求問題，最近開始實驗水耕種植，更是全國首間自行養殖魚類的食物庫，期望以此穩定新鮮食材供應。
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密市食物庫（
MississaugaFood Bank
）最近開辦農場
AquaGrowFarms
，用水缸養殖非洲鯽魚（
Tilapia
，又名吳郭魚或羅非魚），同時用水耕辦法種植生菜，總監哈奇（
ChristopherHatch
）表示，這是全國首間食物庫自行養殖魚類。
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預計鯽魚下月尾首收成
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他說：「這不是一個圓滿的解決辦法，但是一個正確的方向，它顯示我們這個社區正在有創意地思考如何解決這個問題。」密市人口有
72
萬，去年光顧食物庫的民眾約有
9
萬人次。
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捐贈新鮮食物的數量一直下降，而食物價格亦不斷上漲，令到募集捐款更加困難，因此食物庫早在數年前開始考慮自給自足，研究結合耕作、養魚的水耕法，以便讓食物庫全年都提供富營養的食物。
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在
AquaGrowFarms
養殖的非洲鯽魚，需要半年時間才能成長至
1
公斤重，預計首次收成為下月尾。而魚類排泄物可以轉化為種植蔬菜用的肥料，農場主管葛頓（
ColinCotton
）說，他正試驗種植生菜等蔬菜，預算
45
天就可收成。
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資料來源：加通社
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